享受當地拉麵、木工體驗與自然景觀！福島縣會津地方的魅力之旅

※本圖文由公益財團法人福島縣觀光物產交流協會贊助製作。

福島是怎樣的地方？

特徴

福島縣位於日本東北地方最南端，面積為日本第三大，南北走向的山脈將縣內分為中通、會津、濱通三個地區。此三地區除了地形迥異之外，氣候、經濟、文化、方言及風土等方面也截然不同。知名觀光景點有豬苗代湖、磐梯高原、大內宿、鶴城所在的會津等等。福島縣年均溫依地區有所不同，從-4℃到29℃不等，受地形影響，中通地區夏熱冬少雪，濱通地區全年較其他兩區來得舒適，會津地區則多雪，是雪景相當美麗的地區。

福島的美食也相當多元，除一年四季皆可採收桃子、梨子、櫻桃、蘋果等水果外，清甜的山泉也帶動白米和日本酒的發展，同時會津喜多方拉麵是和札幌、博多並列日本三大拉麵之一，清爽的醬油湯頭獲得大眾喜愛。

如何前往會津地方

福島縣有「距離東京最近的東北地方」之稱，遊客可以從東京搭乘大眾運輸工具前往會津。如果想從東京前往會津地方的中心「會津若松車站」，主要可以透過下列交通方式。

<搭乘新幹線>
東京車站（東北新幹線 約1小時22分鐘）→郡山車站（磐越西線快速 約1小時5分鐘）→會津若松車站

<搭乘在來線>
淺草車站（野岩鐵道會津鬼怒川線 約3小時11分鐘）→會津高原尾瀨口（會津鐵道 快速 約1小時12分鐘）→會津若松車站

<搭乘高速巴士>
新宿高速巴士總站（BUSTA新宿）（約35分鐘)→王子車站（3小時45分鐘）→會津若松車站

搭乘南會津接駁計程車，輕鬆享受觀光行程！

南會津接駁計程車是由當地所營運的觀光計程車，目的在於為遊客介紹就連在福島也鮮為人知的南會津觀光魅力。計程車會從會津田島車站或南會津町內其它地點出發，花3～4個小時帶遊客輕鬆遊覽南會津的觀光勝地。這項服務可以載遊客前往任何位於南會津地區的指定地點，而在這次行程中，我們則是與當地導遊一同前往其推薦的觀光景點。以下就為各位介紹這次我們搭乘接駁計程車所造訪的景點。

蘋果園（赤井蘋果園）

和善的司機一路上告訴我們許多當地的事情，一邊朝第一個景點─蘋果園前進。說到日本的蘋果產地，許多人可能會先想到青森縣，不過據說福島縣也是日本名列前茅的蘋果產地（生產量排名日本第四）。

這趟行程的人數比較少，最大的優點就是可以一邊和導遊之間培養感情，一邊安心地享受旅程。不管什麼問題都可以向導遊請教，還能請導遊幫我們拍照呢。

導遊一路上拿出許多資料，詳細為我們做介紹。在導遊的解說下，我們才曉得福島之所以能種出好吃的蘋果，其實是因為溫差很大的緣故，同時也向導遊請教挑選蘋果等訣竅。 
很可惜這次沒能親自下去採蘋果，於是我們以合理的價格買了些多汁的蘋果後，便啟程前往下一個目的地。

樹齡800歲的銀杏（大銀杏）

我們是在10月底參加這趟行程，當時南福島的天氣很好，不過有點寒意，山頂上還可以看見積雪。這時剛好是楓葉正美的季節，我們望著車窗外的楓葉，不一會就抵達了下一處景點─古町的大銀杏。
樹齡800歲以上的大銀杏，就聳立在伊南小學舊址的操場之中。

大銀杏已被列為福島縣的天然記念物，據說是當地十分熱門的氣場。儘管樹齡已高達800歲，相較於其它樹葉已經轉黃的銀杏，大銀杏仍帶有些許綠意，彷彿在訴說自身的生命力。看著這棵大銀杏，不禁讓人感到人類的一生真是短暫。在古老小學操場所散發的些許懷舊風情下，我們啟程前往下個目的地。

屏風岩

參觀完樹齡800歲的銀杏後，我們搭上計程車，經過約莫20分鐘車程後所抵達的，就是南會津最知名的絕景─屏風岩。溪水由清澈的溪谷注入伊南川，在湍流經年累月的沖刷下，造就了此處高低起伏的奇岩怪石與地形。

我們啃著方才在蘋果園買的蘋果，悠閒地欣賞風景拍著照，不知不覺間就到了集合的時間。美麗的楓葉與藍天，白色的奇岩怪石與清澈的溪水；融為一體的絕景令人為之著迷，讓人不小心就忘了時間。

木工體驗（木地之里俱樂部）

在這趟南會津計程車之旅中，最令我們印象深刻的，就是和木匠一起製作木器和木杯的木工體驗了。
在木工體驗的行程中，遊客可以在木匠一對一的指導下，製作獨一無二的木器。

製作木器時，必須將原木架在會高速轉動的機器上，然後用刀刃削去木頭，過程中必須十分細心，感覺有點危險，不過在看似木訥卻很親切的木匠指導下，我們還是安全地完成了木器的製作。

削去木頭拋光後，再塗上釉藥便大功告成！完成的木器美到讓我不敢相信出自我的手中，可以說是這趟旅行最棒的記念品，我決定好好珍惜它。
平常很少有機會可以參加這種活動，建議一定要來體驗看看。 

前澤曲家聚落

行程的下一站是前澤曲家聚落。位於福島縣的大內宿保有昔時宿場町的風景，現在已成為知名的觀光勝地，不過這裡其實仍留有當地居民的聚落，已被列為重要傳統建築物保存地區。

在天然動力驅動下不停搗臼的水車，秋天剛收割完的蕎麥田，佇立於附近山野的神社，以及在自古流傳至今的「圍爐裏」暖爐燃燒下，感覺有點燻人的屋內；靜謐的鄉村風景讓人心生懷舊之情，同時又感受到一種異國情懷。

有些居民在田間耕作，有些曬著香菇，有些則是閒話家常；能略窺當地居民的生活風貌，真可說是十分珍貴的體驗。

繞行聚落一周後，別忘了前往位於入口的傳統屋舍蕎麥店「曲家」，品嚐一下以當地蕎麥烹製而成的蕎麥定食喔。

讓當地導遊為您帶路！會津若松Historical Night Foodie Tour

在江戶時代，會津若松市曾作為會津藩鶴城的城下町而繁華一時，現在則是運用倉庫等傳統建築，保留了昔時充滿魅力的街景。在這一帶的許多餐飲店，都可以吃到當地人長年以來所喜愛的鄉土料理。
我們這次參加了「會津若松Historical Night Foodie Tour」，在當地導遊的帶領下，以合理的價格和十足的效率，嚐遍了會津七日町的當地美食。以下就為各位介紹我們實際造訪的店家！

澀川問屋

各位知道什麼是「大正浪漫」嗎？1912年～1926年的大正時代，介於日本的明治時代與昭和時代之間。這段期間不但社會安定，各種西洋文物與風格更是傳進民間，是一個浪漫主義風行的時代。會津若松至今仍有許多散發當時「大正浪漫」氣氛的西洋建築與店家，而行程的首站澀川問屋，正是這樣一個地方。

導遊告訴我們，會津地方由於離海較遠，因此魚肉相當珍貴。也因為這個緣故，運用當時作為存糧的乾燥鯡魚，將其乾燒的調理方式十分盛行。乾燒鯡魚就是其中之一。在澀川問屋也可以品嚐到這類料理。您可以在此嚐到古時武士與當地居民所喜愛的傳統鄉土料理與美酒。這裡的料理十分美味，不過因為接下來還有兩間店要去，記得可別吃太撐囉。

樂天家

相較於位於平原且附近沒有高山的東京都心，會津地方則是群山圍繞，自然景觀十分豐富。而此地以山地流下的清水所釀造的日本酒，也受到日本全國各地的喜愛。
樂天家是一家居酒屋，您可以在此品嚐會津知名的生馬肉片等鄉土料理，以及當地名酒。會津生馬肉片的生產量與食用量高居日本第二，可說是較少有機會在其它地方品嚐到的一道料理。

二樓大廳的氣氛與其說是居酒屋，倒不如用到別人家裡作客來形容。善用原有傳統屋舍與生活形態的裝潢令人印象深刻，感覺十分自在舒適。

據說一般超市與店家很難買到的會津名酒「飛露喜」，以及新鮮的生馬肉片，都是來到樂天屋不可錯過的菜單。柔嫰卻有嚼勁的生馬肉片十分美味，配起酒來更是一絕！順帶一提，會津也以製造人稱「會津塗」的傳統漆器而聞名。只要來樂天屋，就能用綻放美麗色澤的會津塗酒具來品味日本酒，享受一下奢華的體驗喔！

珈啡館 藏

我的食量不是很大，所以不是很喜歡吃到飽或是續攤，不過這天也許是受到氣氛影響，吃吃喝喝的十分愉快。這趟美食之旅的最後一站，就是當地知名的咖啡廳「珈啡館 藏」。

店裡擺著巨大的佛像以及各種小飾品和裝飾，散發出一種十分獨特的日本風情。感覺就像是來到一座小型博物館一樣。

據說這裡是由大正之前的明治時代（1868年〜1912年）的倉庫改裝而成，懷舊的氣氛與蛋糕的滋味真是極品。無論是獨自前往或是情侶約會都很適合。

日本三大拉麵之一！會津喜多方市的喜多方拉麵製作入門體驗

日本可說是麵食天堂。日本拉麵在全球都備受矚目。話說回來，各位知道日本的三大拉麵是哪三大嗎？日本的三大拉麵，正是大家所熟知的博多拉麵、札幌拉麵，以及喜多方拉麵。而喜多方拉麵的發源地，就是位於福島縣會津地方北部的喜多方市。喜多方拉麵的麵條採用中粗捲麵，湯頭則是以豬骨、海鮮高湯為基底的醬油口味，比想像中來得清爽順口。

而我們這次參加的「喜多方拉麵入門體驗」，是一個任誰都能親手製作喜多方拉麵並且試吃的體驗行程。體驗的地點位於「小國交流之鄉」，是一處利用小學舊址所打造的體驗設施。

當地的拉麵師傅會教導湯頭、配料及麵條的製作方式，讓遊客得以親身參與拉麵的所有調理過程。喜多方市是一個拉麵店林立的地區，以人口比例換算的拉麵店數量排名日本第一。據說喜多方市的拉麵店比便利商店還多，能在這裡親身下廚烹煮拉麵，真的是非常寶貴的經驗。

一般來說，烹調喜多方拉麵時，光是熬煮湯頭就得花上4～5小時，不過這次的行程只需要2小時左右。在將豬骨與各種材料熬煮成湯頭的這段時間，我們前往附近的戀人坂與聚落走了一趟，沉浸在日本的鄉村風景之中。

過了一段時間，我親手做的拉麵終於煮好了。配料有叉燒、筍乾、蔥、魚板等等。手拙的我們拿菜刀切出的叉燒真的很美味，醬油口味的湯頭雖然是由豬骨熬成，甜甜鹹鹹的味道仍有別於博多拉麵，非常具有日本拉麵的風味。
拉麵入門體驗唯有在喜多方才能體驗，有機會的話千萬不要錯過囉。

結語

以上就是這次的介紹。福島縣是「東北地方」中離東京最近的地區，深受觀光客喜愛，不過會津地區仍有許多鮮為人知的觀光景點。特別是對海外觀光客來說，觀光計程車和當地導遊的解說，一定能讓各位充分享受觀光之樂。建議您可以參考這篇介紹，規劃一趟福島縣會津地方的深度之旅喔。