【東京美食】巧克力夢工廠♪ 銀座Minimal Bean to Bar Stand
發表日期: Jun 12 2016
更新日期:
喜歡巧克力的人有福囉！2016/06/01將在東京開幕的「Minimal Bean to Bar Stand」為您帶來全新巧克力體驗。可別以為只有嘴巴上的體驗，在這裡還能認識到巧克力的製作過程以及巧克力的小知識喔！
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2016年6月1日於東京銀座新開的Bean to Bar Chocolate概念店「Minimal」。過去其已經在涉谷開設店面，如今又擴展至銀座。而究竟銀座這家新概念店有什麼特別之處呢？讓我們來介紹一下。
「Minimal 銀座Bean to Bar Stand」，從世界挑選進口了品質優良的可可豆。其有自社工房，從可可豆到巧克力板成型(精選、焙煎、研磨、調合、成形)全程都嚴格管理，從中也能看見店家對巧克力工藝濃烈的熱情。Bean to Bar Stand將可可豆本來的香味表現得淋漓盡致。
在這裏，除了可以買到店鋪嚴選的可可豆所研磨精製的巧克力商品之外，顧客還可以品嚐到製作成型前的味道，讓顧客可以更認識巧克力每個製作過程。店內提供四階段的可可豆：
- 剛烘培完成的可可豆
- 壓碎烘培完成的可可豆，然後得到的可可粒
- 將可可粒研磨成黏稠的巧克力漿
- 冷卻巧克力漿後的巧克力成品
店裡會隨著季節更迭推出不同可可豆所製成的巧克力商品，讓人時常有耳目一新的感覺。店裡所有巧克力商品均有其成分詳細的標示、介紹。有興趣或懂日文的人可以看一看喔！除了口味上的滿足之外，在這裡還能長知識喔！
店家資訊
地址：東京都中央區銀座3-8-13 光生大樓1F
開幕日：2016年6月1日（三）
營業時間：11:00〜19:00
定休日：週一（遇日本國定假日則改為隔日休息）
電話：03-6264-4776
交通方式： 東京metro 「銀座站」徒歩3分鐘、「東銀座站」 徒歩4分鐘
Thumbnail image is from https://www.flickr.com/photos/_hikaru/3246773778/
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