【東京美食】內行人推薦必吃超美味串烤店「Ahoudori」

Ahoudori(あほう鳥)

Ahoudori是家小間的串烤店，如上方照片所見，店內座位並不多，店內時常客滿。

但場內或場外的服務人員街很熱情的招待所有客人。

若不知道如何點餐也可以向服務人員詢問，他們都會很仔細地介紹、推薦。

不過當然是要講日文比較能溝通。

首先，此店最推薦的是其招牌——肝臟系列。

一為生肝臟。生肝臟，日文為「肝刺し(kimozashi)」。

生肝臟，聽起來是有些可怕，但店家處理得非常好，完全沒有任何腥臭味，且滑口。

搭配的醬汁中加入了一些芝麻油，肝臟沾其醬汁放入口中，芝麻的香味即在口中散開。

另一樣招牌為烤肝臟。

烤肝臟，日文為「肝焼き(Kimoyaki)」。

口感與生肝臟完全不同，且也有別於一般店家處理肝臟的口感。

一般的肝臟吃起來有點沙沙的感覺。

但此處，店家將之烤得非常軟嫩，且淋上醬汁，讓其吃起來帶有一些甜味又不失肝臟原本的味道，真的是絕妙的滋味。

接下來推薦的這道是我個人很喜歡的「烤銀杏」，日文為ぎんなん(Ginnan)。

一般會將銀杏串成一串，烤好後端上桌給客人。

但此店將銀杏放在烤盤上烤後，撒上些許鹽巴，承裝在碗中端給客人。

且銀杏還帶著皮，因此吃的時候會有一股淡淡的焦香味，非常好吃。

肉品的話，推薦大腿肉，日文是「もも肉(momoniku)」。

肉質當然不在話下，值得一提的是其大蔥。

大蔥烤過後，其特殊的蔥味完整的散發出來，與肉結合。

另外，店家還串了兩片小青椒，與肉一起吃，可以稍微解膩。

烤過的青椒比原本更帶有甜味。

腸子，日文為「もつ(motsu)」。

店家烤的微焦讓外表有些脆，但腸子內部又是軟嫩的。

每一桌桌上都會放店家自己調配的辣椒，非常辣，但搭配腸子很好吃。

店內有好喝的生啤酒及女性愛喝的梅酒之外，也有各種同的日本清酒、地酒。

搭配燒烤，保證讓您滿足。

Ahoudori(あほう鳥)

HP：http://tabelog.com/tw/tokyo/A1309/A130905/13063716/?rvwid=4331496　（中文）

地址：東京都新宿區津久戶町 1-14

            飯田橋B4出口  徒歩約7分