【大阪美食】10樣遊客票選大阪必吃料理

1. 章魚燒

章魚燒是大阪最著名的速食之一。早在80年前大阪就有這項美食。一般所看到的章魚燒都是，淋上滿滿的鹹甜醬汁以及美乃滋然後撒上些許的海苔粉及柴魚片。但其實最初的章魚燒只有醬油調味。若您想嘗試比較特別的章魚燒，有個地方可以推薦給您，那就是在Universal Citywalk Osaka 4F的大阪章魚燒博物館。從大阪車站步行約10分鐘。價格～1000日圓上下。

HP: ucw.jp/otm/ (日文)

大阪市此花區島屋6-2-61 UNIVERSAL CITYWALK OSAKA™ 4F(Google Map)

2. 炸串

炸串就是用竹籤將肉、海鮮或者時蔬等食材串起後下鍋油炸，再沾鹹甜鹹甜的醬汁食用。最初，炸串只是勞工們為了要填飽肚子、配著飲料的銅板美食。炸串與啤酒非常地搭。請記得，吃炸串之前，將您的炸串整支放入醬汁中再拿起來食用。此沾醬還有他人要食用，因此礙於衛生，請勿咬過後再沾第二次。在此推薦您一家炸串連鎖店「達摩炸串」。在梅田及難波有許多分店，但本店位於新世界。每支售價105日圓。

HP: www.kushikatu-daruma.com/ (日文)

大阪市浪速區惠美須東 2-3-9 (Google Map)

3. 大阪燒

大阪燒是大阪街上另一樣知名的美食。它有點類似鬆餅，但是由麵糊、雞蛋、日本蕃薯、高麗菜、日式柴魚高湯而製，最後再淋上甜鹹甜鹹的醬汁、美乃滋、柴魚片及海苔粉。大阪燒的日文，「お好み(Okonomi)」，意思隨你喜好，您可以選擇您喜歡的食材，或者依照店長喜好來提供大阪燒的種類。大多數的店提供各式各樣的口味，但也別擔心，每間店都會有自己的招牌口味。在大阪可以找到無數的大阪燒店。在此，我們推薦您一間大阪燒連鎖店「波天久(Botejyu)」；它非常適合作為您的大阪燒初體驗。

HP: http://www.botejyu.co.jp/index.html (日文)

HP: www.botejyu.co.jp/ch/group/ (中文)

4. 551 蓬萊肉包

無論是當地人或者遊客，551 中式蓬萊肉包都是大阪的推薦美食之一。手掌大的蒸包內含滿滿的豬肉內餡皆是在店內製作。您可以在百貨公司或者車站的地下街買到，或者去南波的中國餐廳也可以找得到。

HP: http://www.551horai.co.jp/ (日文)

〒542-0076 大阪市中央區難波3-6-3 (Google Map)

5. 蔥燒

蔥燒是大阪燒的一種，在大阪燒的麵糊中加入大量的青蔥。蔥燒與大阪燒相異之處在於，蔥燒用蔥末、牛腱，此外蔥燒所淋的醬汁只是醬油。推薦山本(yamamoto)蔥燒，它是蔥燒始祖，店內的蔥燒廣受喜愛。它們有5間分店，總店在大阪市淀川區。售價1000~2000日圓之間。

HP: www.negiyaki-yamamoto.com/ (日文)

6. 狐狸烏龍麵

狐狸烏龍麵是在大阪的烏龍麵店中最受歡迎的項目。它之所以叫做狐狸烏龍麵是因為這碗麵的主角—炸豆皮。傳說炸豆皮是狐狸最愛吃的食物。它是一樣非常樸實簡單的料理。關西的湯頭比關東的湯頭清淡些。在此推薦大家道頓崛的「今井」。他在大阪許多車站附近都設有分店。價格〜1000日圓左右。

HP: www.d-imai.com/ (日文)

大阪市中央區道頓堀1丁目7番22號 (Google Map)

7. 烏龍壽喜燒

烏龍壽喜燒，如其名，就是火鍋裡有烏龍麵。在此我們推薦烏龍壽喜燒的創始者「美美卯(美々卯)」。烏龍壽喜燒首先會在鍋內放入各種食材煨煮讓食材的味道釋放出來，最後再放入烏龍麵，讓烏龍麵吸收湯汁。食材包括，雞肉、海鮮、當季盛產蔬菜；由於都是當季食材，因此每次吃到的味道都不太一樣。如果方便的話，建議您到美美卯本店，位於平野町，跟其他分店不同，本店的外觀還保留著大正時期的樣貌。售價4000日圓起。

HP: www.mimiu.co.jp/ (日文)

〒541-0046大阪市中央區平野町4-6-18   御靈神社西裏(Google Map)

8. 燒肉

雖然日本各地都有好吃的燒肉，但還是非常推薦大阪「鵲橋」這個地方的燒肉。鵲橋的燒肉和大阪其他地方的燒肉不同於，鵲橋的燒肉多是由日本朝鮮族的後代，也就是韓國人所經營的。因此，在這裏，您能品嚐到韓式燒肉的美欸。許多韓式燒肉店都有供應各種肉類，從比較低價的內臟到少數的高價肉品都有。在此我們推薦Ajiyoshi(アジヨシ)。如果您喜歡多汁的燒肉搭配蔬菜的話，這家店是您最好的選擇。價格：每盤1000日圓起。

HP: www.ajiyosi.co.jp/ (日文)

大阪市天王寺區下味原町2-2 (Google Map)

9. 河豚生魚片

「Tessa(テッサ)」指的就是河豚生魚片。大阪所消耗的河豚有60%是日本國內捕捉的。雖然河豚在一般料理中屬於價位偏高的食物，但在大阪能以稍微便宜一點的價位品嚐到各種河豚的料理。除了口感之外，河豚生魚片還是一道非常美麗的料理。河豚師傅以其精湛的技巧將河豚片的非常薄，薄到可以透過河豚生魚片看見盤底的花紋。在此我們推薦「玄品」，它是一件大連鎖店，是品嚐河豚生魚片的好地方。他們的生魚片不到1500日圓，此外也提供了各種不同的河豚料理。

HP: http://www.tettiri.com/multilingual/index_jp.html (日文)

HP: www.tettiri.com/multilingual/index_tw.html (中文)

10. 烤魷魚

「烤魷魚」指的是烘烤整隻魷魚，而除了大阪您可以在日本吃到這項食物。而在大阪，烤魷魚是大阪燒的一種。大阪的烤魷魚是麵皮混著魷魚，並上下蓋上鐵盤烘烤，最後淋上大量的醬汁以及美乃滋，就像是大阪燒一樣。您還可以在麵皮上加蛋。大阪最受歡迎的烤魷魚店家在阪神百貨的地下美食街。或者在難波美國村的「Ikaga」也可以買得到。

HP: www.ikayaki.jp/ (日文)

大阪市中央區西心齋橋2-12-8佐佐木大樓1F (Google Map)

(Ranking Source: travel.rakuten.co.jp)