【日本文化】食・玩・樂！大小朋友都愛的知育菓子！

什麼是知育菓子呢？

「知育」在日文裡的意思是提高知能、拓廣知識的教育。而「知育菓子」如同其名，是希望藉由動手做甜點，開發、培育小朋友的豐富創造力。知育菓子的公司「Kracie」，自1978年發售「用粉和水開心做菓子」產品後，不斷推陳出新，現在您能在市面上看到各式各樣像是拉麵、冰淇淋、章魚燒、可麗餅等等的知育菓子。而這次我們就要來挑戰「握壽司」，快跟著我們一起動手做做看吧！

握壽司知育菓子

打開包裝後，裡頭的材料如圖，需準備的只有飲用水（左上）。

如果不懂日文或對製作過程有疑問，可以參考Kracie網站，裡頭有動畫教學、有些商品也有英文、中文、韓文的說明。

製作過程

剪下盤子

首先剪下塑膠膜的盤子。

製作壽司飯

在塑膠盒中標示1的橢圓部分中，加水至內側所標示的線為止，然後倒入最大包的「白飯」，攪拌至凝固。

製作壽司餡料（鮪魚、玉子燒）

接著分別製作鮪魚（紅色）、玉子燒（黃色）的壽司餡料。也和白飯的製作過程一樣，加水至線後倒入粉末，並用附的小湯匙稍稍整平一下，等候三分鐘即可凝固。

製作海苔

等待過程中，趕緊來製作鮭魚卵軍艦吧！首先要做的就是海苔部分。將黑色軟糖捏一捏、拉一拉，大小可以參考照塑膠膜上的對照圖。

製作壽司餡料（鮭魚卵）

在底部寫著A和B的地方，先加入水到線為止，再分別倒入鮭魚卵原料A和B。接著用小滴管吸取橘色液體，再淡藍色液體上方處往下滴，就會形成一顆顆晶瑩透亮的鮭魚卵。

捏製壽司

捏製白飯後，包上海苔，再淋上滿滿的鮭魚卵，鮭魚卵軍艦就完成啦！

將鮪魚、玉子燒餡料先各切一半，一半的料拿來做握壽司，剩下的可以做成散壽司喲！

製作醬油

最後，在已清空的橢圓處，加入滴管一半的水與醬油原料，均勻攪拌。吃各個壽司前，別忘了用滴管淋點醬油喲！

擺盤

既然做出這麼迷你又逼真的可愛壽司，當然也要講究一下各個壽司搭配什麼樣顏色的盤子才是最好看！

究竟味道如何呢？

包裝寫著「葡萄口味」，但實際看著捏製好的握壽司，實在很難把其味道跟葡萄做連結。究竟實際的口感如何呢？點選影片就知道囉！下次造訪日本時，不妨買一包喜歡的款式，實際享受知育菓子的食、玩、樂！