【DAY 3 別府・杵築】

背山面海的別府，作為大分的代表性溫泉勝地之一，終年蒸氣裊裊騰騰，超過2500處的驚人泉數，約佔日本全國總數的1/10，無論溫泉湧泉數或湧出量皆居冠。

不過，別府雖以「日本第一溫泉都」馳名，除了浸泡溫泉外，當地尚有諸多其他的景點與特色美食值得探索一番。

岡本屋賣店

岡本屋實為明礬溫泉地一帶的老字號溫泉旅館，現以販售一系列原創美食而盛名，「岡本屋賣店」為飲食結合伴手禮的店鋪。

提及岡本屋最具人氣的餐點，莫屬「元祖地獄蒸布丁」，自1988年傳承至今的職人製法依然不變，利用溫泉蒸氣將手工布丁蒸熟。布丁本體雞蛋味濃郁、口感滑稠，搭上焦糖醬，甜味中夾帶一絲深沉苦韻，令人不自覺上癮。

一早渴望攝取咖啡因的旅人，可以點選地獄蒸雞蛋三明治搭配黑咖啡的套餐，烤得熱呼呼的布里歐吐司中，夾入鮮爽雞蛋沙拉以及清甜爽脆讓人驚艷的小黃瓜厚片，作為早膳樸素卻輕盈味美。品嚐美食的同時，不遠處的別府灣與明礬橋映入眼簾，開放遼闊的全景令人倍感愉悅。

明礬 湯之里

放眼望去盡是一幢幢的三角稻草小屋，樣貌古舊，不時傳來薰鼻的硫磺味，這裏是古人智慧與技藝的絕佳展現——提煉明礬湯之花的場所「湯之花小屋」。

源於300多年前的江戶時代，古人在溫泉噴氣之處搭建以稻草、茅草、竹木修築的葺房，並在地面鋪上當地特有的青黏土，隨著溫泉熱氣徐徐竄出，與黏土產生化學反應、結成結晶，再經提煉、乾燥後形成純度100%的天然晶花入浴劑。

耗費40〜60日工程所精製的「湯之花」無疑是明礬特產，具有提高溫浴效果，能緩解五十肩、腰痛、汗疹、風濕病、肌膚問題。無論作為伴手禮或自用，都相當實用。

海地獄

在別府境內四處皆能看見「地獄」一詞，這是來自古時日本人見溫泉地屢冒白煙，四周卻是荒涼不毛之地，而稱溫泉為地獄的緣故。

距今1200年前，鶴見岳火山爆發時所形成的「海地獄」，是別府八大地獄（八湯）中規模最大的一處泉源，2009年獲指定為國家名勝。神秘瓷藍色的池水看似清涼，實際上卻是98度高溫的溫泉，而池中的藍色是來自硫酸鐵（溫泉中的一種成分）溶解所致。造訪此園區，飽覽優美蔚藍的溫泉、品嚐溫泉雞蛋與溫泉布丁，還有免費的足湯可享受。

此外，園內也利用溫泉地熱植栽大王蓮與熱帶性睡蓮，每年5月上旬至11下旬的開花期是一大看點，可以體驗乘坐大王蓮，感受輕功水上漂的威力。

別府海濱砂浴

若想領略別府溫泉的多元特性，趣味獨特的砂浴體驗便是不容錯過的行程之一。別府海濱砂浴坐落別府國際觀光港旁，始於1911年，迄今已有百年以上的歷史。

購買砂掛券後，換上特定浴衣，在工作人員的帶領下，全身埋入利用溫泉熱能加熱、約40度左右的細砂堆中，僅露出頭部。隨著體溫逐漸升高，身體也會開始大量出汗，加上砂堆疊在身上的溫熱重量，以及眼前海天一色的空闊景致，非常舒壓。

若自行攜帶手機或相機，工作人員還會在過程中幫忙拍照留念；大約15分鐘後，工作人員便會喚您起身，可前往盥洗室洗去一身砂，浸泡溫暖的室內溫泉。

※因隱私問題，砂湯現場禁止拍照

午膳：六盛 別府冷麵

提及冷麵，多數人首先聯想到的應是朝鮮冷麵或日本的盛岡冷麵，其實冷麵也是別府的代表性美食之一。

別府冷麵大約起源於1950年，由中國東北部滿洲的料理人引進，結合平壤冷麵與日式麵食特色所形成，目前市內約有60～70家店鋪；其中深受當地人喜愛的「六盛」，堅持從麵條、湯底至配料全手工製作，是開店前便有客群排隊的人氣專賣店。

這回前往距別府車站步行約5分鐘的六盛 北濱分店。中細的手打麵條由小麥粉混合蕎麥粉製成，滑溜彈性極富嚼感；使用牛骨與海鮮熬煮的魚介湯汁，直到上桌前才自冰箱取出，鹹香冰涼、帶有清爽酸味；而泡菜、牛肉叉燒肉、蔥珠、水煮蛋與白芝麻等配料，可以適時地變換口味，令整碗麵食的層次更加豐富。

杵築市午後散策

搭乘巴士約30分鐘的車程，三日旅的尾聲來到大分東北方一座淳樸靜謐的小鎮「杵築市」。

山海包圍的杵築，歷史悠久，除了擁有日本最小的城郭「杵築城」，還有位於坡道上的珍貴城下町，其不僅是日本唯一的三明治型城下町，町內原汁原味保存下的建物與濃厚懷古的江戶風情，更是獲得「小京都」的美稱，還是首區被認定為「適合和服的歷史街道」（きものが似合う歴史的町並み）。

和服租借 和樂庵

在和風氣息洋溢的古街道上，您不妨換上傳統和服來場時光穿梭之旅，感受數世紀前的江戶魅力；更棒的是杵築市推出旅客優惠方案，凡著裝和服，便能享有七處觀光文化設施 (※) 免費入場，以及合作店鋪的飲食購物折扣。

位於杵築市役所對面的和服出租店「和樂庵」，不但提供了約300套的和服供來客選擇，還有專業人員為您著裝，無需操心。

※配合免門票優惠的7項觀光文化設施：杵築城、大原邸、磯矢邸、一松邸、杵築城下町資料館、佐野家、重光家

杵築城下町

杵築城下町，無疑是拜訪杵築不可忽略的重頭戲之一。其夾在南北高地的武家屋敷群與低谷中商人城鎮之間，形成了特殊地形，2017年獲評選為重要傳統建築物群保存地區。

由鹽屋之坂與醋屋之坂兩道斜坡，穿越谷町通連成一線，站立於鹽屋之坂的位置，往回眺望醋屋之坂，坂道夾在凹凸有致的屋敷中，正是「三明治型城下町」的名稱由來。

城町中森然有序的武士宅邸、茅葺屋房、石坂道、石牆、竹林等景色不止是當地人的驕傲，也經常出現於日本時代劇、電影與廣告中。

從「醋屋之坂」的位置往下眺望，能同時將中間的低平地與對面的鹽屋之坂納入鏡頭，是遊客最喜愛拍照留影的景點。

在城下町眾多的石坂道之中，連接杵築城與北台武家屋敷的勘定場之坂，亦是一大看點。和緩的坡度與寬大的階梯，是以前為配合車馬與轎夫所設計。由最上層數來第24階的石階梯，能找到形狀神似富士山的扇狀石頭呢。

大原邸

以茅草搭建屋頂的大原邸，為杵築藩家老（上級武士）的御用宅邸遺址，現為大分縣有形指定文化財。

將貴賓使用的場所與日常使用的區域分開，是一大特徵。寬廣、有台階的玄關，象徵崇高的地位，以及日照充足的東側，供主人與訪客使用；而面積較小的內玄關，與裝潢佈置較為樸素的西側則是家人專用。

宅邸以外，玄關前的巨大蘇鐵、能領略日式美學的優雅迴遊式庭園，還有園內多達40個品種以上的觀賞用草木，皆是不容略過的參觀重點。

這回深入大分縣的三日漫遊之旅，不只帶您入住愜意的溫泉旅館，享受泉質風情各異的名湯、洗滌身心，也透過騎乘單車，飽攬仙秀靈動的山海美景，穿梭於文化底蘊深厚的歷史景觀中，邂逅美味可口的佳餚菓子。您也親自走訪一趟，領會魅力無窮的大分吧！