日本水果產季指南！想在對的季節吃到對的水果看這篇就對了

來日本盡情當個「草莓」族

說到日本的草莓，其品種竟多達300多種，而目前在市面上能實際購得的則有50多種。在草莓盛產的季節裡，有時候只要約400日幣就可以在超市買到一大盒！跟台灣比起來真的是再划算不過！草莓營養價值高、富含維生素又方便食用，廣受大眾喜愛不是沒有原因的，而其中常見的人氣品種如下：

① 甘王（あまおう）：從名字就可以猜想到這個品種一定甜，當然除了甜度高之外，其體積也非常大，平均每顆40公克，口感軟硬適中，香氣較為濃郁，就算沾煉乳食用也不怕味道會被蓋過。

② 栃木少女（とちおとめ）：這是目前在東日本的市佔率第一名的品種，在大部分超市或水果店都能買得到。其外觀鮮紅，讓許多甜點店將它視為製作甜點的首選。這款草莓酸味低、甜度高，又能長時間保存，是在日本很常見的品種喔！

③ 淡雪：有著淡粉紅色的外觀，就像紅色草莓覆上了一層薄薄的白雪。這個草莓品種誕生於鹿兒島縣，在2013年才正式被登錄，甜味較為明顯，但又不失白色草莓特有的細緻口感，沒嚐過白色草莓的您一定要好好把握機會！

推薦月份：12月～3月
挑選建議：草莓整體顏色較為均勻且有光澤，蒂頭仍然維持鮮綠，表皮上有殘留絨毛的較為新鮮。

最有密瓜香的「哈密瓜」在這裡

日本的哈密瓜對部分國家來說，是高級水果的代表，高級的品種一顆要價破萬日幣也是時有所聞。但其實日本還是有平價且香甜多汁的哈密瓜喔！品種方面以外皮來看可分作網狀及無網狀兩種，再以果肉顏色細分成紅肉、綠肉、白肉三種。栽種方式則有人工栽培及自然哉種，根據品種、形狀、紋路、重量等條件下去劃分不同等級。價格也會因應季節、品種、跟採收後的品質而有所不同。推薦的品種如下：

① 安地斯哈密瓜（アンデスメロン）：日本綠肉哈密瓜代表，目前日本網室栽陪的品種大多為此品種，口感清香甘甜，類似高級品種麝香哈密瓜。在產季中只要700〜1000日幣就能購入，平易近人的價格深受大眾歡迎！

② 夕張哈密瓜（夕張メロン）：來自北海道夕張市，最廣為人知的高級品種，紅橙橙的果肉是其明顯的標誌，高甜度、香氣濃郁又多汁是它最迷人的地方。值得一提的是日本在每年固定期間都會舉辦一場公開競價的活動，一方面可以讓瓜農精益求精，另一方面則為了達到宣傳的效果，而這個品種的哈密瓜在2019年隨著日本年號更換這個重要事件，初次競標的得標價居然飆到2顆500萬日幣的破天荒價格。但只要在產季裡，其實在超市就可以買到1000～2000日幣的夕張哈密瓜，一定要把握機會！

③ 麝香哈密瓜（マスクメロン）：提到高級哈密瓜絕對不能錯過它，其原有濃郁的哈密瓜香氣再加上特別的麝香味道，清新又有層次，讓吃過的人無不讚譽有佳。這樣的美味再加上其網狀紋路排列緊密又美觀，在日本樂天購物網裡的水果禮盒排行榜中，一直名列前茅！另外更出名的是其再改良品種「皇冠哈密瓜」，甚至還被日本皇室正式列為御用水果，用來招待重要外賓。

推薦月份：5月～7月
挑選建議：蒂頭翠綠飽滿的哈密瓜肉質會比較爽脆，但如果想吃甜又多汁、肉質軟的就要選蒂頭比較乾萎，整顆尾端帶點彈力，輕易可以聞到香氣、比較成熟的哈密瓜。如網紋有凹陷則建議避開。

值得一等「蜜桃」成熟時

說到夏天的代表性水果，許多人應該會直覺聯想到西瓜吧！但其實日本屬於非熱帶國家，不適合種植熱帶水果，因此必須仰賴進口，其價格實在令人不敢恭維。而在日本夏季裡想吃到鮮甜又實惠的水果，您就一定不能錯過水蜜桃！日本許多區域有著高溫多濕的氣候，非常利於種植水蜜桃，加上農業技術的發展，培育出來的水蜜桃外型討喜、香甜多汁、肉質細嫩，在全世界都享有很高的評價。而水蜜桃的品種眾多，常見跟推薦的品種如下：

① 白鳳：是日本極具代表性的一種水蜜桃，大多來自好山好水的山梨縣，年均溫約在12度～17度，非常適合種植水蜜桃，在這樣得天獨厚的環境中孕育出的水蜜桃果肉多汁又軟嫩，一嚐成主顧。在日本逢年過節的水果禮盒的名單中，白鳳品種的水蜜桃也一直都是日本人的首選喔！

② 黃桃：非常推薦喜歡清脆口感的人試試這個品種，整體口感與加州桃李相似。多產自山形縣，由於夏季與冬季的溫差較大，特殊的氣候能孕育出甜度比一般更高的水蜜桃。

③ 白桃：在所有品種當中，外型較為勻稱，不僅表皮，就連切開後的果肉也白裡透紅，而細緻綿密又多汁的口感，也是令人愛不釋口的原因之一。

推薦月份：6月～8月
挑選建議：外觀是否左右對稱，表皮較薄、有完整的絨毛，色澤鮮豔的較為新鮮。推薦挑選靠近能聞到甜甜香氣的水蜜桃。

粒粒皆寶石的「葡萄」物語

旅遊在外卻又想輕鬆享用在地水果嗎？那麼日本葡萄絕對是最佳選擇！每到夏末入秋之際，在超市都可以看到一串串閃閃發亮的綠寶石、紫寶石，不用切就能直接享用，非常方便。一串葡萄這麼多顆或許會怕吃不完，但其實好吃到一顆接一顆停不下來才是最常發生的呢！再來，日本葡萄價格雖然比起其他水果貴了一點，但與進口價格相比還是划算許多，一定要把握機會品嚐！推薦品種如下：

① 巨峰：在日本最廣為人知的葡萄品種，其命名的由來是在開發時的農學研究所外，能看到雄偉的富士山，加上這裡種出的葡萄外形圓潤大顆，因而命名為巨峰。其外皮是很深的黑紫色，而果肉則是悅目的淡綠色，口感扎實、甜度高又多汁，而且現在也買得到無籽的品種，真是懶人的一大福音！

② 麝香葡萄（シャインマスカット）：這種綠葡萄算是許多觀光客來到日本都指定要吃的品種，每顆大小都比一般的葡萄來的要大，皮也比較容易下嚥，加上無籽，非常方便食用。麝香葡萄比起原有的葡萄香氣，多了一股特殊的味道，甜度多在20度以上，多汁的口感真的要小心會停不了口！常見的長野縣產麝香葡萄約1000～2000日幣就能買到，與非產地的價格相較下，這樣划算的價格當然不能錯過！

③ Pione（ピオーネ）：想要吃到CP值高的葡萄就絕對要挑這個品種了。Pione是巨峰葡萄跟麝香葡萄的交配種，所以同時能品到這兩種葡萄的特殊香氣，此外酸甜適中又紮實的口感讓人吃再多也不膩，非常適合作為餐後水果享用。

推薦月份：9月～11月
挑選建議：果梗呈鮮綠色並與果實緊連，外皮平滑緊緻無裂縫、果實飽滿，每顆間距小，表層均勻附著一層厚厚的白色果粉。黑紫色葡萄的顏色越深越好，而綠葡萄的表層則會有點淡淡黃色，皆是新鮮正常的狀態，可以安心購買。

看完上述的介紹後，有沒有趕緊把這些水果加入您的美食清單呢！旅遊途中絕對值得留一些胃給這些美味的水果。只要您下榻的飯店附近有超市，通常都找得到當季最新鮮的水果，日本得天獨厚的美味，絕對能讓您留下甜蜜的回憶！