東海職人物語・在岐阜縣邂逅傳統職人的玩味體驗之旅

在提及岐阜的時候，或許大家對「飛驒」和「美濃」這兩個名詞會更為熟悉？畢竟縣內南北氣候與風俗都不盡相同，而「 飛驒地區」泛指岐阜縣的北部，而南部地方則稱作「美濃地區」，地區不同旅程的起點與據點都不同。雖然都是從名古屋出發，便可搭乘電車前往岐阜縣內，只是若是想先到飛驒地區的話，建議選擇至JR高山站，而欲到訪美濃地區則可至JR岐阜站，選好景點路線便能輕鬆展開境內之旅。

去長良川上觀賞夜間活動「鵜飼」 細看職人的看家本領

第一個要介紹的職人活動，便是承載著1,300多年歷史的「長良川鵜飼」，是岐阜的古法捕魚方式，雖然在世界上也曾有不少地方使用過這種捕魚手法，但是被保留下來並流傳至今的地方似乎便僅剩下日本和中國了。每逢5月11日至10月15日期間，都有機會欣賞到「長良川鵜飼」的表演活動，屆時長良川附近的酒店或旅館都會建議並安排客人前往乘船處參與活動，從近處欣賞鵜飼職人們的看家本領，對旅人來說實屬難得的機會。

這種古老的民間捕魚活動，就連織田信長與德川家康都十分重視其地位，縱然「鵜飼（即鸕鶿捕魚）」並非長良川僅有，國內其他縣廳仍能找到，但是這裡的歷史卻最為悠久亦最具規模。據說，自6名長良川的鵜匠正式成為「宮內廳式部職業鸕鶿匠」後，便變成了世襲制度，往後每位長良川的鵜匠都是日本政府宮內廳所認定的公務員，父傳子繼，而長良川的鵜飼更隨之成為「國重要無形民俗文化財」。

從長良川旁乘坐活動專用小舟，跟隨著船夫出海前往活動舞台，靜待主角們：「鵜匠」與一群捕魚能手「鵜（鸕鶿）」的出現。當篝火火光亮起時，表演便宣告正式開始，各艘小舟上的觀眾都被眼前景像鎖住了目光，感覺新奇有趣。鵜飼主要是由三人組成一捕魚船，在晚上點起篝火把魚引來，再利用鸕鶿來捕捉香魚。鵜匠會預先在鸕鶿的脖子上繫上草繩，防止牠們把口中的大魚吞掉（隨後鵜匠會把大魚從牠們的口中倒出來），較小的魚則任由牠們吞食。據說，經驗豐富的鵜匠更能同時駕馭10至12隻鸕鶿來捕魚，場面壯觀且讓人驚豔。

去關市的「刃物屋三秀／關市刀刃館」拜訪刀刃職人兼偷偷師

第二站要去拜訪的是刀刃職人的據地－－關市；提起刀刃的話，大家知道「世界三大刀具產地」分別是在哪裡嗎？當中，包括德國的索林根、英格蘭的謝菲爾德，以及今天要介紹的日本岐阜縣的關市。從遙遠的室町時代開始，關市便已引入刀具鍛造工藝，開始製作日本刀刃，更以「不容易斷、不容易歪、非常銳利」而美名遠播。現時，市內不少店家雖已轉營為製造菜刃及其他居家用刀刃產品，但其優良的品質仍使其蜚聲國際。

只是，為什麼關市的刀刃能夠晉身世界三強呢？這便要提到關市的地理優勢了，因擁有長良川的優質水源，還有豐富的山炭（淬火時用）和紅土（製作刀刃時塗抹用），再加上本地技藝精湛的刀刃職人，各種得天獨厚的條件皆備，關市所出產的刃物自然必屬逸品。

而各種關於關市刀刃的歷史故事與資料，都可以在「刃物屋三秀 關市刀刃館」內看到，如果旅人有事先預約的話，還能夠即場參觀全程60分鐘的「日本刀鍛造」示範過程，刀刃職人們屆時就在透明的展示房間內，汗流浹背地打煉著鐵片，每敲打一次都能閃出耀眼的火光，明顯是一項需要耐性、耐力與耐熱的職種。

活動結束前，館方還貼心地讓旅人們試著提起槌子，學習著職人們敲打鋼鐵的模樣，親身體驗一番，嘗試當上幾分鐘的刀刃職人。此外，這裡還有提供組裝小型剪刀的體驗（每人每次550日幣）、和服體驗活動（免費）等，但是都需要提前向館方預約才能參加哦！離開前，還可以在販賣區內挑選心頭好，把喜愛或所需的刀刃製品帶回家呢！

去「多治見馬賽克磁磚博物館」當馬賽克磁磚職人 打造自家小作品

最後一站便是來到岐阜縣的多治見市，尋訪關於馬賽克磁磚的職人蹤跡。多治見市的陶瓷與馬賽克工藝品在日本國內早已知名，尤其是笠原町更是日本馬賽克磁磚生產量第一的地區，而區內更設有一座外型獨特的馬賽克磁磚主題博物館「 モザイクタイルミュージアム（MOSAIC TILE MUSEUM）」，館前一片綠草如茵又襯以蔚藍晴空，更添寫意悠閒的氛圍。

而且，博物館的外觀更是出自有「建築頑童」之稱的藤森照信之手，造型以粘土採集場的山丘作藍本並賦予泥土為題，原來意象甚豐的設計點子，卻因為跟「蠟筆小新」的頭型相似，而成為SNS上廣傳的打卡熱點。

博物館內的所有展品都離不開馬賽克磁磚的主題，而且更是從藤森照信先生至今收藏的過萬件收藏品中精心挑選出來的，例如昔日的便所、錢湯牆壁、浴缸裝飾等等，都是極具時代意義且彌足珍貴的展品。大家可以從四樓開始由上而下地沿路各式展示空間，各式各樣由馬賽克磁磚拼湊成的藝術展品分散於館內各隅，伴著滿目的繽紛色彩，心情也隨之而愉悅起來。

參觀期間，千萬不要錯過設於地下大堂的體驗工房，就在販售紀念品的商店跟前。在這裡，旅人們可以參與館內提供的DIY體驗活動，化身成馬賽克磁磚職人，自行拼砌自家出品的馬賽克磁磚作品，例如相框、毛巾架、置物架或小桌椅等都可選擇，善用花色眾多的馬賽克磁磚，盡情發揮自己的小宇宙，拼湊出創意與用心皆100%的專屬作品。