【東京美食】大啖海膽名店7選
「海膽」是壽司食材中偏高檔的海鮮，滑嫩像鮮奶油一樣的口感，吃過一次就無法忘懷那美妙的滋味。本次介紹您東京都裡能品嚐到美味海膽料理的店家7選。
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1. 海膽虎 喰
「海膽虎 喰」，是位於築地的海膽專賣店，店內所供應的海膽除了從築地市場購入之外，還有從日本全國其他地方採購。因此，店內提供給客人的海膽有5~8種。店內的招牌為五種海膽丼飯，不同口感及味道的海膽，快來品嚐看看吧！
地址： 東京都中央區築地4-10-14 (Google Map)
交通方式： 築地站徒歩5分
營業時間：10:00～22:00(六、日、國定假日08:00～、日、國定假日到～15:00)
電話：03-6324-4237
2.Kanemasu (かねます)
「Kanemasu」，是家居酒屋，在東京很有名，店內時常大排長龍，非常有人氣。店裡的超人氣餐點是上方圖片中的「海膽牛肉捲」。輕炙燒過的牛肉片包裹了大量的海膽，非常下酒。
地址： 東京都中央區勝doki1-8-1 1F (Google Map)
交通方式： 勝doki(勝どき)站徒歩1分
營業時間： 16:00～20:00
公休日： 星期三、星期日、國定假日
電話：03-3531-8611
3. 魚屋gabu (魚屋がぶ)
從六本木站徒步約1分鐘距離的「魚屋gabu」。每天早上從玄界灘選購海產，製作料理。特別推薦「黃金海鮮鍋」。其海鮮鍋裏頭有帆立貝、鮮蝦、螃蟹、九孔、以及海膽，湯頭因富含海產而非常鮮美且多層次。這款濃縮許多海鮮精華的「黃金海鮮過」您一定要來嚐嚐看！
地址： 東京都港區六本木4-10-2 荒川大樓1F (Google Map)
交通方式： 六本木站から徒歩2分
營業時間：11:30～14:00、18:00～23:30(只有星期六晚上營業至23:00)
公休日： 星期日、國定假日
電話： 03-5410-0778
4. 海栗BAR Kai一章
位於築地的「海栗BAR Kai一章」，店裏主要販售海膽料理為主。店裡許多料理都製作的非常有質感，讓客人覺得每樣料理都非常時髦。店內裝潢也不遜色，非常有氣氛，是約會餐廳的不二人選喔！
地址： 東京都中央區築地4-14-17 (Google Map)
交通方式： 築地市場站徒歩3分
營業時間： 11:00～14:30、17:00～26:00
公休日： 星期三、星期日
電話：03-3543-5335
5. 利尻海膽小屋
位於高田馬場的「利尻海膽小屋」，每天都有從產地直送的新鮮海膽。且在這裡用很便宜的價格就能吃到，因此吸引許多人前往。招牌餐點是「生的水海膽」、「海膽佃煮」、「海膽松前漬」等，非常多樣，且都是非常下酒的餐點。
6.海膽屋之Amagokoro (あまごころ)
「Amagokoro」，位於東京站八重洲北口。「海膽」，對許多人來說屬於「和食」；但在Amagokoro，店家將海膽與西餐融合，推出了海膽義大利麵、海膽蛋包飯等。像上圖中的海膽蛋包飯，滿滿的海膽醬，非常奢侈。
7.海膽Kura (うにくら)
位於東京巨蛋附近的「海膽Kura」，每天早上都有從北海道函館直送的海膽、大量新鮮魚貝類，因此在這裡能吃到非常新鮮的海產。沒有任何添加物的海膽有非常濃厚的甘甜味，非常好吃，是店裡的人氣菜！
Thumbnail image is from https://www.flickr.com/photos/mzpi/4488922399/
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