京都夏日專屬風情　精選15間納涼床餐廳

納涼床（川床）基本介紹

納涼床顧名思義就是個讓人消暑納涼的地方。在日文漢字中，「床」是指地板，而納涼床則是為了讓人消暑特別在窗外設置的木製平台，所以不要以為真的有座床特別涼爽才叫納涼床喔。

納涼床的歷史究竟從何時開始的呢？其實目前尚未有定論。不過在江戶時代的歷史文獻中，已經有在京都鴨川舉辦納涼床活動的紀錄，因此大多都認為京都鴨川就是納涼床的起源地。而納涼床本身知名的地方不只是鴨川，在京都府內還有貴船、高雄、SYOUZAN等處都有納涼床可以體驗，大阪在北濱Terrace也會舉辦納涼床活動。想體驗又怕鴨川人太多的您，不妨到其他地方體驗看看納涼床的有趣之處吧。

體驗京都納涼床就到這裡！

鴨川地區

Salon de Royal京都

京都往往給人十分和風的印象，但這裡卻藏著很多西式美味。像是1935年成立的老字號手工巧克力專賣店「Salon de Royal京都」，販售著如同寶石般美麗的巧克力與蛋糕。 

店內有用餐空間，裝潢融合日式與西式風格。值得一提的是後方寬敞的露天座位，到了夏天就會變成納涼床，可以體驗在納涼床上吃西式甜點的有趣經驗。在這裡販售的巧克力中，很多都融入京都的在地食材，像是加了西京味噌的巧克力，微鹹的風味襯托出巧克力的甜香，十分唰嘴。 

京料理 大當兩

先斗町是京都知名的玩樂區，有許多好吃的餐廳都隱藏在這裡。其中，「京料理 大當兩」是間開幕超過70年的老字號京料理餐廳。它選擇將百年歷史的日本民宅改建成餐廳，用餐時不只瀰漫著京都獨有的沈穩氛圍，更有濃濃歷史感，相當推薦給喜歡日本老屋的人。這間餐廳跟很多日本料亭一樣，不接待第一次單獨上門的顧客，如果想試試看，還得先找知道門路的日本人才吃得到喔。 

京料理大當兩選用京都當季食材，製作成一道道美味佳餚。在納涼床盛行的夏季，鱧魚就是最當地、也是京料理的必備食材。特別推薦能盡情享用厚實大塊鱧魚的會席料理，吃得到川燙鱧魚、醋拌小黃瓜照燒鱧魚、鱧魚天婦羅與鱧魚壽司等多樣化的鱧魚料理！午間供應的鱧魚餐點較晚餐時段便宜，想省點錢的人也可以考慮來吃午餐唷。 

先斗町 百練

同樣座落在先斗町還有居酒屋「先斗町 百練」。開幕於2016年，在眾多老店裡算是非常新穎的新店。但美味料理跟可近距離欣賞三条大橋的絕佳視野，讓這裡開幕後客人絡繹不絕。這間餐廳其實是由錦市場醬菜店的老闆經營，對於醬菜的品質特別要求，如果吃到喜歡的也可以立刻去錦市場買喔。 

這間店的定位雖然是居酒屋，但可享用到京都傳統料理的套餐與單點菜餚，如京都家常料理番菜、京高湯雞蛋捲、京醬菜、加入大量牛雜的赤平盆鍋。當然，店裡準備了多種日本酒與啤酒，讓人在鴨川旁能盡情享受酒菜，以及難得的京都夏日風情。 

FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT

「FUNATSURU KYOTO KAMOGAWA RESORT」是老屋翻修而成的複合式場館。他們選擇將創業於1870年的老字號料亭保留，改建補修後將納涼床那部分的空間轉為供應正統法式料理的餐廳。由於建築物本身已是有形文化財產，因此在融合傳統與現代風格的安排下，不只特殊外觀非常引人矚目，在充滿和風的空間裡享用特製法式料理，也是只有這裡才有的奇妙用餐體驗。 

每到夏天或是京都重要活動時，法國餐廳都會配合活動期間推出特製套餐，邀請民眾坐在納涼床上欣賞活動，並享用期間限定的餐點。而這座複合式場館中，除了法國餐廳外還有結婚會場及宴會廳。能在京都景色包圍下舉辦婚禮，是相當奢侈與稀有的經驗。

鶴清

義經與弁慶的相遇，就在京都五条大橋。在這座大橋上開始的熱血故事雖然沒有完美結局，卻成為千古流傳的美談，讓人們津津樂道。若想好好欣賞這座五条大橋，建議到橋旁的「鶴清」料理旅館用餐。充滿華麗氣息的三層樓高檜木建築格外吸睛，尤其到夜晚點上燈光後，搖曳的光線將整間餐廳妝點得更加迷人。

鶴清的納涼床最多可容納200人，是目前日本規模最大的納涼床。餐廳提供的料理以傳統京料理為主，靈活運用當季食材，擺放成高雅華麗的擺盤後上桌，在品嚐前就能先享用視覺上的美。雖然餐廳提供單點服務，但還是建議點套餐，能不動腦就品味到當季的京料理，高級鱧魚料理也含在其中喔。 另外，這裡也提供含餐點的住宿服務，可以入住傳統日式風格的房間，還可以體驗納涼床，是經濟實惠的好選擇。

京料理竹島ICHIGO

從老牌旅館轉身為餐廳的「京料理竹島ICHIGO」，在京都市裡已是歷史相當悠久的餐廳。1897年開幕後，陪伴京都人走過多個櫻花季時，還會點上一盞盞燈，讓人陶醉在夜櫻之美中。夏季則會開放納涼床，眺望東山一帶的群山，感受夏日的蔥鬱及生命力。 

從創業以來，唯一在餐點上的改變就是堅持使用國產有機蔬菜，讓可感受四季時令美味的套餐料理吃起來更健康無憂。餐具部分精心挑選京都當地的傳統清水燒，用來盛裝精美的日式料理，增加整體的高雅氣息。此時再來一杯京都釀製的好酒，更能品味到融入在餐點裡的文化風韻，值得回憶久久。

梅MURA

每到五月至十月期間開放納涼床的梅MURA，是許多納涼床愛好者心中的愛店。比起由桌椅構成的桌位，這裡維持最傳統的榻榻米位，搭配四周帶有梅花家紋的木格板，以及夜晚在上方隨風搖曳的燈籠，最適合想完美感受古時納涼床風情的人們。

梅MURA從中午就提供京會席料理。不只對食材講究，每道料理的擺盤跟主題也是重點所在。像是夏日提供的餐點，多會放上一些深綠植物呼應夏天的綠意，無論中午還晚上都能體驗到京都當季的風景。

割烹 露瑚

隱身於小巷深處的「割烹 露瑚」是由百年歷史的町家改建而成的京料理餐廳。深具京都風情的外觀充滿日式情懷，高雅的隱家氛圍讓人不由得想一來再來。夏天的傍晚可在此乘涼，一邊悠閒地品嚐京料理。 

會席套餐除了鹽烤香魚與川燙鱧魚等經典美食外，還有湯葉、生麩與京蔬菜等京都代表性食材，五彩繽紛的配色讓人大飽眼福。露瑚的二樓也設有納涼床，這種方式在鴨川納涼床中相當罕見，從二樓眺望的景觀份外特別，能盡情享受納涼床的樂趣。 

京都鴨川俱樂部

走進鋪著石板的小巷中，會遇到一間開在京町家內的「京都鴨川俱樂部」。光看店名可能會以為是私人酒吧，但其實是間義式餐廳，而且十分寬敞。

店裡搭建的納涼床上只有僅4組餐桌座位，因此每到夏天就會十分搶手。這裡的義大利料理不僅相當道地，還運用巧思，融入日式風味，推出一道道創意料理。而每到納涼床期間還會推出期間限定的義式套餐，想到這裡用餐可以先參考官網上的餐點內容，並且提早訂位喔。

HOTEL VMG RESORT KYOTO

飯店也有納涼床？沒錯，改建自料理旅館的HOTEL VMG RESORT KYOTO活用原先的地理優勢，運用位於鴨川旁以及過去料理旅館的納涼床構造，在今年開始推出期間限定的納涼床住宿用餐方案。

在這裡的納涼床用餐，不只能吃到全套的法國料理，還能欣賞鴨川沿岸的古蹟，對於懶得另外找餐廳又想體驗納涼床的人來說，也是種新的選擇喔。

Bar ATLANTIS

納涼床上有吧台？！難得的光景就在「Bar ATLANTIS」出現。位於先斗町的這家酒吧可在夜幕低垂時，邊欣賞鴨川邊喝點小酒，度過不同以往的夜晚時光。 

在納涼床期間，一定要嚐嚐的是特別為這段期間調製的雞尾酒，或是請調酒師以威士忌、啤酒、葡萄酒與白蘭地等好酒調配出特製的飲品。像是以君度利口酒與抹茶調製而成的雞尾酒非常有京都特色，加入水蜜桃與葡萄酒的特調彩色雞尾酒更是十分吸睛又好喝。

京料理本家TAN熊 本店

在獲得米其林加持前，京料理本家TAN熊本店一直都是隱身在鴨川旁的熱門私房餐廳。各種精緻的懷石料理，以及適合一年四季品嚐的特製甲魚湯，皆讓這裡成為饕客口中的名店，還有接待客人時的首選。

不過，這裡受歡迎的秘密不只是料理，還有宛如包廂的隱密納涼床。比起一般納涼床的外顯，這裡的納涼床大小恰到好處，不只能近距離聽聞鴨川的淙淙水聲，還不用擔心外界眼光，能自由伸展，享受絕佳又細緻的饗食。另一方面，在此用餐千萬別穿得太隨便，要穿得像是赴宴般前來，才能完美感受在此用餐的美妙喔。

割烹 月彩

位於高瀨川河畔的「割烹 月彩」，雖然整體空間不算大，卻用絕對好吃的美味料理以及親切好聊的老闆個性打響知名度，更別說堅持在菜餚中融入季節風采的用心。 

五月至九月的納涼床期間，提供中午及晚上的特別餐點服務。特別推薦的是中午的「床之松華堂便當」，一飯七菜的份量雖然不多，卻是道道精緻，吃到身心靈滿足又幸福。還有看當天食材進貨狀況提供的無菜單套餐，每一道菜吃起來都是口驚奇，折服於老闆的手藝之中。

豆水樓 木屋町本店

位於小巷深處的「豆水樓 木屋町店」，是由大正時代建造而成的町家改建而成的餐廳。店內保留大正時代古都傳統之美的裝潢，在用餐時可經歷一段小小的時光旅行。主要提供豆腐料理的豆水樓，運用獨家的料理技巧讓原本就很好吃的京豆腐變得更美味，更別說可以在眺望鴨川時用餐，讓整體的美味更上一層樓。 

其中推薦的是主廚的自信之作「雅」豆腐懷石套餐。套餐內包含各種主廚的創意料理，像是豆漿蛋豆腐、酥炸香魚、柚香烤味噌本鱒和烤生麩田樂等等。由於納涼床只在五月至九月期間開放，想在鴨川旁感受京豆腐的美味就要把握好時間。

先斗町 魯BIN

擔心第一家店進不去，但又想吃吃老屋餐廳的美味，那同樣在先斗町的「魯BIN」或許是個好選擇。店裡保留京町家氣氛，整個建築物已有150年的歷史，用餐時邊欣賞建築物的構造也是樂趣之一。除此之外還可以坐在納涼床的座位上，眺望鴨川與東山一帶，完美融入京都納涼床風景之中。 

每個月推出的季節套餐都選用當季的新鮮食材，以夏天來說，常會出現最新鮮的生魚片、烤香魚、當季燉蔬菜、鱧魚壽喜燒鍋等共8～10道菜餚。種類豐富的料理讓人怎麼吃都不會膩，也不用擔心第一次來就被擋在門外，是初次體驗者的好選擇。

貴船地區

料理旅館 HIRO文

在知名的貴船神社旁，有座相當知名的納涼床餐廳HIRO文。這裡之所以知名，是因為納涼床是分段搭建在溪流之上，而不像鴨川的納涼床一律都是蓋在河岸旁。因此，在此用餐時不但能最近距離感受到清涼的水氣，還能聽著淙淙水聲用餐。

雖然納涼床料理也很值得推薦，但若是夏天來此，更是要品嚐一下流水素麵的有趣之處。沿著竹筒留下的素麵不但Q彈，吃起來也非常清爽，幫人找回夏天常離家出走的食慾。若是擔心這裡太遠不方便的話，也可以考慮在這裡住一個晚上，感受夏日山間的涼爽。

高雄地區

MOMIJI家

在京都高雄，有座以佇立百年的料理旅館MOMIJI家。跟著四季變化的餐點，以及沿著河床建造的房間與座位，都是令人流連忘返的關鍵所在。夏天的清新、秋天的紅葉，在人們對京都的四季印象之中，這裡就是體現出其精神及氛圍的私房景點。

在清瀧川的陪伴下，在MOMIJI家度過的時光，每分每秒都充斥著最京都夏日的色彩。尤其坐在川床上的納涼床用餐時，以當地木材架構出的平台旁，川面上正襯印著最鮮綠的樹影，彷彿整個平台已融入一旁的森林中。在森林裡的納涼床體驗，絕對是必感受一次的經歷。

嘗試高雅的納涼床快樂一夏吧！

納涼床為京都夏日的代表性景觀，但應該很多人有「看起來好高級，總覺得很緊張」這樣的想法吧？雖然總稱為納涼床料理，不過其中其實包含了懐石料理、義式料理與法式料理等各式各樣的種類。其他還有能輕鬆用餐的小酒館、西式餐館與酒吧。當然也有適合約會、女性聚餐，以及一個人獨自用餐的餐廳。納涼床能體驗到有別於一般日常生活的感受，現在也深受外國遊客的矚目。今年夏天不妨前往京都，細細品味日式風情與美食佳餚吧！