到了青森不吃太可惜!5道最推薦的當地特色料理

1. 味噌帆立貝燒

這是個做法豪邁的在地料理，使用由帆立貝貝殼直接製成的湯汁與新鮮食材，再放入味噌一起熬煮。這道料理原為江戶時代(1603年～1867年)陸奧灣漁民所作的漁夫料理。現在，這道料理加入雞蛋調味，據說在生病時能以此補充營養。而當雞蛋變得可輕易買到時，這道鄉土料理便漸漸廣受歡迎。

推薦餐廳為位於青森站附近商店街的「青森鄉土料理 Osanai」。這間餐廳在當地居民中也十分受歡迎。除了直接享用外，將味噌帆立貝燒淋在白飯上的話也非常美味!

味噌帆立貝燒定食　1,100 JPY(含稅)

2. 湯汁煎餅

這是一道將麵粉與鹽作成的煎餅剝成小塊後，放入熱騰騰的高湯內熬煮的料理。熬煮入味的煎餅吸滿了充滿肉、魚、菇類、蔬菜等美味精華的湯汁，Q軟的口感讓人一吃就停不下來!

能吃到湯汁煎餅的推薦餐廳為「Minato食堂」。此餐廳位於陸奧湊站前的朝市附近，供應新鮮的魚類。同時這也是一家人氣餐廳，甚至有觀光客專程為此遠道而來。有時更是從9:00 am就能看到排隊人潮。何不嚐嚐招牌的平目漬丼，並搭配湯汁煎餅一起享用呢?

平目漬丼與湯汁煎餅套餐　1,350 JPY

3. 草莓煮

這是一道非常豪華的湯類料理，由海膽與鮑魚等高級魚類熬煮而成。其名稱的由來，據說是浸在乳白色湯汁中的海膽宛如晨霧中若隱若現的野草莓。這道湯類料理現在多能在祭典或節慶中吃到，也是漁民家庭中的家常菜。

能在青森縣吃到美味草莓煮的推薦餐廳為「青森自慢料理 Hokoruya」。這家餐廳提供許多附有無限暢飲的套餐，即使人數眾多也可以一起前往。就讓我們在此好好品嚐豪華的美味海鮮吧。

草莓煮　860 JPY(未稅)

4. 十和田五花燒

這是一道將牛五花與洋蔥放在鐵板上燒烤的青森特色料理。以醬油為基底，帶有甜辣的調味讓人胃口大開!據說這道料理發祥於約50年前位於三澤美軍基地前的小攤販。現今除為十和田的特色美食外，也是廣受當地居民喜愛的料理。

此料理原本只是路邊小吃，不過現在在餐廳中也品嚐得到!推薦餐廳為「鄉土料理與地酒 Fujiyamanoboru」。也能一起品嚐店裡其他的青森特色料理，如湯汁煎餅、草莓煮等。要不要挑戰看看在此一次嚐遍所有青森美食呢?

十和田名產!牛五花燒　858 JPY(未稅)

5. Nokke丼

這是只有在以海產聞名的青森才能吃到的豪華海鮮丼!此料理誕生於青森魚菜中心，魅力為可盡情添加喜歡的食材!

如果想要品嚐Nokke丼的話，推薦前往發源地「青森魚菜中心」! 抵達市場後，先到服務中心購買餐券吧!服務中心會說明Nokke丼的購買方式等。首先向市場内的店家購買裝在大碗裡的熱騰騰白飯，接下來就可以開始製作Nokke丼了!除能在鮮魚店購買丼飯上的食材外，像是有的肉店還會幫客人現烤肉片喔!

大家覺得青森縣的特色美食如何呢?青森美食不僅美味，更有許多外觀與味道兼具的料理!拜訪青森時，不妨參考這篇文章，品嚐看看多彩多姿的當地特色美食吧。