【關西美食】精選12款近畿各縣代表便當

發表日期: Feb 13 2018 更新日期: Jul 11 2019

近畿有大阪、京都、兵庫、奈良、三重、滋賀、和歌山。每一地也都有出品自己地區特色的便當，而每一款便當都可以窺見該地的特色。透過食物來了解一個地方的特色或特產也是一種不錯的方式。本次就介紹您近畿的12款代表性便當。有興趣的人，旅遊時也買一兩樣來品嚐看看吧！

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1.鰻魚壽司【兵庫】

說到姬路，或許馬上就會想到「鰻魚壽司」。這款壽司受到在地人和不少遊客的喜愛。鰻魚肉質很嫩，淋上甜甜的醬汁，令人難以抗拒。而壽司內也放入了些許的香菇和山椒，增添了些不同風味。

「ひっぱりだこ飯」是兵庫縣明石的名產，用一盅陶壺裝著，看起來很有份量。雖然是便當，但用料很實在，使用了明石章魚和豐富的蔬菜，很推薦可以吃吃看喔！

說到大阪，一定不會錯過的就是章魚燒。而這款「たこむす」，就是章魚燒便當。可別以為章魚燒便當沒有米飯。這一顆顆的章魚燒底部都填滿了米飯，上方再擠上一些美乃滋，令人愛不釋手。

「チキ弁」也是大阪的鐵路便當。這款鐵路便當也很特殊，是雞絲麵便當。使用了雞肉和鴨肉，並鋪滿了金黃色的細蛋絲。注意喔！這款便當可是新大阪站限定的便當喔！便當有經過設計，讓食物可以常保溫熱。

「近江牛」，是日本三大和牛之一。柔軟且油脂在口中化開，是此和牛最大的特徵。而「近江牛すき焼き弁当」，可以品嘗到壽喜燒和牛，而且份量很多，令人覺得滿意。再加上蛋絲和其他配菜，是無可挑惕的便當。

「湖北のおはなし」，是款集結了滋賀縣湖北地方所有魅力的便當。便當裡的菜色豐富，這可是集結了滋賀縣的春夏秋冬喔！春季的代表是山菜，夏季則是毛豆，秋季則為栗子，冬季則是黑豆。而裡頭還有山芋、豬肉、玉子燒，非常豐盛。

「京のおたぬきさん」，是京都的代表便當。用京都名產「京湯葉」包裹著米飯和小菜，非常有京都氣息。「京のおたぬきさん」的外型非常可愛，受到許多女性歡迎。有5顆裝及8顆裝可以選擇。

「おばんざいちらし寿し」，是京都北山的壽司店所製作的便當。價格親民，卻可以品嘗到7、8樣菜色。小菜的顏色很多樣，一打開飯盒，讓人為之驚嘆。味道很清爽不油膩，推薦您可以試試喔！

「鮎寿司」，是代表奈良的便當。一開始看到這款便當或有點驚訝，竟然是一整條魚。這是在吉野川捕捉的「櫻鮎」。這款便當已經有100多年的歷史了，販售至今仍受歡迎。搭配清酒很合適。

「柿葉壽司」也是京都的代表便當。柿葉有抗菌、抗氧化作用，據說可以提昇食物的保存性。因此也有人說這款柿葉壽司放隔夜更美味。不過還是建議，購入後盡快食用完畢避免造成健康負擔。

「紀州てまり弁当」，是代表和歌山的便當。便當形狀為原型，裡面放了許多的配菜。值得一提的是這款便當飯是雞肉飯。在炊煮米飯時，放入雞肉、醬油、味醂等食材一起烹調，讓米飯多了不同的味道和香氣。

「めはり寿し」，是紀南地方(現今和歌山縣全域和三重縣南部東紀州)的傳統食物。高菜的葉子經過醃漬後將飯包裹，做成一顆一顆，一口大小。一般會沾著醬油，不過最近有些人會搭配美乃滋一起吃。

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Joyce: 我是Joyce，來自台灣。我是tsunagu Japan的撰稿人兼翻譯。我喜歡旅行，希望能與您分享我在日本旅行中所看見、所體驗到的事物。請多指教，謝謝。