【橫濱自由行】全國人氣拉麵齊聚一堂！新橫濱拉麵博物館

何謂新橫濱拉麵博物館？

創業於西元1994年3月的「新橫濱拉麵博物館」，是間以「日本拉麵」為主題的主題樂園。現在館內進駐了日本國本6個地域中的6間名店，以及日本人在海外也有經營的2間店，遊客可以自由選擇喜愛的店舖入場消費品嚐美味的拉麵。有時還會有期間限定的店舖哦。

館內裝潢以20世紀的日本街景為主題。除了拉麵店外，還設置了有關「日本拉麵」的歷史展示區，以及其他娛樂設施等。接下來就為各位介紹館內常設的8間拉麵店，以及其他的店舖及設施。

1. 龍上海本店 [山形]

「龍上海」於西元1958年創立於山形縣。除了山形縣南陽市的本店外，現在在山型縣內設有7間店舖、神奈川縣設有1間店舖。

招牌拉麵為「紅湯辣味噌拉麵」。將碗中央的辣椒與味噌調製而成的「辣味噌」少量逐漸融於湯中，調整成您喜愛的辣度吧。

2. 利尻拉麵味樂 [北海道]

位於北海道北方離島「利尻島」上的拉麵店「利尻拉麵味樂」。因為店舖地理位置不便、加上每天營業時間只有短短2小時30分鐘，所以被稱為「日本第一來店困難的店舖」。

「利尻拉麵味樂」的拉麵，大量使用了日本三大昆布中的「利尻昆布」所製成。其中的「烤醬油拉麵」，可以品嚐到「利尻昆布」濃郁的高湯及醬油煎過後的焦香味。

3. YUJI RAMEN [美國]

「YUJI　RAMEN」的本店就位於美國紐約州。本來在美國馬薩諸塞州波士頓的鮮魚專門商社中工作的店主，因為在批發現場時看到優質的鮮魚部位被當做垃圾丟棄，為了能讓其有效利用，而於西元2012年開設的拉麵店。每碗拉麵中都濃縮了魚類的完整美味精華。

推薦您品嚐「鮪魚骨拉麵」。除了美味的湯頭外，代替叉燒放在拉麵上的，是煮熟的鮪魚肉，可說是「集鮪魚於大成」的拉麵。

4. 原味zweit 拉麵 [德國]

「原味zweit 拉麵」的本店就位於德國的法蘭克福。是本來在商社上班的店主在西元2010年開設的拉麵店。除了美食家的法國人、義大利人等，聽說還有饕客特地遠從歐洲去到德國，只為了一嚐其滋味的拉麵名店。

此店拉麵的最大特徵，就是運用大量當地食材所製成。麵條使用了當地製作披薩或義大利麵時使用的小麥粉等原料製成。「無垢拉麵」可以一次享受到炙燒以及低溫調理製成的2種叉燒美味。

5. 小紫 [熊本]

創業於西元1945年的「小紫」，被稱為是九州地區當地拉麵之一的「熊本拉麵」始祖，其本店就設於熊本縣熊本市。以豬骨和雞骨調合而成的湯底，有「熊本拉麵」特有的香醇圓潤好滋味。 

撒在拉麵上的「大蒜脆片」是「小紫」的特徵。將切碎的大蒜小火慢炒，把拉麵的香味帶上更高一段層次。人氣招牌的「國王拉麵」上豪爽地放上了4片叉燒，令人吃的心滿意足。

6. 紫羅蘭 [北海道]

創業於西元1964年的「紫羅蘭」，是北海道代表性味噌拉麵的名店。本店位於北海道道廳所在地的札幌，在北海道共有3家店舖。

Q彈有嚼勁的粗捲麵與蒜味十足的湯頭是其特徵。「味噌拉麵」是以豬骨、海鮮、蔬菜類燉煮的湯頭搭配上味噌製成，非常濃郁美味。

7. 支那蕎麥麵屋 [神奈川]

「支那蕎麥麵屋」的本店位於神奈川縣橫濱市，店內以單純的「中華拉麵」最有人氣。

除了「醬油拉麵」的醬油外，店內所有商品的湯頭或麵條，都是使用店長親自從日本全國各地收集而來的嚴選素材製成。例如使用了日本國內僅限2處牧場飼養的夢幻豬種「金華豬」製成的「金華豬特級叉燒麵」等等，能在此品嚐到限量的各種叉燒麵是其魅力之一。

8. 第二代 拳骨屋 [東京]

西元1980年於東京都新高圓寺開幕的「拳骨屋」，2007年因第一代店主逝世而關閉。但其後店主兒子繼承其衣缽，再次於2011年「新橫濱拉麵博物館」內開幕。

此店拉麵的最大特徵，就是使用鮪魚片、豬骨、雞骨製成的綜合清爽湯底搭配直麵。「拳骨拉麵（醬油）」內含叉燒、海苔、滷蛋、筍乾、蔥花等配菜，和簡單爽口的湯底相得益彰。

9. 琉球新麵　通堂 [沖繩]

西元2001年「新橫濱拉麵博物館」推出了「新當地拉麵創造計劃」，也就是對沒有當地拉麵的地區進行新拉麵提案計劃，因此在日本最南端的沖繩縣誔生了「琉球新麵  通堂」。

 

招牌拉麵有二種，一種是以九州地區的豚骨拉麵「博多拉麵」為基底製成的「通堂拉麵  男子漢口味」，另一種則是活用沖繩縣當地食材製成的鹽味拉麵「通堂美味鹽味拉麵  小女子口味  附蛋」。在「通堂」，把豚骨拉麵稱為「男子漢口味」、鹽味拉麵稱為「小女子口味」。截然不同的調味和麵種，讓人可以隨意享受各種口感的樂趣。

其他店舖介紹：茶館＆小吃　kateko

如果想要稍做休息的話，推薦您來館內的茶館「茶館＆小吃　kateko」坐坐。一踏進以西元1980年代日式茶館和吧台型態的飲食店「小吃吧」為設計靈感的店內，就有身著和服的女性前來迎接您。除了茶品和酒類外，有名的「牛奶霜淇淋」更是適合在食用完熱騰騰的拉麵後來上一支。店內有卡拉OK活動，得分優異的話，還可以獲得霜淇淋及酒類等獎品。

其他店舖介紹：懷舊零食店「夕陽商店」

「夕陽商店」是以西元1950年代在日本普及、販售給孩童的便宜糖果餅乾「駄菓子」，以及玩具小賣店「駄菓子屋」為主題設計而成的娛樂設施。外觀也仿造「駄菓子屋」建成。

店內販售著各式各樣的日式零食，例如「駄菓子屋」招牌零食，以及現今日本普及的糖果餅乾等。此外，這裡也販售著日本學校營養午餐的基本款麵包「炸麵包」等。

其他店舖介紹：居酒屋　良次

「居酒屋  良次」的本店就位於日本最南端的沖繩縣縣廳所在地的那霸市，是間可以品嚐到沖繩縣酒類及鄉土料理的居酒屋。店內的廚師也是來自於沖繩，不用特地跑去沖繩，也可以在這裡享受到沖繩的氣氛。

亦會舉辦街頭藝術表演及連環畫劇等活動

在地下2樓的活動會場中，會定期舉辦像雜技表演及魔術透等演出。還有一邊展示著畫紙一邊述說著傳說故事的日本表演「連環畫劇」、以及音樂Live等表演。

電動玩具賽車　Iris

您可以在「電動玩具賽車　Iris」中，享受1960年代至70年代流行的電動玩具賽車的樂趣。跑道全長約30公尺，高低差為70公分，共6有條賽道。這裡除了可以租借電動玩具車外，也可以在附設的賣店內購買自已喜歡的電動玩具車模型，當場組裝好後享受立即在賽道上奔馳的快感。

博物館賣店限定・原創商品

您可以在「博物館特產商店」中購買送給親朋好友的伴手禮。像是館內常設拉麵店，以及曾在博物館設攤過的拉麵店推出，家中就能享受到店舖好滋味的「拌手禮用拉麵」等等。亦有許多只有這裡才能買到的獨家商品哦。

 

為您介紹了「新橫濱拉麵博物館」，不知道有沒有引起您食慾的日式拉麵呢？「新橫濱拉麵博物館」會有許多期間限定的拉麵店設攤，不管去幾次都不會膩呢。