【東京美食】金字塔頂端的美味！草莓控不可錯過的7間超人氣「草莓蛋糕」名店

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草莓蛋糕在日本超人氣的秘密？

草莓蛋糕在日本具有不分男女老少的廣大支持群，原因除了其高雅簡單的口味深受大家喜愛外，您知道嗎？這種以鮮奶油、海綿蛋糕和新鮮水果製成的蛋糕類型（ショートケーキ），其實是少數由日本發明的蛋糕種類之一，其中又以使用草莓的組合最具人氣。在許多人心目中，只要提到蛋糕，腦中出現的第一名絕對為草莓蛋糕莫屬。此外，看看草莓蛋糕的外觀，紅白相間的顏色，也恰好與日本國旗顏色相符，更是加深了其在日本人心中的印象。如此高的辨識度，也就讓草莓蛋糕持續坐穩日本「國民蛋糕」的寶座！話不多說，趕緊來看看下面這7家不能錯過的草莓蛋糕店家吧！

東京草莓蛋糕／美味必吃7選

French Pound House（フレンチパウンドハウス）

第一間要介紹的是藏身JR巢鴨站後方巷弄的French Pound House，在社群網路上有「日本最美味草莓蛋糕」的超高評價，也是雜誌和電視經常採訪的知名店家。店內的招牌草莓蛋糕有2款，分別為「Blanc（ブラン）」和「Rouge（ルージュ）」。使用帶有酸味的草莓品種，鮮奶油和蛋糕體也是經店主不斷嘗試和調整後得來，整體吃起來相當協調。

2款外觀相似的草莓蛋糕在草莓品種和材料使用上各有特色，簡單來說「Blanc（ブラン）」為經典基本款的草莓蛋糕；「Rouge（ルージュ）」則是再加入草莓果汁和洋酒調整過的口味，整體顏色呈現淡淡的櫻花粉色。若想兩種一次滿足，建議先從口味較單純的「Blanc（ブラン）」開始吃，更能比較出兩款蛋糕不同的風味唷！

a tes souhaits! (アテスウェイ)

鄰近東京女子大學，在吉祥寺站和西荻窪站之間的安靜住宅區中，有間超人氣的蛋糕名店——a tes souhaits!。最初以蒙布朗蛋糕引起討論話題，提供高品質的蛋糕、燒菓子等甜品，來到這裡不論買什麼品項都不會出錯，被許多甜點饕客認定為東京最好吃的蛋糕店！

添加蜂蜜製成的海綿蛋糕上鋪滿了草莓，搭配香濃的鮮奶油，a tes souhaits!的草莓蛋糕從鮮奶油到蛋糕體的質感都相當細緻，若想體驗入口即化的美味蛋糕，記得把這裡列進收藏名單中！不過，這間店的排隊人潮可不能小看，通常開店前門外就已經有許多客人排著隊等待購買，提醒您務必記得在行程上保留點時間，相信絕對能讓您心滿意足走出店門口。

AIGRE DOUCE（エーグル‧ドゥース）

距離JR山手線目白站徒步約8分鐘距離的AIGRE DOUCE，店面外觀設計由深色調牆面和金色招牌文字構成。店內吊掛大量的水晶燈，金黃明亮的光線映出大面玻璃窗，讓人路過時不禁會被櫥窗上賣相極佳的甜品們吸引，不知不覺就已踏入店裡。

如果您的「嗜甜等級」較低，總是擔心蛋糕太甜的話，這裡的草莓蛋糕就非常適合您。相較於常見的三角片狀蛋糕，這裡的草莓蛋糕為長方形塊狀，切面可以看到大顆粒的草莓果粒，是酸味較明顯，偏清爽系草莓蛋糕。除了鮮奶油之外，夾層還有抹上乾燥蛋白霜和草莓果醬，讓整體吃起來口味更加豐富！

近江屋洋菓子店

緊接著，提到西式蛋糕，當然不能漏掉這間位於神田的老字號洋菓子店家——近江屋。自明治17年（1884年）創業，店內目前內用的座位，仍然保有過去日式喫茶店的氣氛，相當復古。

草莓蛋糕是近江屋的招牌商品，外觀非常討喜，相較於常見的切片蛋糕，圓形的形狀讓您有擁有獨享整個蛋糕的感覺，特別過癮！以三明治的方式將草莓和鮮奶油夾入兩片海綿蛋糕中，還奢侈地使用了10顆完整的草莓，是不是很吸引人呢？在懷舊氛圍環繞下品嚐具有跨時代感的草莓蛋糕，想感受如此特別的甜點體驗，除了這裡應該很難再找到其他地方了。

銀座千疋屋

千疋屋是日本有名的高級水果專賣店。創業於1984年。1913年在銀座開了日本第一間水果兼咖啡店（フルーツパーラー），推出許多不同的新吃法讓大家品嚐水果。不僅有許多觀光客來朝聖，在逢年過節時，也是日本人送禮時的優先選項，看到銀座千疋屋的logo包裝，就相當有派頭，可以說是高級禮品的代表之一。

出身自高級水果專賣店的草莓蛋糕，品質上當然也有一定的保證。濃郁的鮮奶油配上高級的草莓，酸甜適中，吃一整個也不易膩口。若在店內享用，則是擺在純白的方形大盤子上，一旁還會精巧地點綴上一些水果盤飾，視覺上呈現極致高雅感。雖然一塊要價超過1,000日幣，但每天都仍有許多人排隊等待。草莓蛋糕為季節限定商品，只在草莓最美味的冬季販售。

ASTERISQUE (アステリスク)

位於代代木區域，這間ASTERISQUE的來頭可不小，是由日本極富名聲、在國際競賽獲獎過的糕點師和泉光一先生開設的店面。不僅重視味道，對蛋糕外觀的視覺呈現也相當堅持。瞄一眼蛋糕櫥窗內，每種蛋糕真的都各具特色，讓人頓時出現選擇障礙，難以決定要吃哪一種。

這裡的草莓蛋糕，外觀簡單卻隱約散發著豪華感。蛋糕上裝飾著六角星型的店家標誌小卡，即是店名ASTERISQUE在法文中代表的意思「小星星」。再仔細一看，這裡的海綿蛋糕顏色較一般常見的來得更黃，原因是使用了紅蛋黃的嚴選雞蛋，因此蛋糕體嚐起來香氣特別突出，口感則是鬆軟中帶有彈性，和綿密的奶油一同入口，層次更加升級！

Patisserie SATSUKI (パティスリー SATSUKI)

壓軸要介紹的是位在五星級新大谷飯店內的Patisserie SATSUKI。這裡提供蛋糕、麵包及燒菓子，可外帶或是直接於店內使用。多數的人是為了這裡的極品蛋糕而來！由知名甜點師中島真介推出的「Super系列（エクストラスーパーシリーズ）」和「Extra Super系列（スーパーシリーズ）」為店家的最廣為人知的招牌甜點，每日限量提供，若想踏上蛋糕界的金字塔尖端，來這裡準沒錯！

之所以能稱之為「金字塔尖端」，除了限量是殘酷的之外，價錢也相當有挑戰性。Super系列的草莓蛋糕為每片1,200日幣，而最高級的Extra Super系列草莓蛋糕，一片可高達3,000日幣！（此為外帶價格。內用另加服務費及稅金）堪稱日本最貴的蛋糕。蛋糕選用頂級材料製作，例如鮮奶油添加杏仁奶和和三盆糖等。不只味道好，還標榜對身體不會造成負擔。因此即便價格如此高貴，仍是每天完售，一片難求。若您預算足夠，歡迎來試試看草莓蛋糕的最高傑作！此兩款蛋糕皆為每日限量，建議您提前至官網進行預訂後再前往，以免向隅。

以上就是7間在東京最受歡迎的草莓蛋糕清單。同樣名為草莓蛋糕，卻有這麼多大小細節上的不同，也再次驗證了日本人對草莓蛋糕的愛有多不一般！不曉得您最喜歡哪間呢？歡迎分享給同是甜食控的朋友，下次到東京旅遊時就知道要到哪踩點囉！