感動於大自然的恩惠!精選4大内陸地區「山梨」地區的絶品・名物美食

餺飥

首先要為您介紹的是代表山梨縣的名物料裡「餺飥」。揉入小麥粉切成寬度較粗的麵條，使用大量的當季蔬菜、雞肉等肉類，並以加入味噌湯仔細燉煮而成的料理。使用的蔬菜以南瓜較知名，但除此之外紅蘿蔔、香菇、蔥等青菜也很常見。
富有嚼勁，是款具滿足感且營養的絕品。口感樸素，是款可以溫暖身心的鄉土料理。
另外，也供有適合在夏天享用、以涼麵沾上加有許多溫熱食材的湯汁中享用的店家，請您確認看看吧!

甲府滷雞內臟

接著為您介紹山梨縣甲府市的當地美食「甲府滷雞內臟」。
主角是雞的「內臟」，主要使用雞胗、心臟、雞肝、雞卵(成形前的蛋)。將這些食材用砂糖、醬油煮成甜辣口味，是起源於1950年左右的料理。起初是由甲府市内的蕎麥麵店所設計的菜單，受到好評後逐漸在當地擴展開來。濃厚且有深度的美味，不論是配酒、配飯，還是與蕎麥麵一起品嚐都相當合適。
同時也是在全國各地舉辦的知名大會「B-1 Grandprix(以便宜好吃的當地美食達到活化地區為目標的大會)」中，獲得無數次No.1，人氣超高的庶民派料理。

甲州葡萄酒

盆地氣候的山梨縣，地形上相當適合栽培製作葡萄酒用的葡萄。而活用這種環境打造的「甲州葡萄酒」則是全國性知名。被稱作原種、從「甲州種葡萄」所製造出的口味，清爽且微酸，以上品的口感為其特徵。適合搭配和食、又能夠輕鬆地當做日常餐酒，因而廣獲好評。
在各式各樣國產葡萄酒比賽中多次被選為金獎，以進軍全世界為目標，是代表日本的一大名品。
另外，這裡也栽培有多種類的葡萄，從濃厚的紅酒到氣泡酒，種類當多元。因為山梨縣內有多間釀酒廠，請您盡情地去享受試飲、參觀或是購物喔!

吉田烏龍麵

最後為您介紹的「吉田烏龍麵」，是以山梨縣富士吉田市為中心，傳入地方的鄉土料理。這是使用比起一般的烏龍麵還要粗，口感堅硬且富有嚼勁的「烏龍麵」料理。
將這種烏龍麵水煮後，加入味噌+醬油+湯汁的「清湯烏龍麵」，或是冰鎮麵條與湯汁，涼爽的「冷烏龍麵」是較為常見的吃法。配料多為煮成甜辣口味的馬肉，或汆燙高麗菜。以紅辣椒打底，加入辛辣的調味料則能讓口感更上一層樓。
這是使用富士山麓地區獨有的水所料理而成的烏龍麵，請您一定要品嚐一次看看這款美味。

這次為您介紹的料理，以「甲府車站」周邊的店家為主，能夠吃到(或是喝到)許多美味的餐點。從東京出發前往甲府最快只要1小時半就能抵達，交通便捷、非常有魅力。請您一定也要前去看看喔!