採草莓有秘訣？專訪「龍農場」內田老闆 探究其人氣秘密

集結17種草莓的龍農場

龍農場位在鄰近東京的千葉縣，每年適逢採草莓的季節，人潮便絡繹不絕、熱鬧非凡。這間知名農場，不僅日本家喻戶曉，也廣受海外觀光客喜愛與支持。

前往農場很簡單，從東京都心搭電車再加步行約70分鐘，或從成田機場開車只需約40分鐘，交通便利抵達容易。此外，其他的農場大多都只能品嘗一種草莓，然而在這裡，竟然能一次享用17種不同的草莓吃到飽。

這間農場的魅力不僅如此，透過這次採訪，還挖掘出龍農場更多獨一無二的特點。那就廢話不多說，趕緊一步步揭開龍農場的秘密吧！

自童年時期便熱愛植物！了解老闆內田小姐栽種草莓的緣由

內田小姐出生在千葉縣的農家，從小就吃家鄉種植的蔬菜水果長大，總是覺得與其在外面買，更想吃自家人種的新鮮蔬果。因此，也讓內田小姐喜歡上栽種植物。

內田小姐曾有經營一間30年的花店，也從事有興趣的園藝。過程中除了花朵外，也一直想種其它東西，這時腦中浮現的，就是自己喜歡、也相較容易種植的藍莓。剛開始只種了少量的藍莓，漸漸地種植種類不斷增加，不知不覺竟有多達30種、近2000棵的藍莓，數量非常驚人。所以也就藉此機會收起花店，開始經營龍農場，決定全心投入栽種藍莓。

栽種藍莓十分順利，來訪農場的客人也好評不斷，不過客人能來訪的期間，卻僅限於藍莓收成的6月到8月夏季期間。為了使經營也能更順遂，內田小姐便考慮在農場裡增加其他時期能收成的水果。因此，便決定開始種植可在1月到5月豐收的草莓。

起初草莓品種只有「紅頰（べにほっぺ）」與「秋姬（あきひめ）」兩種，但在研究不同品種有不同味道與口感差異的過程中，慢慢增加自己喜歡的品種。於是從最早的兩種、五種，再到十種，草莓品種持續增加中，如今在龍農場共有17種草莓品種。

至於為何開始開放體驗採草莓呢？內田小姐笑容滿面地說：「因為我想要將新鮮採收的草莓美味傳遞出去。」因為剛採收的草莓特別好吃，對內田小姐來說最幸福的，就是聽到來訪農場的客人品嘗自己種的草莓時說的一句：「好好吃！」。此外，草莓還有豐富的維他命C，能預防感冒也有美肌效果，既健康又美味，稱它是最優秀的水果也不為過。

種植美味草莓的秘訣

日本的草莓品種多達約300種，佔有全世界一半以上的品種，甚至可稱日本為草莓王國。雖然栃木的「栃乙女」與福岡的「甘王」等較為知名，但現在各農場競爭激烈，會不斷改良草莓品種，因此每年日本全國各地都會有新品種誕生。在龍農場位於的千葉縣所誕生的「千葉莓」，也是在2015年登錄的新品種。

根據內田小姐表示，栽種草莓相當耗時，從約9月秋季植苗到收成，需要花上約一年的時間。

為了讓客人採草莓，必須種出外表亮麗且味道鮮美的優質草莓，如此一來，定期的整理照料絕不可少。事實上，平常在吃的草莓紅色部位並不是「果實」，而是花中心稱為「花托」的地方。而「花托」表面上一顆顆小種子般的東西，才是草莓的「果實」。一株草莓大約會開出20朵左右的花，但如果養分過於集中在花朵上，會導致花托縮小，因此每天都須執行「疏花」作業以減少4～5朵的花朵。此外，還有一種稱「疏果」的動作，就是將過小的草莓摘除，使其他草莓能獲取更多營養。

不僅如此，由於草莓容易引起病蟲害十分脆弱，為了讓草莓健康生長，最重要的就是要防止病蟲與病菌的侵害。除此之外，還有什麼是讓草莓健康生長不可或缺的元素呢？

其實答案就是「蜜蜂」！因草莓花粉吸引而來的蜜蜂，在吸取花蜜時，身體會接觸雄蕊與雌蕊，使身上絨毛附著花粉，於是當蜜蜂在花與花之間來回採蜜時，就能傳播花粉進行授粉。花開、授粉，使子房脹大得以形成果實。多虧有蜜蜂在草莓生長期間扮演此重要角色，才能品嘗到好吃的草莓。

大多數栽種草莓的過程，都需要蜜蜂的協助，在龍農場的溫室裡也有飼養蜜蜂。只要不攻擊蜜蜂，都是很安全的，所以即使在溫室裡發現蜜蜂，也請不用害怕喔。

讓採草莓更加有趣的必備小知識

這次還偷偷得知了如何分辨好吃草莓的訣竅喔。

1. 出發前～當日天氣

第一個重點就是天氣。連日的下雨、下雪或陰天，都會使草莓不夠鮮紅。相反的，如果是連日出大太陽，就會有紅豔誘人的草莓。所以想採收到鮮紅草莓的話，建議在連續放晴的好天氣去喔。

2. 依照時期變化的味道

還有個需先筆記下來的重點，就是草莓的味道會依時期有所改變。例如：採草莓季節剛開始的1月～2月，經數日熟成的草莓已十分鮮美；3月～4月則是草莓最甜的時期；5月以後的草莓甜度稍低更顯酸味。當然不同品種，依照時期，味道變化也不盡相同，這裡給您做個參考。

3. 靠近蒂頭處的裂痕

最後還有一個可能鮮少人知的重點，就是如同上方照片中，靠近蒂頭處有裂痕的草莓，這就是草莓已熟透且甜度飽滿的證明。實際上取材當天，在溫室裡就有發現如照片中的草莓，一吃之下驚為天人，真的比其他的草莓甜度更高。由於這樣的草莓十分罕見、不容易看到，所以如果你喜歡甜味十足的草莓，採草莓時一定要試著找看看喔。

不光只是採草莓！龍農場還有個超暖心服務

內田小姐也經常參加其他農場的採草莓活動，發現大部分農場在採完草莓後，就馬上準備收拾結束，總覺得好像缺少了什麼。因此，龍農場就在有接待處的室內以及戶外，都設置多個休息空間。還有提供給參加者一人一杯免費的茶或咖啡，也有販售關東煮與味噌田樂等輕食與甜點，讓客人開心採完草莓後，可放鬆休息一下，這就是龍農場獨有的貼心服務。

這裡還有個不可錯過的美味，就是用石頭燒烤花時間慢慢烤成的熱騰騰烤地瓜！tsunagu Japan編輯部在採訪當天也有品嘗，地瓜蜜汁豐富甘甜美味，是編輯部至今吃過最好吃的烤地瓜。

內田小姐將曾是種好玩的烤地瓜，免費送給前來採草莓的客人品嘗，沒想到烤地瓜的美味也漸漸廣為人知，甚至還會有客人問：「今天有烤地瓜嗎？」有旅行團的客人來訪時只要當天有烤地瓜，觀光巴士中就會討論聲不斷，詢問客人體驗採草莓的感想，甚至還會聽到他們說：「草莓當然好吃沒話說，但讓我最回味的還是烤地瓜！」十幾年來開設農場的時光，既開心又幸福的內田小姐，用溫柔的笑容如此述說著。但在那之後農場變得十分忙碌，以致沒有餘力能免費贈送烤地瓜。現在則須付費購買，烤地瓜以秤重計算，每個約250日幣左右，這裡的地瓜美味絕對物超所值，建議來體驗採草莓時，別忘了也要留個胃吃地瓜喔！

次次造訪魅力愈增，述說龍農場的未來發展

內田小姐表示，最幸福的莫過於聽到客人吃完自己親手種植的草莓後，獲得客人「好好吃！」或「這是我這輩子吃過最甜的草莓！」等的評價。為了能讓客人更心滿意足，內田小姐今後也會全心全意投入龍農場的水果栽種，且不滿足於17種草莓的現狀，會持續培育新草莓品種，也打算導入其他的服務項目。事實上，已有兩個新品種正在培育中，明年就能增加到19種，內田小姐的挑戰仍在前方。

由於新型冠狀病毒帶來的影響，海外觀光客大幅減少，現在前來的都是日本國內的觀光客，因此相較以往也縮短了營業時間。此外，為減少客人對感染的疑慮，進入龍農場前會確實執行量體溫與酒精消毒，請各位放心。真心推薦來龍農場體驗採草莓，能品嘗17種的草莓吃到飽，在其他地方真的很難找到。未來能到日本旅行時，別忘了一定要來這裡採草莓喔！

交通方式・預約資訊

總結

這次透過訪問內田小姐，能確實感受到，無論龍農場的美味草莓或貼心服務，全都富有內田小姐滿滿的愛心。如有機會造訪日本，龍農場絕對是您不容錯過的好地方。不僅能品嘗香甜多汁的日本水果，還能感受老闆內田小姐對這裡的愛與熱情，絕對能讓您擁有一個獨一無二的特別時光。