【東北美食】東北美食寶庫！各縣美食一次報您知

1.青森

味噌咖哩牛乳拉麵

首先是東北的青森。青森最知名的美食之一就是「青森味噌咖哩牛乳拉麵」。這是青森當地的傳統拉麵，已有三十多年歷史。濃郁的牛奶咖哩湯頭非常有層次。最上方還放了一塊奶油，奶油融到湯裡還多了一層香氣。

大間鮪魚

青森還有一樣美食不容錯過，那就是青森縣大間町捕獲的鮪魚。鮪魚肉很厚之外，還帶有清甜。這裏的鮪魚曾經競標標到1億日圓以上。

大間鮪魚是黑鮪魚，是鮪魚品種中最大、油脂最多的類別。無論是生魚片方式吃；亦或是做成壽司，吃起來都非常過癮。

2.岩手

盛岡冷麵

東北的岩手有一道獨特的料理為「盛岡冷麵」。這款冷麵的麵條有彈性，湯頭很清爽。而且湯裡頭還放了一片西瓜，看起來很消暑。

わんこそば

岩手有一道傳統類裡味「わんこそば」。這道料理就是將麵條分裝到好幾個小碗內，一碗一碗送上，直到不吃為止。有些人可以吃超過100碗，而且還是女性多過於男性喔！非常驚人！推薦來到這裡也來挑戰一下吧！

3.秋田

きりたんぽ

秋田縣有道在地料理名為「きりたんぽ」。「きりたんぽ」就是「米棒」，將米捏製成長條棒狀，然後用炭火烤。有些會塗上味噌，有些會放到火鍋裡。米棒放在火鍋裡吸著湯汁，非常好吃，冬天吃了很暖。

あいがけ神代咖哩

秋田有一道咖哩飯也是很推薦的在地美食。咖哩飯乍聽之下是很普通的料理，但這裡的咖哩「あいがけ神代咖哩」可不一樣。這裏的咖哩代表了「過去」及「現代」兩種口味。顏色也不同，一次能品嚐到兩種口味，令人非常開心。飯上還放了一顆半熟蛋，一切開，蛋黃就流出，您說能不來一盤嗎？

4.宮城

仙台牛舌

宮城仙台的「牛舌」是眾所皆知的名物。仙台牛舌非常厚，而且脆口。仙台有很多家販售牛舌的食堂或餐廳，每家的料理方式都略有不同。推薦若來到這裡，可以挑選不同的店家嘗試喔！

5.山形

米澤牛

山形縣的米澤飼養了「米澤牛」，是全國首屈一指的「名牌牛」。油花分佈均勻，味道很細緻，推薦來到山形一定要品嚐一下。

6.福島

喜多方拉麵

福島的「喜多方拉麵」也是日本全國非常知名的料理。此款拉麵由許多肉片鋪在面上，撒上一些蔥花，令人非常有飽足感。且湯頭非常夠味，也不會油膩，令人非常滿意。