【東京美食】保證物美價廉！帶您來吃平價居酒屋
作為日本人下班後或是聚會定番的「居酒屋」，因為競爭激烈所以店家相當眾多。除了希望能在料理上追求美味之外，如果能以便宜的價格品嚐，那更是再好不過了！針對以上這兩種需求，本篇將推薦這間居酒屋，給來到東京觀光的您。
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所謂的「居酒屋」（izakaya），指的是提供能和酒類相稱的簡單料理店。有別於一般餐廳，顧名思義，「居酒屋」就是以酒為中心！和酒吧的差異在於，居酒屋的酒多半是較和風的啤酒、燒酎、日本酒等。且相較於酒吧，在料理上也有更多面的選擇喔。
那麼馬上就帶您正式進入主題吧。
今天要介紹的，是在東京有四家分店的「炭火焼鳥 どげん」（炭火燒鳥 dogen），既是居酒屋也是燒鳥專門店，店家最強烈的特色莫過於最便宜的「燒鳥串」居然只要80日圓，平價到令人感到不可思議！
菜單一例
酒類、飲料的選擇也十分豐富
不僅可以接受電話預約(僅日文)，還有能夠對應中文的工讀生，更棒的是提供了中文菜單！再也無須擔心好不容易來到日本的居酒屋，卻出現菜單看得霧薩薩的窘境了！如此周到的服務，是不是非常貼心呢？
馬上來為您介紹有哪些必點＆特色的料理。
日本許多居酒屋都會付上免費的餐前菜，但依照店家的不同，內容物也會不一樣。而在「炭火燒鳥 dogen」提供的鹽漬高麗菜（日文菜單：塩キャベツ，音讀：Shiokyabetsu），是將新鮮的生高麗菜淋上特調的鹽醬，讓美味度更上一層樓！如果喜歡這樣酥酥脆脆的口感的話，加點一次也僅需100日圓喔！
說到日本的烤雞翅（日文菜單：手羽先，音讀：Tebasaki ）推薦您一定要試看看。再烤得鮮嫩多汁的雞翅上，淋上醬燒或者鹽味的醬料，讓人食指大動。不同店家還會研發出各具特色的口味。但是因為準備時間較長，也很容易售完，所以建議您在首輪時就先點選這道料理。
炙烤豬腳（日文菜單：豚足焼き，音讀：Tonsokuyki）推薦給來到日本旅遊時，突然懷念起台灣料理的人！以精緻的手法炙烤而成的豬腳，完全不輸給台灣當地的美味。因在日本很少有居酒屋提供，所以若是您到「炭火燒鳥 dogen」來，千萬別忘了點上這道充滿嚼勁的料理。
作為經典料理，來到燒鳥專門店，當然就是要點一連串的烤雞串啦！不過如果因為選擇眾多而讓您猶豫不決的話，那麼推薦您嘗試看芥末雞胸肉（日文菜單：ささみわさび，音讀：Sasamiwasabi）。看似平凡的雞胸肉，其實是以半熟的狀態炙燒而成，半生不熟的肉質再沾上芥末醬後堪稱絕一大品呢。
日本居酒屋不能錯過的菜色之一，還有經過炙烤的魚鰭（日文菜單：エイヒレ，音讀：Eihire）。無論是單吃或者沾上美乃滋，都會讓人忍不住一口接一口，不小心就把它給吃完了。如果能在點上一杯酒，就是最完美的下酒菜了！
苦瓜（日文菜單：ゴーヤ，音讀：Go-ya）對一般人來說，接受度可能比較沒有那麼高，但是在苦瓜中心塞入起司內餡後燒烤，然後撒上椒鹽，味道就完全不一樣了！第一口吃下雖帶點微苦，不過有了佐料的調配，特殊的口感保證讓您難以忘懷喔。
您是不是也想，烤過的銀杏（日文菜單：ぎんなん，音讀：Ginnnann）品嚐起來究竟是什麼感覺呢？就算對銀杏抗拒的人，也可以輕易的入口！充滿嚼進的口感，沾上鹽巴後更襯托了其美味，讓人捨不得一下子就把它吃完。推薦您來此點選這道料理，有別於其他口味較重的菜色，銀杏簡直就是居酒屋裡的一股小清流呢。
您沒有看錯！就算是迷你番茄（日文餐單：ミニトマト，音讀：Minitomato），也可以在經過炙燒後，變成另一道出乎意料的特色料理。外觀上仍然保有番茄的完整性，然而一口咬下，甜美多汁的內餡，馬上就在口中化散開來了！比起吃著生番茄，烤過的番茄，其經典的風味似乎更有層次。
在飽嚐了許多串燒料理後，如果還是有點餓的人，不妨用烤飯糰茶泡飯（日文菜單：焼きおに茶漬，音讀：Yakioni Tyaduke）來當作完美Ending吧！這道米飯與熱茶混和在一起的料理，是將炙燒後的飯糰加進去而做成，如此用心的大費周章，相信您在品嚐完後，身心都會充滿幸福感喔。
「炭火焼鳥 どげん」（炭火燒鳥 dogen）
官網：http://www.shouraku.com/dogen.html
本店
地址：東京都新宿區須賀町1 村越大樓1F
電話：03-3358-7365
四谷四丁目店
地址：東京都新宿區四谷4-29-9 大木戸大樓1F
電話：03-3350-5535
六本木店
地址：東京都港區麻布台3-4-14
電話：03-3589-0385
江戶川橋店
地址：東京都新宿區水道町4-25 宮川大樓1F
電話：03-3268-0530
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