【東京美食】對咖啡講究的您必看！嚴選東京10間高品質咖啡廳
到國外旅遊時，除了觀光勝地外，如果說還有什麼值得推薦的，當中不免有拜訪當地咖啡廳這個選項。 走訪不同店家、停下腳步品嚐手中上等的咖啡，無疑是旅途中的一大享受。以下為各位嚴選出東京10間擁有美麗拉花、且口感相當芳醇的極品咖啡，相信您也會流連忘返喔！
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1. 猿田彥珈琲 <惠比壽>
在東京的新宿、澀谷、表參道、惠比壽、仙川皆有店舖，當中又以惠比壽店最為熱鬧。也因為這樣，光是在惠比壽就坐擁三間店舖，其中的Atre Ebisu West更供有座位與輕食。
作為一間精品咖啡專門店，除手滴咖啡、濃縮咖啡外，也供有原創性飲品及充滿季節感的期間限定等品項。
抱著「僅一杯咖啡就能讓您感到幸福」之理念，好喝且順口正是猿田彥珈琲受歡迎的秘密！倘若您是個不喜歡苦咖啡的人，推薦可以點選蜂蜜拿鐵（460日幣），在微甜的蜂蜜中能感受到濃縮了精華的美味。深受歐美旅客喜愛的猿田彥，您也快來挖掘它的魅力吧！
2. Blue Bottle Coffee <青山>
創立於美國舊金山的咖啡品牌，擁有「咖啡界apple」之美名，相信咖啡迷們一定都對它不陌生。創業以來，為了能讓顧客品嚐到最新鮮的口感，始終堅持著「僅販售烘培後48小時內的咖啡」。也因為對咖啡豆的品質非常講究且注重種種細節，因此才能誕生一杯充滿靈魂的咖啡。
選擇日本做為海外第一家分店，從清澄白河出發後，現在東京已有八間店舖，想要品嚐一杯溫潤順口的咖啡，也不必再花上2、3個小時來排隊。然而不管是冰咖啡或熱咖啡，Blue Bottle Coffee都堅持著現點現沖，在等待美好的咖啡成形前，推薦您不妨好好地感受一下店家氣氛，相信您也會覺得所見之處都是藝術喔！
3. STREAMER COFFEE COMPANY <澀谷>
想不想喝喝看曾在世界拉花大賽中得過冠軍的咖啡呢？頂著如此光環的澤田洋史，在2010年開設的第一間店舖，就隱身在澀谷和原宿之間的小巷弄。不僅創辦人長得超有個性，店內洋溢著十足乾淨、明亮的氣氛，以及設有「藝術T-shrit」的販售區，都是死忠粉絲對這品牌愛不釋手的原因。
超過八成的顧客都是為了拿鐵而前來朝聖，咖啡的芳醇當然不用懷疑，但一流的拉花技巧，更是令人嘆為觀止。除了拿鐵之外，最近新崛起的就是圖片中的咖啡牛奶；將最精緻的濃、醇、香，全都鎖在這瓶玻璃杯中，也難怪會在instagram上蔚為話題。
4. THE ROASTERY <原宿>
在從澀谷步行至原宿的途中，還有間不容錯過的咖啡廳，就是這間總是聚集人潮、愈夜愈熱鬧的THE ROASTERY。無論像是工廠般的店內，或是具有開放感的戶外空間，聚集的多是年輕族群，您能在此感受到談笑風生與自在歡愉。
這裡的咖啡豆是向世界各地取用單一原產的品種於店內做烘培，您也可以從八種類的咖啡豆中挑選自己喜歡的口味買回家。此外，還提供了牛奶、濃縮咖啡、拿鐵３種類的霜淇淋（皆為450日幣），是咖啡的入門者也能輕鬆享受的店家。
5. haritts <代代木上原>
目前在台灣已有分店的haritts，一舉打敗所有甜甜圈店，甚至稱霸為「全台最美味甜甜圈」！但是您知道嗎？它其實原本在東京就是間不容小覷的名店喔！主打著純手工、健康的甜甜圈，鬆軟不黏膩，讓它從原本的一台小餐車，搬到代代木上原的店面，更是成功地在海外打出一片市場。
捨棄奢華的裝潢，古色古香的風格中帶有安穩的日式氛圍。經典的甜甜圈每天還會變換部分菜單，充滿了驚喜；而搭配著甜甜圈共享的咖啡種類也非常豐富，口感更是無可挑惕。想要大肆放鬆的時候，來這把熱量拋諸腦後，一口甜甜圈一口咖啡就對了！
6. Ryumon Coffee Stand <吉祥寺>
能在時尚的空間中，悠哉地品嚐一杯上等的咖啡，那就要來吉祥寺的Ryumon Coffee Stand囉！店家一樓是吧檯座位，二樓設有沙發椅，因處在較嫻靜的區域，因此更能舒服地享受。
使用單一原產的咖啡豆，每杯都加入了用心。因為品質極高，對不怎麼喝咖啡的人來說也很好入口。必點的餐點是奶油吐司套餐（600日幣，+50日幣即可變更為冰咖啡或拿鐵）。雖說外帶可省下100日幣，但精心擺設的空間，讓人不想內用也難！
7. FEBRUARY CAFE <淺草>
「店名為英文的二月，意旨既不是冬天也還未到春天，卻能感受到萬物即將煥然一新的特別月份。而在期盼春色到來前，特別想要喝一杯美味的咖啡...。」以此為發想，正是店名的起源。
雖然是間占地不廣的店，卻提供了最為舒適的空間，且加上位在超有人氣的淺草，因此時常可見外國旅客的來訪。
飲品的部分提供多達10種類以上，美式咖啡的續杯價只要220日幣，超值的價格足夠讓您消磨一整個午後時光。而造訪此店的人幾乎都會點杯拿鐵與土司一同享用，口感非常匹配，請您千萬別錯過。FEBRUARY CAFE也提供外帶服務，您要不要順手外帶一杯、暢遊淺草呢？
8. Turret Coffee <築地>
大家都知道「要想吃到築地的名店，就一定得趁早去排隊！」在睡眠稍嫌不足的早晨，要不要來杯超完美的咖啡醒醒腦呢？距離築地站僅須徒步一分鐘的時間，配合市場的營業時間，以此做為築地探險的起點，真是再適合不過了！
咖啡廳裡還提供了在日本較為罕見的充電座位（限吧檯），幸運的話，在補充自己體力的同時，也順道為您的手機加值電量吧！
Turret Coffee的老闆在開店前，曾向前面所提到的拉花屆冠軍－澤田洋史拜師學藝過，爾後又到他處累積工作經驗，才打造出現在的咖啡廳。店家的噱頭眾多：比方說有可以挑選杯子的濃縮咖啡、強調拉花細節的拿鐵，對味的銅鑼燒等也都有超高的評價喔！下次來到築地，除享用經典的美食外，也別錯過高評價的咖啡喔。
9. Mojo Coffee <神樂坂>
誕生於咖啡聖地－紐西蘭．威靈頓的Mojo Coffee，在紐西蘭是間座擁30間店舖的超級名店，而在日本的3間店中，第一個上陸的就是神樂坂店。牆面以咖啡杯佈置成一片，設計感十足；販售著精品咖啡的店內，人潮總是絡繹不絕。
最為推薦的就是這款Flat white！它是澳洲及紐西蘭特有的咖啡，意指「濃縮咖啡加牛奶」。相較於拿鐵，Flat white所含的牛奶又更少一點，也因為沒有過多的奶泡，所以喝起來無比滑順，是在其他國家也很少見的口感，亦是咖啡狂的熱門新選擇喔。喝膩了拿鐵想來點新口味時，請您一定要到Mojo Coffee來享受最道地的好風味！
10. Espresso Factory <千駄木>
雖說東京不乏拉花技巧高超，甚至能滿足4D要求的設計，但若想要在視覺及味蕾上都大獲滿足，建議您選擇這間Espresso Factory！這是個大人小孩都會喜歡的店家，除了店員親切的接客態度，能在咖啡上拉出顧客喜歡的圖案，更是最大賣點。冬季時也會有期間限定的雪人圖案，因為每杯咖啡都充滿了驚喜，讓人忍不住想要一訪再訪。
店內的看板上全是相當有溫度的手寫字體，便宜又美味是最吸引人的魅力。完美的咖啡拿鐵，不加砂糖的話更能飽嚐到苦中帶甜；而冷熱適中的溫度，讓人啜飲一口便會深受感動。有機會的話，一定要親自造訪這間被評為＂超親民＂的咖啡廳！
東京座落著無數咖啡廳，每間都有獨到的特色。在啜飲手中完美的咖啡時，也能感受到來自職人的用心與堅持。
繁忙旅途中，不妨挑個一時片刻、找間自己心儀的咖啡廳，好好享受屬於日本的美好寧靜。
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