穿越回到江戶時代　川越必吃超人氣銅板美食8選

關於川越

位於東京北側埼玉縣的川越曾為商業重鎮，自古與江戶在經濟和文化上有相當密切的往來。直至二次大戰後因商業發展移轉至埼玉市，逐漸失去以往的繁榮。

然而另一方面，川越卻也因此未受到過度都市開發，得以保留許多自江戶時代流傳下來原汁原味的傳統倉庫式建築（藏造建築），獲得「小江戶」之美稱。

 

如今川越已搖身一變成為日本人也趨之若鶩的東京近郊人氣景點。濃縮江戶時代精華的藏造老街、歷經400年歲月的珍貴鐘樓、大正浪漫夢通老街上和洋融合的街道風情，在在造就川越獨樹一幟的風景。

而當您穿梭於復古巷弄的同時，怎能錯過一系列既展現當地飲食特色，又能滿足口腹之慾的美食與甜品？這回將介紹8道銅板就能買到的川越人氣美味小吃。

1. 小江戶燒本舖

 

2. 大學芋川越大學いわた 拔絲地瓜

川越的名產之一為番薯，走在街道上能看見各式各樣以蕃薯製作，種類繁多令人眼花撩亂的美味甜點。

1930年於東京台東區創業的拔絲地瓜專門販售店Iwata，2010年，第三代老闆決定將店舖遷至妻子的故鄉川越，並在4年後新增時之鐘分店。

自祖父時代傳承下來的美味拔絲地瓜，先以芥花油油炸，再裹上糖衣，撒上黑芝麻的拔絲地瓜，一咬下便能感受到外層脆口裡頭香甜綿密的好滋味。

 

守護傳統之餘，老闆同時還研發了極具話題的手作水果冰棒。夏季限定的手作冰棒選用當令水果製作，共有15至20種口味。不僅吃得到水果實體，繽紛可愛的外觀也相當上相，還在Instagram上引發打卡熱潮。

 

3. 中市本店 現烤柴魚片飯糰

在江戸末期以鮮魚店鋪起家的中市本店，戰後改販售以鰹魚（柴魚）為主的乾貨。店裡除柴魚魚乾、昆布、小魚乾等海產乾貨，老闆還在門口擺起簡易的現烤飯糰攤位，主打加入店內自豪的柴魚片和沙丁魚片。雖飯糰僅有兩種口味能選擇，仍吸引許多遊客大排長龍。

一粒粒三角飯糰經炭火慢烤後，表面的米粒烤得微焦酥脆。看著老闆熟練地刷上一層薄薄的醬油，撒上一大把鰹魚或沙丁魚製成的乾魚片，樸實單純的香氣，令許多約會中的日本情侶也顧不得形象在路邊張口大嗑起來。

 

4. 豆屋川越店

在老街入口處有一家洋溢復古風情的古民家，販售花豆、黃豆、碗豆、蠶豆、紅豆等豆類零嘴，口味則有抹茶、白胡椒、黑胡椒等等，選購前還能先試吃喔。

 

5. 小江戸おさつ庵 炸薯片

將整顆番薯切成長薄片，油炸後簡單撒上些許鹽調味，不只金黃色的外觀超吸睛，蕃薯本身的甜度更是好吃到讓人停不下口。另可加40日幣，選擇店家自製的醬汁沾來吃，品嚐不同風味。

 

6. 藏造本舖 藏造最中福蔵

1945年開業至今已有73年歷史的糕點店福藏，店裡人氣高居不下的商品，莫過一年販售350萬顆的藏造最中。最中餅是一種糯米製成的餅殼，裡頭添加餡料（通常是紅豆餡）的日式甜點。

輕輕咬下，餅殼隨即在嘴裡化開，100%使用北海道十勝平野所產製成的紅豆餡甜膩潤口，而裡頭一塊佐賀縣糯米製成的麻糬塊則增加了口感，令人回味無窮。

 

7. 川越布丁 草莓果醬布丁

除了日式傳統小吃外，西式甜點同樣不落人後。店名為川越布丁的甜點店，布丁由嚴選日本國產牛奶，雞蛋與天然的香草籽製成，入口香嫩滑順。有季節限定的草莓果醬，底部混入甘甜黑豆的抹茶，川越番薯，柚子等口味。

酸甜清爽的草莓果醬中有切成小塊仍保有口感的草莓丁，搭配下層布丁的香草香氣，一口接一口，湯匙很快地就挖到見底。

 

另有販售原味布丁冰淇淋、番薯蒙布朗冰淇淋和巧克力蒙布朗冰淇淋。

 

8. 串燒林林屋 串燒鰻魚

川越不僅蕃薯點心出名，鰻魚飯也同樣名聞遐邇，這裡有許多名店吸引遊客大排長龍只為一飽口福。如果您想品嚐美味的鰻魚但不想耗時排隊，不妨可以買串迷你蒲燒嚐鮮喔！人氣名店「林屋」在2018年4月新增了姊妹店「串燒 林林屋」，炭火直烤的鰻魚、烤鰻魚肝都能以平易近人的價格嚐到。另有鹽烤香魚和烤糰子唷。

 

從池袋或新宿搭電車出發不到一小時即能抵達的川越，不妨留個一天為自己安排一趟穿越時空之旅，邊品嚐美味實惠的人氣小吃，邊飽覽不同風情的日本面貌，讓味覺與視覺獲得雙重享受。