透過福島縣的武士歷史、壯麗自然與發酵食品，探索日本文化精髓

※本圖文由福島縣観光物產協會贊助製作。

歷史與自然的寶庫－福島縣

福島縣位於日本北部的東北地區。聽到「福島」兩個字，可能有許多人都會想起2011年的東日本大地震，然而現在的福島在經過復興重建後，已重新成為一個擁有自然美景、魅力文化、美味料理等充滿吸引力的地方。

福島縣由東西向分為三個地區。從西至東分別為會津地區、中通地區與濱通地區，三個地區各具獨特魅力。會津地區有鶴之城、大內宿、會津藩校日新館等歷史悠久且保存完善的絕美知名景點。中通地區是個山脈連綿、花木繁多且還有溫泉等充滿自然魅力、廣為人知的地方。濱通地區則有極其美麗令人屏息的著名海岸線，還能享用在地美味的海鮮料理。這次文章中所參與的活動地點主要位於會津地區的會津若松市和海濱地區的磐城市。

福島縣各地區因海拔高度差異，即使同樣是福島縣，氣候狀況也大不相同。因此欲掌握正確的天氣狀況，建議以各地區的氣象預報為主。

東京到福島縣的交通方式

從東京前往福島縣的交通方式相當方便，搭新幹線即可輕鬆抵達。

福島縣有三個新幹線停靠站，分別是福島縣南部的新白河站、福島縣中部的郡山站及福島縣北部的福島站。

從東京站搭乘東北山形新幹線前往郡山站與福島站，車程約1小時20分到40分鐘。另外，從東京站搭乘東北新幹線到新白河站則約1個小時半。

體驗福島魅力的各項活動

在裏磐梯高原與雪原來趟私人雪鞋健行之旅

福島有許多美麗的山脈與原始的自然風光，大家都相當期待能欣賞如此壯麗的冬季景緻。造訪稱為蓮華沼（レンゲ沼）的隱藏版自然名勝時，是在1月大雪紛飛的嚴冬之際，四周皆可見深厚的積雪。


從郡山站搭公車前往這冰天雪地之中，首先抵達裏磐梯旁遊客中心「森之車站」，而這裡便是這段冒險旅程的起點。由於大雪紛飛，原本大家都很擔心是否還有營業（當天積雪量根據測量已超過60公分以上），抵達後發現還有營業，而親切的嚮導也早已準備好日本傳統的雪地裝備迎接我們。

嚮導教大家如何使用格子狀的繩索穿上用彎曲竹子所製成的日本傳統雪鞋「橇（かんじき / kanjiki）」。此外，為了不讓白雪掉落在頭和臉上，還須戴上用稻草編成圓錐狀的「編笠」，整身穿著彷彿早年的當地居民般在雪中漫步。

鬆軟的白雪靜靜地飄落堆積，大家在厚度及腰的雪上前進（沒有雪鞋的話，雪至少會高到腰部的位置吧），深深吸入冬季澄澈清新的空氣。雪鞋穿起來十分輕盈，讓您在前進時能好好欣賞眼前寬闊的冬季景緻。透過這種方式欣賞福島美麗的大自然，十分獨特。在途中嚮導會停下腳步介紹眼前看到的火山地形，還會指引大家觀察樹幹上的熊爪抓痕。透過這趟健行之旅，能夠學習到很多有關這個地區的事物。

健行結束後，前往嚮導努力挖鑿建造的雪屋裡坐下休息，一口喝下在當地歷經幾百年傳承且廣受喜愛的甘甜發酵米飲料「甘酒」。這是在福島享受大自然的最美好的片刻時光。

造訪會津藩校日新館 認識武士文化與會津藩的歷史

1803年建立的「會津藩校 日新館」，曾經是會津藩（現在的福島縣）的武家兒子為了學習且成為下一代武士，其奮發修習與訓練的名門學校。過去這裡所有學生，都必須專精外語、武道等各種修養技能。

廣大的佔地中有教室、道場及學習各種技藝的設施，過去有段時期更曾招收超過1,000位學生。雄偉的建築外觀流露出威嚴氣息，走進莊嚴氣派的正門後，眼前呈現出彷彿穿越時空般的昔日景緻氛圍。

首先印入眼簾的景象，是四周校舍圍繞的中庭水池，但這並不是池塘，而是學生學游泳與水中上馬時所使用的水池，聽了之後大家都十分驚訝。

通過走廊、經過幾間教室往裏頭一看，每間教室都有擺設假人模型展示當時學生與老師的上課模樣。這些穿著和服的人物模型彷彿時間靜止般，都相當投入課程之中，藉此也能想像當年學校的生活樣貌。在日本，學生也有打掃教室的文化，也能看見日本獨特的學習制度。

在日新館還能透過弓道體驗，實際感受武士之魂。在這像是小型弓道場的地方，使用初學者專用的弓箭，朝向房間另一側的牆壁射擊。

瞄準後將箭射出，由於腎上腺素飆升，即使體驗結束後依然興奮到話匣子停不下來。通常初學者要需要花上幾周才對準標靶練習，因此，這項弓道體驗十分難得特別。這項體驗也似乎能喚醒大家內在潛藏的「武士細胞」，儘管沒有任何人射中目標（但有幾個人真的差一點就射中！），但每個人都全神貫注集中於目標，全心投入那個瞬間。

在日新館還有坐禪體驗與茶道體驗等，有許多能接觸日本傳統文化的活動。

造訪傳承280年的榻榻米品牌「久保木疊店」學習榻榻米相關知識

榻榻米是由「燈心草」製成的日本傳統地板材質。「久保木疊店」是間擁有280年悠久歷史的榻榻米品牌，現在是由第15代繼承人接手經營。榻榻米商品出口至全世界21個國家超過百張榻榻米，對提升榻榻米的國際評價也相當有貢獻。

雖然榻榻米是日本文化中不可或缺的一部分，但在傳統日式空間以外的地方卻十分少見。為了實際展現榻榻米也能融合現代生活，久保木疊店在2023年開始經營商店兼咖啡廳的「TATAMI VILLAGE」，在這裡可觀摩榻榻米職人的工作現場、有榻榻米材質製的生活小物，還能享用好喝的飲料。

一踏入TATAMI VILLAGE，便可看見以白色為基底的優雅建築中，陳列著美麗的榻榻米商品。在展示廳的中央櫃檯上，擺放著數百個大大小小的榻榻米杯墊，每個邊緣都有縫上疉緣，其布料共有數十種顏色可選。牆上也有放置疉緣的布料卷軸，無論傳統製品、現代商品，甚至與人氣品牌系列合作的作品，處處皆能展現出新穎的榻榻米樣貌。

咖啡廳的座位上和櫃檯上都鋪著榻榻米，完美示範榻榻米融合現代風格的樣貌。優雅高尚的兩層樓建築，整體空間寬闊開放，加上榻榻米讓人心神安定的色澤，呈現出自然清新的氛圍。看著咖啡師在榻榻米櫃台上沏著新鮮抹茶充滿獨特魅力，整面落地窗往外眺望，邊喝著抹茶拿鐵，來這裡放鬆休息再適合不過了。

來到TATAMI VILLAGE，在聽完有關公司品牌與自製商品的說明後，會帶您實際走進榻榻米工房，近距離參觀製作榻榻米的過程。工房裡充滿燈心草的香氣，據說這種香氣能讓很多日本人感到心神安定且產生一種懷念之情。在這裡不僅能學習榻榻米的知識，還能親眼見識製作榻榻米的技術。

此外，這裡還能製作專屬自己的小型榻榻米作品帶回家喔。久保木疊店的高品質榻榻米和福島縣產出的綿布疉緣等所有必備材料，店家都會幫忙預備好。

講師針對每個步驟，都會一邊實際操作示範一邊講解，非常清楚好理解。儘管如此，實際上整個過程需要花上大量時間，也讓筆者再次重新體認到，製作榻榻米必須具備相當程度的勞力、技術與知識。

在豐富大自然環繞的「Knuckles Café」品嘗美味的發酵料理

來到福島絕對不能忘了體驗大自然。在「Knuckles Café」可欣賞一望無際的大海與森林，盡享大自然恩賜。

在享用特別的發酵午餐前，先參加瑜珈和健行呼吸新鮮空氣且幫助促進食慾。在森林的短程步行與在瑜珈墊上做簡單的伸展，使身心靈合一並與大自然之母融為一體。遠離城市喧囂，眺望遠方大海，能全神貫注於講師的聲音和樹葉沙沙聲。

做完伸展暖和身體後，大家隨著講師的指引走進了鄰近的森林，穿越繁密茂盛的樹林，越過有許多岩石的山丘不斷前進。此外，還有需要繩索攀爬的陡峭登山路線，可以來場刺激有趣的冒險體驗。

抵達目的地的展望台，能觀看一望無際的大海與海岸線，遠方還可聽見火車行駛的聲音。

欣賞完美景、呼吸大量新鮮空氣後，再回到室內品嘗選用名產發酵食品製成的Knuckles Café「Knuckle Lunch」。請先拋下對發酵食品先入為主的觀念，在了解Knuckles Café的料理種類與創意後，保證會讓您大吃一驚。

每個人都有各自一份盛滿店家自製料理的餐盤，店長表示，就連米飯也都是有特別進行發酵過的。發酵食品自古以來即是日本料理中不可或缺的存在，而Knuckles Café的發酵食品主要是用米糠醃製而成。由於發酵食品有種獨特強烈的味道，必須多咀嚼幾下才能習慣，經過最開始的味蕾刺激後，更能突顯食材原有的深厚韻味，進而帶出其中美味。

除了餐點料理，還搭配品嘗了用米發酵製成的飲品「甘酒」。甘酒喝起來甘甜滑順且毫無酸味，一聽說這裡面沒有添加任何砂糖，令所有人都相當驚訝。

作為完美結尾的餐後甜點，可選擇南瓜布丁、店家自製優格和康普茶。布丁是濃郁的南瓜風味，優格是如希臘優格般綿密滑順且帶點甜味，再添加蘆薈醬的話美味更升級。無糖的康普茶則是超乎想像的順口好喝，帶有微微泥土香氣，類似花草茶的味道。

可能是因為在大自然中簡單運動的關係，加上營養滿分的健康午餐，回程時感覺身體似乎更加年輕了。

騎腳踏車環遊賞福島絕景

福島擁有大自然賦予的美麗海岸線，編輯一行人選擇了有嚮導引領的腳踏車之旅，細細品味沿途景緻。

位於磐城市的租腳踏車店家「颯（HAYATE）CYCLE」，除了可以租借腳踏車，還有提供到市區欣賞各名勝的導覽旅程方案。路線是由嚮導根據季節與氣候考量後規劃的，而編輯這次造訪當天的路線是沿著海岸線騎車，途中還會停留參觀神社。

聽老闆講解說明後，再與店家親近人的非官方招牌犬博美Pom-Pom互動後，即騎上單車踏上旅程。

在颯CYCLE有提供登山車和電動腳踏車等各種車型。平常沒有騎腳踏車習慣的人和想要快速行動的人，適合挑選附有馬達輔助加速和爬坡的電動腳踏車。多虧有了電動腳踏車讓整趟行程更加輕鬆愉快，但即使如此，也是有運動到喔。

跟隨嚮導淺顯易懂的手勢，穿越當地街道與富有樸實韻味的地方，隨著緩和的坡道騎上又騎下。行程中會停下來幾次讓雙足休息，有時還能眺望四周風景。在隨風搖晃的蘆葦草原另一端，可見夕陽餘暉倒映在平穩的海面上，讓所有人都感動到說不出話來。

在夕陽西下前抵達弁天神社，將腳踏車停放好後，步行走過宛若魔法般的神秘橋梁。

小島上有幾尊石像及一座朱紅色的鳥居。塊狀岩石與波濤海浪環繞四周，彷彿走進了另一個世界。緩緩地爬上天然岩石拍張紀念照後，在太陽完全消失前騎車回到出租店。

福島擁有擄獲所有人心的魅力！

福島縣還有很多發展觀光景點的潛力，雖然大多數旅客尚未發覺，但只要稍微查詢，就會發現福島是個極具魅力的地方。無論您是歷史迷、自然愛好者或美食家，一定能在福島發現這裡多樣的魅力。編輯這次參與的活動雖然只是冰山一角，但卻獲得了數量多到難以置信的當地文化資訊。福島縣是個仍保有神秘面紗的獨特觀光地區，同時也是個能創造一生難忘的回憶之地。

 

福島縣其他觀光行程：https://fukushima.travel/tours/

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