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創業於1945年11月，二戰終戰結束後僅僅4個月。上一代原本是造園師，在御初天神的宮司「能不能做什麼為大家注入活力？」的請求下，市場相關人士聚集在神社境內擺攤。推出夫人用心製作的卷壽司以及之後的黑輪一直到今天。黑輪在關西被稱為「Kantodaki（關東煮）」，就好比是現在的懷舊零嘴。【常夜燈】在鯛魚頭或羅臼昆布加入白味噌的高湯上，擺放仔細挑選進貨的食材，做工非常講究。得知店內有這道極品佳餚的森繁久彌送了「不是關東煮而是關西煮」這句話。為了帶來美味不惜花費功夫。然而本店並非高攀不起的餐廳，持續推出大阪人最喜歡的平民口味。坐在店內最裡面的櫃台，就能聽到店內人員的解說。

「只有在料理餐廳才能品嘗到的日本料理，以豪華食材和精湛廚藝呈現」。自2020年創立以來，位於廣島流川的【引算】始終秉持這一宗旨，以日本料理割烹的形式吸引了廣泛的客人。大量使用日本龍蝦等高級海鮮和季節美味，以「品味日本」為主題，呈現「日本料理盛宴」。菜單為完全預約制的三種主廚精選套餐。其中，豪華食材連續登場的「松」套餐最受歡迎，不僅能享受兩道前菜（八寸），還能品味下關直接送達的虎河豚和當季湯品，帶來極致的美食體驗。讓您體會「飲食日本」之樂趣，豐富的日本全國各地酒品陣容更是令人嘆為觀止。不僅適合當地人的紀念日晚餐、約會、接待和會餐，也非常適合作為旅行中的奢華美食。

【御肉匠庵春日那】擁有日式的寧靜氣氛和細緻的服務。在優雅的日式空間裡，讓來店的客人得到放鬆。廚師憑著自己的眼光挑選的食材都是優質食材。每道菜的製作都不隨便，全是精心製作的，保證色香味俱全。各種充滿藝術氣息的菜色，非常適合您招待貴客。將日式元素發揮到極致的套餐中都是將食材原本的美味發揮出來的菜色。搭配上種類豐富的葡萄酒之後簡直就是絕配。服務生在接待顧客的時候會根據顧客的情況提供最適合的細緻服務。本店最多可容納24人，所以也適合家庭聚餐以及各類宴會。

用紀州備長炭將講究的品牌土雞與產地直送當季蔬菜烤得香味撲鼻的【惠比壽　Torihiro】，菜單只有完全預約制的「主廚套餐」1種。用熟成機進行熟成的雞肉，以及當天處理後由主廚親自切分的超新鮮雞肉，會在套餐內適才適所地分別使用。令人高興的是，店主親自走訪日本全國的農家，實際嚐過後嚴選的當季蔬菜，也能一起吃到。只要搭配侍酒師嚴選葡萄酒，就能昇華至更美味的境界。散發高級感的日式風格店內，有使用一枚板的吧檯座位和6人用包廂，能滿足招待和特別日子的約會等各式各樣的需求。 

2022年12月於可近距離觀賞新雪谷安努普利的俱知安町新雪谷的比羅夫開了【成吉思汗烤羊肉Eijin 別邸】。在大自然環抱的極佳環境中，可盡享從原產地澳洲直接送來的講究「生羊肉」成吉思汗烤羊肉(不經過冷凍的過程)。以品質來衡量的話，真是非常划算。因為是滿意度高的、吃到飽的套餐，所以非常有人氣。以獨自開發的鍋子燒烤的『生羊肩里脊』『生羊嫩肩』，能品嚐新鮮生羊才有的柔嫩度和濃厚美味，顛覆以往成吉思汗烤羊肉的概念。連稀少品牌都有的日本酒或日本威士忌酒類也很豐富。也可以對應20名左右的包租。

將鬆軟的生麵包粉包裹的肉放到極低溫的油裡的那一順開始不鬆懈地油炸15分鐘，以餘熱讓中心熟透。炸一片豬排需耗時20分鐘以上，這是現在被稱作東京第一的【成蔵】炸豬排。麵衣酥脆香氣十足，入口即化之後帶出的是柔軟卻又強勁的美味肉質。將如此日常的料理帶入更高的未知領域。從基本的豬肉、麵包粉到油、鍋等的堅持，都是職人靈魂的結晶。是一家預約爆滿名店。

山形站出發步行3分鐘便可到達「站前交民館」，可以吃到從燒肉屋料理開始，到各種濃縮趣味感的多彩料理的餐廳。推薦「牛肋肉面」，鮮美馥郁的湯頭令人欲罷不能。還有新鮮無比的「白鷹產 馬肉刺身」，以及口感超好的「黃油牡蠣’。重視每一樣食材的本真滋味，精心烹飪出獨具一格的美味。此外，店中環境安穩沈靜、獨具魅力，1樓有吧台坐席，2、3樓層則為座敷坐席，可以根據不同場合組合使用也是樂趣所在。如果要舉辦宴會，還有卡拉OK可以用。享用美味料理和紅酒，同時也是一家可以多次造訪的輕松愜意的店。

從惠比壽站東口稍微步行一段路程，這裡是一個可以享受手打蕎麥與鴨料理的成人隱密居所。蕎麥使用的是茨城縣產的「常陸秋蕎麥麵」，香氣濃郁的手打蕎麥可以搭配用本鰹枯節熬製的高湯來享用。天婦羅、蘸山藥泥等多種組合，讓顧客能依據當日心情選擇喜愛的菜色。鴨肉則選用宮城縣產的「藏王鴨」，這種鴨由竹炭水及多種發酵菌餵養，富含礦物質，安全可食。鴨蕎麥有溫熱與冷麵可選，此外也可以品味陶板燒鴨蔥、鴨燻製或烤鴨肉丸。事先預約還可以全年享用美味的「鴨鍋」。餐廳也提供隨季節變換的各式日本清酒。這裡的和風空間讓人心情平靜，可以在此悠閒度過美好時光。

浦和，常盤三丁目。【料亭　玉家】創業於1927年，位於舊中山道附近，在保護過去傳統建築和庭園的同時，順應時代不斷進化，百年來一直受到當地人的喜愛。現在由第四代店主掌管廚房，以「保留舊物，努力創新」為理念，提供能夠平衡傳統和新口味料理的現代會席。菜單以「主廚推薦當季會席」為主打，可以為宴會、聚會、婚宴、人生重要時刻等各種場合提供料理和策劃。在雅致的日式空間里，設有可容納2~40人的包廂，根據四季的變遷而變化的庭園風情更是別具一格。輕鬆的氛圍也非常舒服，可以隨意享受料亭的妙趣和美味！