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令其自满的烤鸡串，以肉无压力，烤制膨软为目标。与其说是烤，不如说是均衡加热肉中的水分。让不同部位的不同口感、口味与馨香等特点发挥出来。与地养伊达鸡的邂逅，确定了店面发展的方向。经不断尝试，伊达鸡中福岛县产鸡方为绝品。而地养鸡的肉质也好。这是自第一家店中目黑【TORI YOSHI】开张以来，持续使用至今的优良食材。清晨即起，所有员工总动员，切鸡，串串。从酱料的添装、下料，直到火种的准备，全为手工完成，这也正是本店的风格。费时费工，有时顾不上吃午饭，但也正因如此，做出的烤鸡串格外美味。若是第一次光顾，推荐入座柜台席。即可根据您的口味喜好加以调整，又看欣赏精彩的烤串过程。烤鸡串，还要说是刚烤好的最为美味。

大坂心斋桥的【寿司MAHOROBO】，是一家能够在复古现代风格的空间内享受顶级江户前寿司和日式料理的餐厅。在南区开设了【MAHOROBA铁板】、【MAHOROBA围炉里】等知名店铺的“MAHOROBA集团”于2023年秋季开设了万众所望的寿司店。正宗的寿司和时令美味、“随心所欲”的丰富菜单选择、玻璃制食材柜等，兼具怀旧与新颖的理念受到广泛客群的喜爱。2024年，该热门餐厅推出了套餐料理，根据场景和预算，有“普通寿司”、“上等寿司”、“特级寿司”三种不同的套餐选择，特别推荐给国内外的旅客！在寿司师傅熟练的巧妙款待下，客人可以在放松的氛围中，深入体验大坂南区寿司美食的魅力。

从大阪新福岛站步行3分钟。在狭窄的小巷深处静静地伫立着【寿司 永吉】。店主永吉先生是在筑地开设总店的老字号磨练了本领的熟练厨师。江户前技术在一道一道需要时间和精力的细致工作中大放异彩，以展现每种食材的原有美味。店内所用食材都是每天去市场严格筛选，金枪鱼和幼鰶等鲜鱼是从筑地直送的。例如在寿司饭中混合两种红醋，让人感受到细节上的彻底讲究。虽然是真正的江户前寿司，但是价格很合理。除了手握寿司，还有许多应季的清酒小菜。日式现代装潢，配备齐全的包间，非常适合款待和晚宴。轻松的氛围和老板亲切的个性也是客流络绎不绝的原因。

在“米其林指南福冈·佐贺2014”，获得三星好评的仅有两家店。【寿司行天】便是其一。店主行天健二先生生于寿司店之家，常说的一句话是，“寿司就是生活的一部分”。尽管如此，也曾为何以立身而苦恼，为寻找自我而远赴海外。最终下定决心，走上了以寿司谋生之路。后在日本的代表性名店修习积累，并由此展开了对自己独特寿司的不懈追求。现如今，被美食家们称为独一无二之美味的手攥寿司，精心计算食客的进食，“就是这一刻”，寿司提供恰到好处，入口瞬间，寿司饭团与寿司材料浑然一体，深受好评。“为让客人享用美好的用餐时光，每日精勤而不嬉，全力以赴。”先生以全身心地投入编织而成的寿司这门艺术，言福冈美食避之不开。

用捕捞来的鱼制作的刺身、炖鱼，价钱都非常合理。能吃到的具体的鱼的种类，会根据天气变化而有所不同，店中通常都会备有6-7种鱼类食材。一进店便能感受到冲绳风格的闲适氛围，和如在家中的舒适环境。再熟悉不过的冲绳苦瓜杂炒、冲绳风格东坡肉等代表性冲绳乡土料理，所有的这些都可以用合理的价格吃到。店中常备有岛酒、泡盛等至少10种酒，另有石垣岛当地啤酒，是一家在旅游观光客中也颇有人气的店铺。

【御鱼处  樱花茶屋】没有设置招牌而是以樱花灯为标志。在这里，您可以品尝到厨师甄选美味鲜鱼。餐厅主要供应以鸟取县境港为首，以及全国各地渔港直接运来的考究“鱼贝类”，能够尽享时令美食。精心挑选搭配鱼类菜肴的日本酒是多种来自小型酿造厂酿造的稀有珍品。推开餐厅大门，映入眼帘的是一个宁静的日式空间，氛围轻松惬意。也推荐用于招待宾客和宴会等场合。是一家深受众多粉丝喜爱的餐厅。

【成吉思汗烤羊肉 十铁】以“品尝美味的吉尔吉斯烤羊肉，享受优质生小羊肉的美味部位搭配美味调料！”为座右铭，自2005年开业以来一直专注于提供经过熟成处理的羊肩胛卷肉。品尝美味的【生羊肉成吉思汗】或是想尝试中火烧烤的【特制盐胡椒味厚切生羊肉】，将其在烧烤炉上烤制，并蘸上以海鲜为基础的秘制酱汁，味道令人陶醉。炭火的香气使肉质的甘甜和美味达到最大程度。店内的设计以江户时代的商人街餐厅为灵感，氛围一直都很热闹。由于常常被家人、朋友和恋人前来用餐，店内一直客满因此预订是必需的。

【日本料理与冲绳料理 翔菊〜Shogiku〜】位于那霸市松山，从单轨铁路美荣桥站步行约10分钟或从那霸机场开车约11分钟即可抵达。由在京都老字号餐厅修习，并曾在迪拜和吉布提大显身手，可以尽情享用厨师烹饪出的高品质的日本料理和冲绳料理。餐厅引以为傲的菜品包括坚持选用纯种黑毛和猪肉的“阿古肉涮涮锅”以及关西风味的“寿司拼盘”等。此外，以冲绳县产的美咲牛为主打的精选和牛也备受推崇，诸如“肉寿司”和“和牛里脊扒”等佳肴也深受食客喜爱。除了轻松愉快的吧台座位，还提供能够享受榻榻米式用餐体验的个室，让您更为舒适地用餐。酒水方面也特意挑选了与和食相得益彰的各种美酒佳酿，不仅适合商务宴请，也是各类社交聚会的理想选择。

【旬味 鹿六】自2003年开业以来，本着“平易近人，能够尽情享受美味日式料理与美酒的日本料理餐厅”的理念，赢得了以当地居民为首的众多客人的支持。本店氛围明快，您可以在这里尽情放松身心，享受美食与畅谈的美好时光。装盘华丽的本店特色菜品“拍鱿鱼片”，利用新鲜海鲜制作的时令菜肴，使用优质鹿肉制作的单品料理等，本店菜单上的餐品种类繁多，应有尽有。我们还备有函馆地方酒等特色鲜明、种类丰富的酒品。本店也提供可以追加自助畅饮的套餐料理，无论是日常酒会、闺蜜聚餐，还是商务招待、欢迎会与欢送会等各种宴会都推荐您可以来这里举办。本店共有80个座位，能为您提供安静舒适的氛围，满足您的各种需求。