【福岡美食】聽當地人的準沒錯！精選8間博多道地拉麵店

1. 博多一幸舍 大名本家

 

濃厚的豚骨拉麵讓博多一幸舍非常受歡迎。拉麵或者沾麵兩種都很多人喜歡。當地醬油3種和20種類以上的調味料、魚貝5種左右，熬煮出來湯頭非常濃郁，和麵非常搭，會讓人非常開胃。用秘傳醬汁醃漬叉燒也非常好吃。

營業時間：11:00-24:00

公休日：年末年始

HP: www.ikkousha.com

HP: www.ikkousha.com (中文)

HP: www.ikkousha.com (日文)

地址: 福岡市中央區大名1-8-4 Ekushido (エクシード) 大名 (Google Map)

2. 元祖長浜屋

 

人氣店元祖長浜屋，從以前就廣為人知。只要入店就會端出拉麵。以前的豚骨拉麵幾乎都沒有什麼餡料。清爽的拉麵湯頭從早就很多人前往，許多人都把這料理當作早餐。這可是在博多大家都知道的老拉麵店。

營業時間：4:00〜

公休日：年末年始

HP: www.ganso-nagahamaya.co.jp (日文)

地址: 福岡市中央區長浜2-5-38 Torasutopaku (トラストパーク) 長浜 1 (Google Map)

3. 小秀拉麵 (秀ちゃんラーメン) 総本店

 

說到博多豚骨拉麵就會想到小秀拉麵，餡料有蔥和叉燒等，非常簡單。濃厚的豚骨湯頭，吃完會令人上癮。此外，還有餃子可以品嚐，會越吃越多個喔！

營業時間：11:30-25:00

公休日：年末年始

HP: ra-hide.com (日文)

地址: 福岡縣福岡市中央區警固2−13−11 (Google Map)

4. 博多拉麵  (博多らーめん)  Shin-Shin 天神本店

 

 

年年人氣攀升的博多拉麵Shin-Shin，容易入口不膩、且清爽，細麵與湯頭非常搭，秘傳的醬汁將叉燒滷的入味又軟嫩。創始於路邊攤，除了拉麵以外，還有一口餃等，選擇很多樣。

營業時間：11:00-27:00

公休日：無休

HP: www.hakata-shinshin.com (日文)

地址: 福岡市中央區天神3-2-19 1F (Google Map)

5. 一心不亂 大名本店

 

 

一心不亂 大名本店拉麵，的拉麵分成四種口味：黑、白、紅、金，黑是一心不亂流的豚骨拉麵、白是鹽醬和鹽豚骨、紅是使用麥味噌・赤味噌・白味噌・麴味噌的濃郁味噌口味，金是蔥鹽味。無論是哪種拉麵，湯頭都很美味，一定要來品嚐一下。

營業時間：11:00-24:00

公休日：不定休

HP: www.isshinfuran.jp (日文)

地址: 福岡縣福岡市中央區大名2-6 (Google Map)

6. 麵劇場 玄瑛

 

 

麵劇場 玄瑛，如其名，店內宛如劇場一樣，有階梯，可以觀看製作拉麵的模樣，是一間劇場型的拉麵。無添加、無化學調味料、使用自家製醬油玄瑛流拉麵，純粹且非常美味。嚴選日本第一的雞蛋來製作，每一道料理都是絕品。

營業時間：11:30-24:30

公休日：元旦

HP: d.hatena.ne.jp (日文)

地址: 福岡市中央區藥院2-16-3 (Google Map)

7. 拉麵 二男坊 博多本店

 

 

拉麵二男坊博多本店，在拉麵競選中獲得第一名。沒有腥味的豚骨湯頭，除了男性之外，也吸引到不少女性。細心製作的細麵和溫和的湯頭非常搭配。放上半熟蛋的「半熟蛋拉麵(半熟煮玉子らーめん)」最為推薦喔！

營業時間：11:00-23:30

公休日：不定休

HP: r-jnb.jp (日文)

地址: 福岡縣福岡市博多區博多車站前2-16-4 (Google Map)

8. 鳥雞研究團

 

 

知名美味地雞店，有名的「鳥雞研究團」拉麵使用上等的白湯，非常美味。有鹽味拉麵、醬油拉麵、雞白湯拉麵3種，雞的精華濃縮在拉麵中，沒有腥味，湯頭濃郁。

營業時間：17:30-00:00

公休日：不定休

HP: ramendb.supleks.jp (日文)

地址: 福岡縣福岡市博多區博多車站前4-31-11 (Google Map)