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【Mahoroba圍爐裏　心齋橋】以從全國各地精心挑選的食材，在桌上型圍爐裏使用備長炭燒烤為特色。提倡從傳統烤肉進化而來的吃法，即是本店的囲爐裏燒烤。招牌菜「橫膈膜」採購自兵庫縣佐用町。烤至表面柔軟膨起，充分引出食材自身的美味。用農口尚彥研究所的日本酒和資深侍酒師精選的葡萄酒等酒類搭配食物也是本店的一大魅力。店內以倉庫為形象，提供完人包廂和吧台座位。牆上的和風壁紙、有田燒器皿等散發和風情調的空間中，讓人能在悠閒的氛圍裡度過愉快的時光享受美味。

從新幹線名古屋站南口通過檢票口後，大約1分鐘就能遇見名古屋料理代表之一。位於車站內太閣通道美食街的「MARUYA本店JR名古屋站店」是一家提供鰻魚料理“鰻魚飯三吃”的名店，直到最後的飯後茶泡飯，可品嘗到鰻魚的三種風味。他們使用了180年傳統制法的秘制醬油作為基底，其中的秘制醬油是從江戶時代末期延續至今的。挑選精良的鰻魚和大米，並使用電解水去除鰻魚的腥味。特別注重飯後的自家制深蒸茶，為了確保茶泡飯不帶腥味，去掉多余的脂肪。外皮變得酥脆，內部則保持綿軟。店內還提供外帶服務。在和風現代的寧靜氛圍中，您可以盡情享受名古屋獨特的豐富味道。

我們以世代相傳的傳統杉桶醃漬桶為基礎，使用180年經過不斷繼承的秘密醬汁，這是美味的秘訣。我們精選優質的新鮮鰻魚，只使用最適合的品種。您可以品嚐到我們一絲不苟的職人風味。MARUYA的鰻魚飯三吃不僅注重鰻魚的品質，當然也非常注重米飯、醬油和水的品質，讓您安心、安全地享用。此外，配套的漬物是沒有使用任何機械由職人手工製作而成的珍品「Tsumezuke」。茶也是專門的茶園栽種的優質深蒸綠茶，不僅止於鰻魚本身，我們對細節也非常的講究。鰻魚具有降低膽固醇和恢復疲勞的功效，我們誠摯地邀請您前來MARUYA本店品嚐鰻魚飯三吃。

在傳遞多樣飲食文化的「GEMS 名古屋站三丁目」中，廣受當地人喜愛的鰻魚料理名店【MARUYA本店】隆重開業。以傳統的溜醬油為基底的特製醬汁，完美結合炭火烤出的香氣四溢的鰻魚，帶來無與倫比的美味享受。除了招牌的「鰻魚飯三吃」，其他精心烹製的佳餚也讓您在名駅三丁目區域內盡情享受。店內以現代和風風格為基調，營造出開放且親切的氛圍，讓初次光臨的顧客也能輕鬆進入。即使是一個人，也能輕鬆光臨地來用餐。店內還設有私人包廂，非常適合旅遊或商務接待使用。提供座位預訂服務也令顧客感到滿意。不妨與重要的人一起，享受這些融合傳統與精湛技藝的美食吧。

名鐵百貨店9樓的【MARUYA本店 名驛店】。在地方上受到愛戴的鰻魚料理名店。特色菜“鰻魚飯三吃”以獨特的甜味醬汁為其美味關鍵。據說，使用擁有180年歷史的傳統醬油作為基礎，混合了數種醬油和味醂，並進行長時間的沉澱與添加。烤得酥脆的鰻魚完美融合了醬汁，讓您享受至高無上的風味。這家店不僅在鰻魚上下了功夫，對於米飯、醬油和水等細節也非常講究。這些傳統的佳餚是由專業技師經過長年的研究所創造的。店內營造了和風現代感的氛圍，提供了優雅的座位，適合用於接待，營造出舒適的空間。這絕對是一家讓人想再次光臨的特別餐廳。

【restaurant REGINA】為您提供在家裡無法享受的，獨特的義大利料理。在華麗的環境中，除了舒適的大廳外，還提供了包廂和露天座位，是一個可以愉快地度過奢侈時光的餐廳。菜單裡有香濃的「黑松露與蘑菇義大利麵」和肉質厚實味道濃郁的「烤旗魚」，採用正宗的義大利食材和當地的季節食材。這裡不僅適合特殊日子的約會，也可以輕鬆地在日常生活中光顧。

在豪華的非日常空間中，您可以享受加入法式精髓的鐵板料理，品味【Ryuduki TEPPAN】。所使用的肉來自山形縣的霜降和牛。這些肉經歷了三次嚴寒，育肥了970天。它們自然地獲得了頂級的脂肪，旨味凝聚，入口如粉雪般融化。水產類以活伊勢海老、鮑魚和龍蝦為主，並且在水槽中管理，在烹調前會展示它們活著的狀態。餐廳內有兩間包廂，如果連接起來最多可容納12人。洗煉的氛圍彌漫在餐廳中，非常適合接待或特殊紀念日的用餐。

【Sou】佇立於國際性的溫泉地・別府的中心街，Yayoi天狗通的大樓一樓深處，是一間以日本料理基底的創作料理來傳達大分食材魅力的餐廳。匯集了沿著別府灣的肥沃大地培育出的當季蔬菜、縣產和牛、時令海鮮，經驗豐富的廚師持續送出震響五感的美味。菜單提供套餐及單點，如果要盡情品嘗當店的醍醐味，則推薦預約制的套餐料理。如果搭配日本酒，您將能沈浸在更迷人的美味中。正如店名”惣、創、想、爽、奏”所寓意的，美味的料理和酒在這個富有創造性的空間中更顯出色，給人帶來多重的魅力和樂趣。這里不僅是當地人享受非日常美食和時光的場所，也是在別府溫泉享受大分美食的理想選擇！

「標準中的盛宴」，極端的來說，那就是【SUGI田】理想中的樣子。不譁眾取寵，而是以新鮮的國產豬肉，仔細地去除多餘的脂肪、筋後作出的王道炸豬排。麵衣要很薄以便與肉可以緊密結合不留空隙，油則是選用荷蘭的豬油，帶出香氣與美味。油鍋更是準備了低溫與高溫兩種，以便巧妙地運用火侯。薄切的豬排讓人可以感受到肉的美味，這些都是來自主廚仔細的準備工作。店內潔白的白木吧檯似乎在訴說著店主工作的故事。如果想嚐嚐下町名店的味道與氛圍，【SUGI田】是恰到好處的選擇。