【福岡美食】精選15家福岡市的必吃絕品拉麵

1. shin-shin

店門口常常大排長龍的名店Shin-shin。豚骨拉麵的湯頭是用雞架子和蔬菜熬煮而成，搭配細麵，後韻清爽，就連不喜歡豬骨騷味的女性也可以輕易入口。口味清淡的絶品博多拉麵。

營業時間：11:00-翌晨3:00

公休日：週日

網站： www.hakata-shinshin.com/ (僅日文)

地址：福岡市中央區天神3-2-19 1F (Google Map)

2. 一心不亂 大名總店

多年來累積非常多粉絲的「一心不亂 大名本店」。堅持用國產最高級豬骨耗時熬燉的湯頭，完全不使用豬油，香味四溢。可以嚐到濃郁豬骨味的「黑–特濃豚骨拉麵」、使用鹹醬調味的「白–豚骨拉麵」、使用麥味噌和紅味噌等的「紅–特濃味噌豚骨拉麵」，還有使用沖繩特製平鍋煮天日鹽的「金–蔥花鹽拉麵」等，多種口味任君挑選。

營業時間：11:00-翌晨2:00

公休日：無

網站： www.isshinfuran.jp/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市中央區大名2-6 (Google Map)

3. 麵劇場 玄瑛

「麵劇場 玄瑛」如其名所示，店内裝潢成有高低差的劇場型式，極富個性的風格令人想像不到這是一間拉麵店。菜單內容豐富，包括「玄瑛琉拉麵」「潮薰醬油拉麵」「擔擔麵」等。半透明的湯頭是用嚴選的食材熬的，既清淡又有深層的濃厚滋味。隱藏在巷弄間，是廣受喜愛的福岡拉麵店之一。

營業時間：11:30-14:30  18:00-24:30

公休日：元旦

網站： d.hatena.ne.jp/iriehideki/ (僅日文)

地址：福岡市中央區藥院2-16-3 (Google Map)

4. Genkotsu (げんこつ)

可以感受到傳統拉麵店氛圍的「Genkotsu (げんこつ)」。湯頭沒有討人厭的豬骨騷味，味道濃郁而甘甜，搭配手打平麵，滋味絕佳，吃再多次也不會膩。除了拉麵，調味簡單的炒飯也很受歡迎！

營業時間：11:00-23:30

公休日：週一

網站： www.genkotsu.co.jp/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市早良區田隈1-10-7 (Google Map)

5. 博多一雙 本店

毎天大排長龍的人氣豚骨拉麵店「博多一雙 本店」。湯頭只使用國產仔豬骨熬煮，味道濃郁。麵是使用口感札實又有咬勁的硬麵，與湯頭是絕妙的搭配。這家店也是來到福岡絕不能錯過的人氣拉麵店。

營業時間：11:00-24:00

公休日：年底新年

網站： www.hakata-issou.com/ (僅日文)

地址： 福岡縣福岡市博多區博多站東3-1-6 (Google Map)

6. 麵道Hanamokoshi （はなもこし）

人氣拉麵店「麵道Hanamokoshi 」的拉麵，使用的是濃郁的雞骨湯頭，在以豬骨湯頭為主流的福岡算是相當罕見。店内狹窄，只有６個櫃台座位。麵是店主每天自己親手做的自家麵條，搭配湯頭相得益彰，清淡味美。這家拉麵店知名的還有雞翅腿沾麵，特別推薦給不喜歡豬骨類的朋友。

營業時間：11:45-14:00  19:00-22:00

公休日：週日

網站： hanamokoshi.jimdo.com/ (僅日文)

地址：福岡市中央區藥院2-4-35 (Google Map)

7. 名島亭

長久以來一直深受深大家喜愛的拉麵店「名島亭」。調味簡單的清淡拉麵，越吃越感到意猶未盡，吃了還想再吃。曾榮獲拉麵總選拔第１名，深具實力，除了總店以外也開了分店。雖然離市中心較遠，但還是有許多人遠道前來吃拉麵。

營業時間：11:00-21:00

公休日：無

網站： www.najimatei.com/ (僅日文)

地址：福岡市東區名島2-41-7 (Google Map)

8. 元祖 長濱屋

如店名所示，這裡算是長濱拉麵元祖的名店。很多人把拉麵當早餐，一大早就過來吃拉麵。本店特色是味道清淡，許多人在吃麵時，都會隨自己的喜好加醬汁、芝麻和紅薑等一起享用。說起福岡的拉麵，絕對不能漏掉這一家。

營業時間：4:00-翌晨1:45

公休日：年底新年

網站： www.ganso-nagahamaya.co.jp/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市中央區長濱2-5-38  Torasutopaku長濱 1 (Google Map)

9. 拉麵 Oigen（おいげん）

「拉麵Oigen」主打特濃豚骨拉麵，喜歡濃厚豬骨味道的話，一定要來這家店。拉麵上面擺著用炭火烤過的多汁叉燒，搭配味道濃郁的拉麵湯頭最合適。店家也提供增加豬肥油的服務，特別推薦給喜歡吃特濃口味的朋友。

營業時間：11:30-16:00  17:00-翌晨 4:00

公休日：週日

網站： oigen.on.omisenomikata.jp/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市中央區警固1-13-1 ＡＲＫ警固 1F (Google Map)

10. 兼虎

以沾麵聞名的拉麵店「兼虎」。在濃郁的湯頭上灑上滿滿的魚粉，可以品嘗濃郁又舒爽的味道。使用的麵條是「極太麵」，搭配濃郁的湯頭交織出無比美味。是非常受歡迎的特濃系沾麵店。

營業時間：11:00-15:30  18:00-21:00

公休日：週三

網站： kanetora.info/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市中央區赤坂1-1-18  Ribati 赤坂 1F (Google Map)

11. 博多一幸舍  博多本店

不論平日或是週末假日，總是大排長龍的福岡人氣店「博多一幸舍」。湯頭是採用傳承已久的「回籠湯」製法，加上魚貝類一起熬煮，味道濃郁，完全沒有討厭的豬骨騷味。使用適合湯頭的細麵和叉燒，成就味道濃郁的一碗麵。博多一幸舍有許多分店，因此各地都能吃到美味的一幸舍拉麵。

營業時間：11:00-24:00

公休日：無

網站： www.ikkousha.com/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市博多區博多車站前3-23-12　光和大樓103號 (Google Map)

12. 博多一風堂 大名總店

「博多一風堂  大名總店」，是全國知名的人氣拉麵店一風堂的創始店。拉麵菜單重現創業當時的味道，味道濃郁醇厚。一風堂的分店非常多，但是只有這裡才能吃到原始味道的拉麵，值得推薦。

營業時間：11:00-23:00

公休日：年底新年

網站： www.ippudo.com/store/daimyo/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市中央區大名1-13-14 (Google Map)

13. 元祖 Akanoren（赤のれん）

自昭和21年創業的人氣拉麵店「元祖 Akanoren」，長久以來，一直受到許多人的喜愛。復古懷舊的清淡豬骨味拉麵，容易入口，份量更是滿分。菜單內容豐富，包括價格親民的附餃子或白飯套餐，CP值超高。讓人吃一次就會著迷的美味。

營業時間：11:00-24:00

公休日：無

地址：福岡縣福岡市中央區大名2-6-4 (Google Map)

14. 拉麵海鳴 中洲店

「拉麵海鳴 中洲店」拉麵的特色是湯頭。持續長時間熬煮的乳白色湯頭，濃稠又醇厚的味道堪稱絶品。推薦給喜歡豬骨系的人，保證一吃就戒不了。店開在熱鬧的市區，最適合喝酒應酬後來一碗！

營業時間：18:00-翌日6:00

公休日：週日

地址：福岡縣福岡市博多區中洲3-6-23 和田大樓 1F角號 (Google Map)

15. 小秀拉麵　創始店

人氣店「小秀拉麵　創始店」，常吸引許多饕客遠道而來。麵料搭配蔥花和叉燒，材料簡單，但滋味濃郁，推薦給喜歡吃濃郁豚骨拉麵的人。一口尺寸的餃子也很受歡迎。想不想一邊享受豬骨的香氣，一邊吃福岡的人氣拉麵呢？

營業時間：11:30-15:00  20:00-翌晨1:00

公休日：年底新年

網站： ra-hide.com/ (僅日文)

地址：福岡縣福岡市中央區警固2-13-11 (Google Map)

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