【京都美食】在傳統町家享受「和風巧克力」的美味！「Chocolat BEL AMER 京都別邸」

發表日期: Jul 31 2017 更新日期: Dec 10 2019

K.G.G.project
JessieHsieh

當您難得到訪京都時，總會想品嚐看看在其他地方吃不到的美食吧。因此，這次將為您介紹在京都販售以京都的日本酒及茶為素材而製成的美味巧克力的人氣店「Chocolat BEL AMER 京都別邸」！是深受日本當地女大生歡迎的巧克專賣店。

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陳列在店裡的巧克力們，宛如寶石般美麗！深深撩動著女孩們的心弦。

「Chocolat BEL AMER 京都別邸」是間怎樣的店呢？

「Chocolat BEL AMER」是間重視四季風情，並以「製作出適合日本的巧克力」為目標的人氣巧克力專賣店，而出店於京都的此店名為「Chocolat BEL AMER 京都別邸」。在此將每一顆結合日本風土與四季風情，並嚴選素材且用心製作而成的巧克力，從這個既傳統又富有國際性的街道「京都」持續向大家傳達中。

店鋪的格局也滿溢著極具情調的「和風」氣氛

作為店舖所使用的是象徵著京都這個街道的傳統建築物「町家」。將擁有100年以上歷史的建築物重新裝潢而成。到訪此店時，請務必將「紅色的暖簾」作為標記喔！

穿越過暖簾後，馬上就能看到「坪庭（在建築物間或境地內所建造的小小庭院）」。此坪庭在設計上也有著巧克力專賣店的風格，在地上放置著仿照「可可果實」雕刻而成的御影石，讓人感受到小小的玩心。

內部裝潢則一邊保留著町家風格，一邊則瀰漫著高級巧克力店的氛圍，是個讓人感到舒適的美好空間。1樓為販售商品的店鋪，2樓為能品嚐到以巧克力為素材所製作的美味甜點跟飲料的咖啡廳「Chocolat BAR」。

結合日本風土的美味「巧克力」

1.「瑞穗之雫（瑞穂のしずく）」京都日本酒巧克力系列

店裡的人氣商品為在「桝（用來測量米或日本酒等體積的四方形容器）」為造型的巧克力容器中，填滿各種採用日本嚴選素材所製成的果凍的「瑞穗之雫」系列。

巧克力容器中所放入的是採用代表京都的釀酒廠所釀造出來的美味「日本酒」為素材，並手工製作而成的果凍。每一款酒的特性皆由主廚、巧克力職人確實地看清，並與能相互襯托其美味口感的巧克力組合而成。讓您能一邊享受晶瑩水潤的口感，一邊感受美酒與巧克力在口中融化後相互融合的豐潤、纖細風味。另外，讓人覺得吃掉有點可惜的美麗外觀也是受歡迎的秘密之一。

※從照片左邊開始為「祝」、「花洛」、「月之桂」、「都鶴」、「神聖」(每一顆皆為260日圓 (含稅))

2. 「瑞穗之雫（瑞穂のしずく）」國產茶巧克力系列

此為採用日本國產茶所製的巧克力系列。採用抹茶、焙茶等，從日本全國嚴選出的「茶」為素材，並手工製成的果凍與巧克力的組合。這裡的每一顆巧克力，也是透過非常縝密的計算，找尋出素材間的平衡點，因此能品嚐芬芳香氣及濃厚口感的美味。

※從照片左邊開始為「抹茶」、「焙茶」、「深蒸綠茶」、「紅茶」、「新宮茶」(每一顆皆為260日圓 (含稅))

深受外國觀光客歡迎的商品為？

特別受到外國觀光客歡迎的商品為「巧克力棒」。其最大的魅力為商品的設計宛如冰棒般，能讓人享受到輕鬆地邊走邊吃的樂趣。其中最有人氣的口味為在抹茶巧克力上添加餅乾或紅豆薄片的「抹茶紅豆」，以及在焙茶風味的牛奶巧克力中加入米果、芝麻糊、杏仁的「焙茶」等2種口味。巧克力棒的經典口味共有12種，加上季節限定的3種口味。來店時，請您務必確認看看喔！

※照片中為「焙茶」、「抹茶」(每種皆為一支540日圓 (含稅))

您覺得如何呢？除了這次所介紹的商品以外，此店也有販售燒菓子及季節限定菓子等，多彩多樣的豐富種類。到訪京都時，請一定要前往此店看看喔！