【東京美食】嚴選都內5間食用花餐廳・咖啡廳

所謂的「食用花」是指？

Carol Lin/Flickr

Edible Flower（食用花），指的是用植物的花朵為食材，進而創做出的花食料理。狹義的說，就是利用了花朵的五顏六色而做出色香味俱全的餐點。廣義來說，則泛指用蔬菜的味道或香氣，與草本植物加以調和出的新口感。

 

日本以「食用花」而創造出來的精緻食物如下:

那麼就趕快帶您來看看在東京都裡，有哪些可以品嚐到食用花料理的餐廳・咖啡廳吧！

1.Aoyma Flower Market TEA HOUSE [表參道・青山]

Aoyama Flower Market TEA HOUSE 是一間隱身在花店中的咖啡廳，位於表參道・青山這個地方，幾乎是無人不知、無人不曉的存在。將花店與下午茶做結合，仿若置身於花海中，連用餐時也都能聞到撲鼻的花香。在被添加了食用花的餐點與飲品上，鮮豔的色彩讓人不注視也難。店内望去九成的客人皆為女性，若想要被香氣給包圍，有個極美的午後，那麼非常推薦您到這裡來渡過悠閒時光。

網站:http://www.afm-teahouse.com/（僅日文）

地址:東京都港區南青山5-1-2 青山Flower Market南青山本店内奥 (Google Map)

2.L'EMBELLIR Naoto Kishimoto [青山]

雖然店面為在地下室，卻一點都不減它的大人氣。餐廳整體以白色為基調，在滿室明亮氣氛的空間中，相信您完全不會感覺到這裡居然是地下室！因為有大片的落地窗，天氣好的時候，從窗戶灑進來的陽光讓氛圍更顯高檔。美味的餐點與食用花在具有巧思的搭配下，典雅而精緻。味覺與視覺的雙重饗宴，保證會讓您久久難忘。

※此店已歇業

網站:http://www.lembellir.com/ch/aoyama/message.html（中文）

地址:東京都港區南青山5-2-11 Ｒ2-Ａ棟 B1 (Google Map)

3.DA FIORE [表參道]

為了貫徹「素材主義」，使用了對身體有益的健康食材，是受到許多日本女生喜歡的店家。利用日本獨有的季節表現，與義大利料理作結合，這間店的特徵就是總利用著色彩鮮豔豐富的蔬菜。在初夏的時候，將這些蔬菜與食用花作搭配，高檔的料理加上能夠安心入口的食用花，如此珍貴難得的體驗，請您一生務必來此品嚐一回看看。

網站: http://da-fiore.jp/（僅日文）

地址:東京都澀谷區神宮前5-39-3表參道OSAKI Square BLD B1-1 (Google Map)

4.Foru Cafe [早稻田]

店名Foru Cafe的由來，其實正是取自於英文「For U = for you」的意思。每個客人對店家來說，都是如此珍視的存在，所以想要做出讓人能夠有幸福美味的好感。利用食用花做點綴，店家提供了沙拉與飲品等輕食，不過最推薦的還是圖片中這款「法式布丁烤吐司」。從最初的法式吐司做研發，在歷經了好幾次的嘗試與失敗之後，才完成了這款日本首發。不妨親臨體驗，讓甜蜜與甜美同時在舌尖上停留吧！

網址:http://forucafe.com/（僅日文）

地址:東京都新宿區西早稻田2丁目4-26 (Google Map)

5.Table [池袋]

Aoyama Flower Market TEA HOUSE 是一間隱身在花店中的咖啡廳，位於表參道・青山這個地方，幾乎是無人不知、無人不曉的存在。將花店與下午茶做結合，仿若置身於花海中，連用餐時也都能聞到撲鼻的花香。在被添加了食用花的餐點與飲品上，鮮豔的色彩讓人不注視也難。店内望去九成的客人皆為女性，若想要被香氣給包圍，有個極美的午後，那麼非常推薦您到這裡來渡過悠閒時光。

網站:http://www.afm-teahouse.com/（僅日文）

地址:東京都港區南青山5-1-2 青山Flower Market南青山本店内奥