1千日幣也能吃牛排！東京5間超高CP值牛排餐廳不藏私大公開

現點現切最新鮮！以克計價牛排「いきなり ステーキ（IKINARI steak）」

第一間要來跟大家介紹的在日本已展店有接近500家的「いきなり ステーキ」（IKINARI Steak），獨特的點餐方式和立食方式也在開幕時在東京造成非常大的話題，就算非用餐時段也總是造成排隊人潮。從2013年在銀座創店短短的幾年間，能在日本多個區域甚至是日本以外的國家都有多間據點，實在是非常不簡單的事，想必美味程度絕對不在話下！

「いきなり ステーキ」（IKINARI Steak）還有一項讓人覺得新奇的就是它的點餐方式了，先想好想吃的牛肉品項後，再到點餐台直接跟主廚說您想點牛排品項的份量跟熟度，大部份都是以公克計價，每公克依照品項不同從6日幣到12日幣都有，最少從200公克起跳。

而牛排的品項從沙朗、菲力、肋眼，澳洲產或日本國產的有得選擇，其他的像是白飯或沙拉跟飲料也都可自行選擇是否要加點，是一個非常適合喜歡自行搭配的人的用餐模式。更厲害的是牛肉皆是從大肉塊現切下來，鮮度絕對保證！

在午餐時段就能以千元日幣嚐到經典的豪爽大牛排，想要一嚐究竟的旅人可千萬要好好把握喔！當然好吃的牛排也是有它的道理，堅決現切外，還是少數會用炭烤方式製作的牛排餐廳，碳烤後再放置鐵板上提供到餐桌，讓您的每一口都是熱騰騰。再淋上「いきなり ステーキ」(IKINARI Steak）的特製醬汁，意猶未盡就在此刻誕生！

來到上野必嚐「肉的大山」隱藏版超值牛排

接下來要介紹的餐廳「肉的大山」則是位於觀光客必訪的上野，而上野在日本人的心中除了是賞櫻勝地跟有趣的動物園外，好買好逛好便宜也是大家一來再來的原因。這間餐廳就位在便宜商店林立，熱鬧非凡的阿美橫町裡頭，在許多日本的節目採訪及雜誌介紹大多是店家的可樂餅或炸肉餅，但其實內用才有的隱藏版菜單便宜牛排，才是許多在地人更津津樂道的餐點！

只要千元日幣就可以點上一份牛排定食，雖然價格便宜，但餐點的分量可一點都不馬虎，並附有白飯、完整培根肉沙拉及馬鈴薯泥，牛排本身的大小也長有12到13公分，厚度也有近6米厘，算是一份CP值爆表的定食，當然如果是大胃王的人也有其他更大份量的牛排可供選擇。

「肉的大山」之所以能夠提供這樣便宜的價格，主要也是因為其本身是以肉類批發起家，自家的餐廳也皆是肉店直送，肉質也絕對掛品質保證。創業至今也已有近80年頭，價格始終親民，這樣的良心店家來到上野一定要好好來光顧一下啦！

新宿超人氣佛心價牛排「ガッツグリル（GUT'S GRILL）」

接著要介紹的是位在有不夜城之稱的新宿，這間牛排餐廳「Gut’s Grill」最出名的就是吃到飽專案，開幕短短幾年至今，到了晚上的用餐時間還很常一位難求，牛排吃到飽加飲料喝到飽一位只要4000日幣，這樣的價格在繁華的東京大都市裡可說是超級罕見，喜歡牛排的大食怪可要好好把握機會！

當然想要淺嚐又不想花太多錢的旅客，則可以選擇單點的牛排，最便宜的有「カットステーキ「（Cut Steak)」或是弾丸（牛橫隔膜）」150公克到300公克可以選擇，價格則為只要千元日幣左右，如果喜歡比較軟嫩口感的人則建議選擇「カウボーイ（Cowboy）」，份量則有150公克跟225公克可以選擇，價格同樣也是千元日幣。單點牛排的人也可以再多加價就可以變成有白飯及沙拉的套餐，絕對能讓您用最划算的價格吃得好又吃得巧！

從醬料到肉質都超用心的「Hero's」牛排

再來要跟大家介紹的是在東京擁有多間分店，在觀光客常去的秋葉原和吉祥寺都有其店舖，且常常在電視及日本雜誌被採訪報導的「Hero’s」牛排餐廳。這間餐廳為了提供給客人更美味的牛排，在許多細節上面都有著特別的堅持，像是光從醬料就有5種可供選擇，有和風、蒜蓉、肉醬、蒜香檸檬醬油和蔥鹽醬，而且所有醬料皆是當天製作，其中會用到的蒜頭及蔥也絕不使用乾燥原料，一定是用新鮮食材下去製作。

另外牛肉的部分皆是當天從合作的肉商批貨送至各間分店，不經冷凍而是用一種特殊的冷藏技術，讓肉質能夠維持最佳的鮮度。此外烹調方式則是用高溫的鐵板讓肉汁更能被鎖住，就是讓客人能嚐到最多汁的牛排！而餐點的也是多樣可供人選擇，有招牌、莎朗、肋眼，價格最便宜的只要千元日幣就可以來上一份200公克的招牌Hero’s 牛排，而且還有白飯跟湯品免費提供，真的是非常的划算。

用最便宜的價格品嚐入口即化的熟成牛就要到「ステーキハウス 听（Steak house Pound） 銀座店」

最後要來介紹的是在京都擁有廣大人氣的本格熟成和牛專賣店，特地到東京銀座展店，讓來東京旅遊的朋友也能品嚐到便宜的和牛，實屬難得的機會！而熟成牛對部分人來說可能有點陌生，其食熟成就是一種料理前肉品的保存及處理方式，這種處理方式由於需要保存在0到1度，而且肉品本身也必須要含有豐富的油脂，故一般都是比較頂級的牛肉才有辦法做這樣的處理方式，最主要的效果也是為了能讓牛肉本身天然的風味更加集中飽和。

這間「ステーキハウス 听（ポンド）」可是用鹿兒島縣平松牧場飼養的和牛品種，並且也是用日本首屈一指的熟成庫，給予「溫度、濕度、微風」最棒的環境來處理。而店內在午餐時段提供最便宜的限定「熟成和牛ステーキ重」便當，一份居然只要千元日幣，想要用最便宜的價格嚐到熟成和牛的口感來這間餐廳準沒有錯！

結語

看完這麼多間的牛排餐廳介紹有沒有想要每間都衝去大快朵頤一番呢？日本真的是一個熱愛牛肉的國家，在日本吃牛肉真的非常划算，再加上日本人對於料理的不懈精神，絕對都能讓美味再升級。即便是便宜的牛排，都能不踩雷且享用到有品質的餐點喔！