不只燒肉而已!東京必吃的美味肉料理店4選

1. 新橋 全包廂居酒屋 鳥緣 新橋烏森店

這間烤雞串料理店使用熊本縣產肥後赤雞，肉質帶有深遂的風味與恰到好處的彈性。為了可以讓火均勻地穿透肉身，店內的烤雞串(1支180 JPY(含稅)～)都是一支一支仔細串成的，吃起來既飽滿又美味無比。據說要成為一流的烤雞串師傅，光是學串肉的技巧就得花上3年。而手法熟練的烤串師傅，會用最高級的紀州備長炭燒烤，在短時間內將雞肉的美味濃縮在內。可以沾鹽簡單地品嚐肉的美味，也可以用傳承38年的原味醬汁調味。因為不同部位的肉質各有適合的吃法，建議可以和店家討論。

2. TOKU 池袋站前店

在這間店可以吃到以法式小酒館風格烹調的霜降安格斯熟成牛肉。店裡將牛肉與豬肉分別以35天、20天存放，徹底管理其於倉庫的熟成狀況。來此能用平價吃到美味更升級的肉品。將熟成肉和緊鎖在內的肉汁一起燒烤40分鐘，可以吃到最棒的美味、軟嫩度與風味。若點「US產黑安格斯牛肉盤(2,280 JPY(含稅))」，就能直接吃到紅肉的最佳風味。敬請來享用這用炭火燒烤的熟成牛肉喔。

3. BAL ChaCha 新橋站前店

這間西班牙小酒館主打多汁的肋排。若點巨大「肋排(整隻 1,680 JPY(含稅))」來吃，只要將刀子深入骨頭與骨頭的縫隙間就能輕劃開，軟嫩到就算只用叉子吃也能輕鬆享用。推薦您直接豪邁地用手抓取骨頭來品嚐。這裡有自製番茄醬、烤肉醬和夏里亞賓醬(1種120 JPY(含稅)～)這3種醬汁可以自由選擇。還有一個不容錯過的招牌菜是「本日嚴選地產雞 香烤半雞(980 JPY(含稅))」，簡單又美味的雞肉令人無可自拔!

4. BASHUNRO

在這間馬肉專門店，可以吃到從熊本縣產地直銷的馬肉。馬肉又因其肉質的顏色被稱為櫻肉，尤其受到饕客的喜愛。它的脂肪和膽固醇很少、熱量低、蛋白質含量高又富含礦物質，是營養價值極高的肉，據說也具有美容效果。請務必吃吃看鮮度超群又入口即化的生馬肉片「特選生馬肉片拼盤・梅(二～三人份)(4,200 JPY(未税))」。若您不喜歡吃生食，也可以享受馬肉排、涮涮鍋、壽喜燒、熔岩盤燒烤等各種吃法喔。

長年受到民眾喜愛的鄉土料理，與最近在日本掀起流行的熟成牛肉等，看起來都是何等地美味啊。這次特選了幾間店，保證可以滿足想吃肉食的您喔。請一定要去吃看看喔。