【東京美食】20間東京最前衛「GINZA SIX」推薦熱門甜點店
於2017年4月開幕的GINZA SIX，是結合了購物、美食和藝術畫廊的全新複合設施。頂樓的寬敞空中花園，提供客人們放鬆休息的場所。這回將為您介紹GINZA SIX超人氣的甜點店。
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10間GINZA SIX的熱門甜點店
1. KUGENUMA SHIMIZU
湘南的人氣法式餐廳「KUGENUMA SHIMIZU」也提供甜點！性價比最高的「蕨餅巴菲」是融合日式和西式的精緻巴菲！特產冰淇淋「湘南牛奶蛋捲冰淇淋」是加上蕨餅、北海道小豆、沖繩黑糖、黃豆粉和迷你鯛魚燒的超人氣奢華巴菲！
KUGENUMA SHIMIZU的推薦伴手禮是「GINZA SIX」限定的最中餅！以被當作緣起物的不倒翁、鯛魚、招財貓等7種吉祥物為主題的最中餅外皮，放入北海道十勝小豆做成的優質內餡，最後將外型可愛的最中餅放入桐箱。作為正式的送禮也相當熱門。
2. Ben’s Cookies
「Ben’s Cookies」是1984年源自英國的小攤販，現今已是遍佈美國、新加坡和杜拜等國的全球餅乾專賣店。餅乾麵糊全由牛津近郊的廚房製作，再以店內的烤箱一塊塊精心烤製而成。
Ben’s Cookies的餅乾外酥內札實、Q彈。若想嘗試店內自豪的餅乾麵糊和比利時巧克力，推建您「黑巧克力」。超過15種的巧克力可供個別選購，送禮自用兩相宜。
3. PAPABUBBLE
源自西班牙的「世界最有趣的點心店」的藝術點心店。儘管「PAPABUBBLE」以五顏六色和獨特花紋的金太郎糖樣式的糖果最有名，在「GINZA SIX」的店舖除了糖果之外，主要還陳列了各種點心。
PAPABUBBLE的新熱門產品「Rocky Road」是混合了巧克力、棉花糖和堅果的巧克力點心，但GINZA SIX店的卻略微不同。6種水果口味的棉花糖隨機放入，每次吃的味道都不盡相同，奇特的Rocky Road點心只有這裡才吃得到！
4. ISHIYA GINZA
北海道知名點心「白色戀人」的製造商石屋製菓，首次開在北海道以外地區的直營店「 ISHIYA GINZA」。在東京銀座也能品嘗北海道的好滋味！堅持使用北海道原料製成的「Saqu」有6種口味，十分適合當作伴手禮。
北海道原料製成的ISHIYA GINZA「saqu」有焦糖、北海道起司、北海道酒、榛果、明治巧克力和抹茶牛奶6種口味，送禮自用兩相宜。「GINZA SIX」限定、以巧克力醬覆蓋多層派皮的「Pali」也值得推薦！
5. 綾farm
日本首間的國產水果乾專賣店「綾farm」，將健康飲食取向的女性顧客所喜愛的熱門人氣點心—水果乾，進化成為點心。綾farm的水果乾具有高級生菓子的口感，因而備受好評。
水果乾並非完全乾燥，而是半乾燥，具有新鮮水果的口感。咬下一口便能感受到果汁溢出的濃厚果實風味。您不妨來綾farm品嘗他們的水果乾。
6. PATISSERIE Pavlov
「PATISSERIE Pavlov」魅力十足的磅蛋糕，明明是烘焙點心，卻有著新鮮蛋糕般的口感。這裡的烘焙點心都充滿了「想讓吃的人感到幸福」的心意。點心上頭適合拍照打卡的華麗裝飾也是人氣的理由之一。
PATISSERIE Pavlov的蛋糕都各自隱含「磅蛋糕語言」的訊息。其中帶有「恭喜」之意的「薔薇」最為推薦！不僅外觀華麗，還使用真正的花瓣來裝飾。有如莓果般的適中甜味和薔薇的酸味，帶出豐富的味覺感官享受。
7. PALETAS
「PALETAS」是提供當季現採的新鮮水果和蔬菜，與果汁和優格結合成新感覺冷凍水果冰棒的店。水果冰棒盡可能使用國產原料製成，讓孩子也能吃得安心。
PALETAS值得推薦的是，將數種水果放入蘋果汁的「Mix East」，以及加入切成小塊水果的「綜合奶油乳酪」！其它還有果汁、義式冰淇淋和優格為主原料做成的王道冰棒，以及含酒精成分的「西班牙水果酒」也讓人想品嘗看看呢！
8. Pâtisserie銀座千疋屋
以下為高級水果老字號「Pâtisserie銀座千疋屋」的介紹。光是看著新鮮水果做成的各式甜點，便讓人心曠神怡。高級新鮮的甜點光彩奪目，令人難以抉擇。
參加重要聚餐時，我們推薦您點1天限定10份的「整顆哈密瓜饗宴」。這可是IG拍照打卡的絕佳甜點。將大量草莓、芒果、藍莓和橘子放入一整顆麝香哈密瓜的豪華饗宴，您可不能錯過！
9. The Pie Hole Los Angeles
好萊屋明星也經常光顧的「The Pie Hole Los Angeles」是美國洛杉磯最受歡迎的派和有機咖啡店。創始家族5代傳承的配方所製成的派和有機咖啡，堪稱極品！
The Pie Hole Los Angeles人氣No.1的「母親的蘋果酥派」最適合當作伴手禮。創始者從母親繼承的「母親的蘋果酥派」不僅擁有味道濃厚的餅皮，入口即化的蘋果更是風味絕佳。這款簡單美味的蘋果派，吃上一口便能感受到奶油和肉桂的香氣。
10. Fu Fu Fu and ... by 半兵衛麩
創業於1689年的京都老字號麩專賣店「半兵衛麩」，以「倘若在麩中加入些什麼？」為經營理念，提出全新的麩定位，「Fu Fu Fu and ...」進軍東京。給人和食刻板印象的麩，日式點心自不用說，西洋甜點也有豐富的選擇。
「枝」是將麩做成如同真正的小枝巧克力棒般細長形狀的點心。其它還有適合下酒的「起司&胡椒」口味，以及紅茶、可可亞和抹茶口味。以巧克力醬覆蓋麩的「梢」不僅適合當作茶點，拿來下酒也十分搭配。麩可謂魅力無限呢！
5間GINZA SIX的時尚甜點店
1. JOTARO SAITO
「JOTARO SAITO」是日本代表性的和服設計師—齊藤上太郎創建的咖啡廳。儘管在「GINZA SIX」內，宛如隱藏店鋪般的內裝，營造出嶄新的放鬆空間。五顏六色的新潮冰棒，只有這裡才吃得到。
這裡有許多呈現和服設計特有世界觀的冰棒！冰棒是由特聘的甜點師，在京都總部設置的工廠內製作。味道自不用說，至今從未看過的鮮豔冰棒，只有在「GINZA SIX」才能見到。
2. Café Dior by Pierre Hermé
由法國代表性知名品牌DIOR和PIERRE HERMÉ PARIS合作創建的「Café Dior by Pierre Hermé」，提供季節限定的「Dessert à L'asseitte（盤裝甜點）」等豐富的華麗甜點。拍照打卡全靠它了！
進入「法國的生活風格和餐具」為主題的店內，瞬間彷彿成為了巴黎人。推薦的午後招牌餐點是2人份的套餐「Afternoon Tea」。若與重要的人一同分享，幸福加倍！依季節推出不同甜點，令人想四季都去光顧。您不妨來壺紅茶，盡情享受美妙的下午茶時光。
3. 菓子匠末廣庵
1952年創業的老字號點心店「末廣庵」也在「GINZA SIX」登場！60年來堅守5大方針，發揮素材真正風味的日式點心，每個都是精心製作的極品。總店鄰近「川崎大師」，自古便深受在地鄉民喜愛的日式點心，如今也能在銀座享用！
「羽二重餅」如絲絹般細緻柔軟。大量撒上以石臼搗碎的黃豆粉的「生大師祈願餅」可是「GINZA SIX」的限定品。
Q彈的羽二重餅的柔軟口感和黃豆粉的香氣，雖然看似普通，美味卻獲得肯定。
您務必要來品嘗看看「生大師祈願餅」！
4. KUROGI茶茶
「KUROGI茶茶」是從湯島遷移到東京，號稱日本最難預約的日本料理店。經營方針為日本料理和茶。您可以在此品嘗到米其林星級的日本料理。為求特產「鯛魚茶泡飯」的好滋味，順利坐上僅有的5張座位的您真是幸運。倘若預約不成，只好大清早老實排隊、等待入座。無論是午餐或晚餐，這裡的料理保證讓您心滿意足。
這般一流的日本料理店，頂級的甜點是「常葉白練」！大量使用宇治抹茶、葛羹和國產奶油乳酪製成，擁有柔順的口感和豐富抹茶風味的日西甜點。加入宇治抹茶的黃豆粉和黑蜜一同放入，成為能多次享受的關鍵。放置甜點的白木箱相當精緻，因此也適合作為伴手禮或禮物。
5. PHILIPPE CONTICINI
「PHILIPPE CONTICINI」是由巴黎的美食法界巨匠PHILIPPE CONTICINI親手打造，世界首間點心&咖啡廳！只有「GINZA SIX」才有的咖啡吧檯，眼前上演的甜點製作大受好評！其它像是新鮮點心和烤點心都是熱門的伴手禮！
PHILIPPE CONTICINI特有、銀座最強的蘋果派「Quinny Tatin」是整顆圓形的蘋果派。蘋果糖般的堅硬表面以焦糖覆蓋，口感酥脆、令人愛不釋口的厚餅皮，以及帶點美妙酸味的蘋果完美搭配而成的極品甜點。不管吃幾個都不會膩呢！
5間GINZA SIX的平價甜點店
1. Cafe Europe
100年前銀座傳說中的咖啡廳在「GINZA SIX」重新登場！曾經是銀座咖啡廳文化中心的「Cafe Europe」，被譽為咖啡最美味的咖啡廳。令人想起昔日銀座的西式甜點自不用說，店內的氛圍給人穿越時空的感受。
Cafe Europe招牌餐點的「咖啡年輪蛋糕」是擁有「1900年初期，由於流行咖啡和年輪蛋糕，因而誕生了咖啡口味的年輪蛋糕」時空背景的特產！伴手禮組也復古可愛，送禮自用兩相宜。
2. 辻利
為了讓關東的人們認識京都特有的抹茶傳統風味，於1860年創業至今150餘年的超級名店「辻利」在「GINZA SIX」開幕了。您可以在「GINZA SIX」品嘗道地的抹茶風味。
咖啡廳提供宇治抹茶2倍濃厚的「辻利蛋捲冰淇淋 濃茶風味」。我們另外推薦您「GINZA SIX」限定的「京都濃茶法國凍派」！茶匠嚴選的大量宇治抹茶做成的「京都濃茶法國凍派」，其微苦的抹茶與濃厚的白巧克力餅皮中所加入的草莓果凍完美搭配！
3. CAFÉ EXPERTO
擁有咖啡獵人這般奇特稱號的川島良彰先生，作為校長所開設的專業咖啡師培訓學校，以及首間旗艦店「CAFÉ EXPERTO」。以「不為他人，只為自己空出時間時，希望有杯美味的咖啡陪伴在身邊」為主題，與其說是咖啡廳，更像是咖啡的複合品牌店。店內也提供適合搭配咖啡的杯裝冰淇淋。
「CAFÉ EXPERTO」的咖啡豆是以品種、產地、採收方式、輸送方式和保管等各種基準嚴選出。咖啡豆分為ORO、 PLATA、 BRONCE3種等級，接單後才開始磨豆沖泡。根據熱水的溫度、注水方式和悶蒸時間的不同，沖泡出的味道也大不相同，點咖啡時別忘了告知自己的喜好，享受專業的手沖咖啡吧！
4. The Pie Hole Los Angeles
「The Pie Hole Los Angeles」是源自美國洛杉磯的有機咖啡和原創派的專賣店。獨門配方製成、純手工的派號稱洛杉磯第一美味！500日幣內即可享用至今從未品嘗過，各種美味派的獨特口感。
最受歡迎的派是創始者從母親繼承的「母親的蘋果酥派」。派的餅皮宛如餅乾厚，可以品嘗到酥脆的口感。蘋果果肉柔嫩多汁，奶油和肉桂香氣十足的簡樸蘋果派。不僅擁有手工製成的視覺外觀，甜度適中和入口即化的口感，更是讓人感受到溫暖。
5. 中村藤吉總店
1854年作為茶商創業，正統宇治抹茶的名店「中村藤吉」是誕生於京都宇治市，以喫茶店聞名的老字號點心店。您可以在此品嘗到全新時尚、發揮抹茶香醇甜味製成，甜度適中的上等日式甜點，以及種類豐富的日本茶。
「中村藤吉」的熱門甜點「生茶凍」可分為香氣十足的「烤茶凍」和濃厚抹茶風味的「生茶凍」2種。我們推薦的是包含了「生茶凍（抹茶）」、抹茶凍、抹茶冰淇淋、特製抹茶餡、丹波種黑豆和糖漬栗子，「GINZA SIX」限定的「生茶凍」套餐！
味道外觀皆美味的甜點大集合！
您覺得如何呢？「GINZA SIX」的甜點不僅美味，拍照打卡也相當合適！我們私心的推薦是「綾farm」半乾燥的「水果乾」。由於水果內部尚未全乾，固有的酸味和風味濃縮在內，相當多汁美味。若想拍照打卡，夏天的最佳代表，「Pâtisserie銀座千疋屋」的「整顆哈密瓜饗宴」則是不二選擇！倘若發現想吃的甜點，購物之餘，務必要前往品嘗看看喔！
文章提供來源：SPIRA
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