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店裡的湯非常適合搭配醬油。小火慢煮之後又醒了一個月的醬油料味道非常濃厚有層次。 所有材料都是精選的，特別是面和叉燒，都很有自信。本地的叉燒並不使用冷凍肉，而是用北海島產的鮮肉，口感絕佳。為了和濃湯搭配得更好，我們使用稍微粗的多加水麵。為了保持湯味道不變，待客的心不變，不是一件容易的事。我們以「不變的心和真心的服務」為店銘，始終保持著微笑來接待顧客。 除了拉麵之外，有特色的就是建築物，在昭和初期建造的石質倉庫非常厚重。店內從地上到天井都是通的，所以創造了一種開放感。

這裡有自製鹹牛肉，被譽為牛肉生火腿的臘腸沙拉。肉汁豐富的炸肉餅、搭配馬鈴薯沙拉吃的肉餅，還有使用牛腰肉或里肌煎的頂級牛排等等…。只使用山形牛處女牛，「加藤牛肉店」透過各式各樣的肉菜餚讓您品嚐來自銀座的美食。加藤說：「我自己不知道優質的山形牛到底可以發揮到什麼程度？為了找答案，我開了這家店」。在橫濱經營了3代的肉店拿出全部實力開的這家銀座店，就是為了讓大家感受到山形牛肉魅力的旗艦店。在這裡您既可以吃到不經過太多加工的山形牛肉，也可以吃到不惜耗費時間製作的鹹牛肉或臘腸，以及顛覆現有概念的肉餅和炸肉餅，有各種山形牛的吃法可供選擇。

如果想要輕鬆地享受正宗的義大利美食，何不考慮【北海道 Italian Mia・Bocca 新宿 高島屋店】呢？離車站也很近，店內以自然品味裝潢，非常適合無拘束地享受餐點。天氣好的日子，也很推薦開放感十足的露台座位。菜單上有各種精心製作的披薩、意大利麵、燉飯等，讓人聯想到道地義大利的正宗美食。提供的料理使用的是在豐富自然中培育出來的的北海道產食材。從小麥粉到馬鈴薯、雞蛋、乳製品，嚴選的食材，為餐盤增色，與酒的搭配也是無與倫比。請盡情享受由大自然的恩惠編織而成的正宗義大利料理。

湯是海鰻骨頭熬製的，先將骨頭烤一遍以彰顯風味。同時保證熬煮的時間得當，最能展現食物的美味。再將海鰻切成碎末之後灑在湯上，入口爽滑。 味道濃厚的淡路產海鰻 一般都認為海鰻味道很淡，但是淡路產的海鰻味道濃厚，是一種可以充分品嚐其鮮美的食材。不管是刺身還是做成湯，都請您嚐嚐它本來的味道。因為年紀大的顧客很多，所以我們盡量不破壞傳統的味道。但是如果一成不變的話就會膩，所以加入了西餐的元素，尋求變化。精選食材精心製作的日式懷石，能充分體現季節感。熱的時候用酸的東西刺激食欲，冷的時候用暖的東西。這一料理可以感受到廚師的用心。

柴魚第一遍湯與昆布共同製成的高湯，再煮入柴魚，香美盡收。高湯與食材交織的纖細美味，這才是日式料理。只要食材美味，並不拘泥產地，但一入冬季，就會購入富山縣冰見鱈魚，或做鍋，或燒烤。此外，冬天的鰤魚、螢火魷，秋天的中小鰤魚等也均購自冰見。為不影響其他客人，盡量不要在店內喧嘩，但極力歡迎帶小孩入店。正因為是小孩，才更希望讓他們嚐到真正的美味。希望能成為一家得到如此機會的店。可從店內眺望圓覺寺白鷺池美景，邊賞景邊進餐，而溫暖季節，推薦入室外座席。特別是3月下旬，白鷺池被染井吉野櫻及山櫻的淺紅渲染，景惹人醉，令人留連。

位於高層大樓18樓的【十十六】，是間提供大量使用九州產食材所製“新和食”的酒吧＆餐廳。在此能品嚐到採用選購自九州的蕎麥麵粉，精心製成的『十割蕎麥麵』及帶有優質滋味的『炭火烤宮崎牛』等，各種講究嚴選逸品。不妨在此與精選自全國各地的稀少日本酒一同享受奢華的成人之夜吧。設有102席座位的店內，以日式為基調設計呈現出沉穩空間。無論是欣賞浪漫夜景的約會、接待重要人物，或是接待海外貴賓(可英文應對)皆是非常適合利用的店家。精心體貼的服務與極致和食，肯定能讓您在此度過奢侈的時光。

位於彥根城護城河附近的夢京橋城堡大道上的近江牛料理專門店。使用自家牧場飼養的近江牛，提供壽喜燒、牛排、宴會料理、壽司、單品料理以及以地酒和綠茶為基底的「茶涮肉」等菜單。午間部份特別受歡迎的是季節限定的御膳和盒裝牛排。

位於彥根城和夢京橋城堡之路對面的「千成亭 心華房」。在這個沈穩得不像觀光地的氛圍中，作為一家能吃到精選近江牛及葡萄酒的店，於2017年開業。在鐵板燒吧台座位上，能以五感來體驗經過精選的認證近江牛加以四季時令食材制作的套餐。此外，還提供適合接待和聚餐的「華香」等宴會料理，以及鐵板燒店罕見的包廂和半開放式桌位，適用於商業或私人活動等場合的用餐，這也是令人高興的亮點。

位於重視美感且高度關注健康的青山，提供「療癒心靈和身體的中國料理」的【南青山 Essence】。海鮮是從靜岡·燒津的「SASUE前田魚店」和全國各地直接供應的。肉類精選如「足利馬爾牛」等，考慮到飼養飼料和環境。蔬菜在自家農園種植。使用精選的食材製作的套餐料理，採用少量多道的方式呈現。盡量不使用油脂，講究既能獲得滿足感又不會膩口的烹調手法。同時，建議品嘗與料理搭配的侍酒師精選的葡萄酒。本店注重器皿，還提供可以傳達料理和形象的訂製品。店內的裝潢優雅而安靜，非常適合約會和款待。與重要的人度過至福的時光。