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由此可以保證雞肉既柔嫩，美味又能濃縮在其中的絕妙口感。根據料理選擇產地的有講究的蔬菜。鮮度最重要的葉子蔬菜都是當天早上在三浦半島採摘的。需要濃厚味道的根菜使用的是和印度氣候條件相似的石垣島直送的。根據素材料挑選最佳產地的菜。在擺盤和食材、表現中，引入了誰都沒有預想到的元素。努力讓菜端出來時帶來的驚艷和感動，成為餐桌上的話題。顛覆了印度餐廳印象的歐風針織物裝飾。椅子和靠墊的針織物採用的是Marimekko和Missoni品牌。以高檔品牌的產品為主的裝飾，打造出明亮多彩且寧靜的空間氣氛。

【Nouvelle Epoque】融合京都魅力與傳統法式料理，讓您盡情享受非日常的時光。京都蔬菜、魚、肉、調味料等食材均為京都嚴選。午晚餐皆以套餐形式提供擷取了現代化精髓的特製餐點。料理以外，由仕酒師挑選的各國美酒也為特別的用餐時光錦上添花。西陣織的餐墊、餐具、各式擺設等，造就了令人能充分感受到京都特有之美的優質空間。藉由這些出自京都工藝職人團體「GO ON 」之手的高品質作品，展現傳統之美。

『石狗公魚炭烤 汲上豆腐皮 海膽 豌豆 山當歸』是可以品嚐美味的燉煮魚下巴與焦香炭烤的一道菜。吸取石狗公魚鮮美的豆腐皮、醞釀出濃厚風味的海膽等，帶來絕妙均衡的口味。日本料理不可或缺的食材中有許多在沖繩難以取得，因而從離島以外的地區直接調貨。特別是「山菜」是春季必備食材。融合高尚略帶苦味與凝聚大地力量般的美味。封閉式的廚房鮮少有機會向顧客答謝。因此主廚一定會親自將用土鍋煮熟的飯端到顧客面前。直接聆聽顧客的聲音也是非常重要的時間。本店設有利用奢華的空間營造出具隱私感的個人用餐區。店內除了開放式的桌席外，另設鐵板燒與壽司專用的櫃台席。本店一旦客滿即不再接受訂位，為的就是讓顧客在寬敞的空間享用專屬私人的晚餐時光。　

餐廳就坐落在廣尾的大馬路旁，推開位於二樓的厚重灰色大門，耳邊響起品味絕佳的音樂，同樣以灰色統一的美食學空間映入眼簾。「Ode」的料理經常使人們驚訝於其缺乏溫度的外觀，這裡提供充滿創意的趣味料理，像是拌開就會出現紅肉的「沙丁魚　尾崎牛　黑蒜」等等。這道菜的靈感來自無法靈活運用一般會丟棄的部位的試錯，隱含主廚「對食材的愛」。希望透過料理傳遞日本生產者的感情，因此使用日本國產食材。餐廳經常備有80種可配合料理一同享用的極品葡萄酒。從年紀大的老饕到年輕男女甚至是外國旅客，男女老幼都能在這個空間盡情享受用餐樂趣。

以健康豆腐為主，搭配各種特製湯底享用的純豆腐火鍋專門店【OKKII 新福島店】。湯底包含了各種調味料的組合，從「豆豉醬」到牛骨熬煮的湯底，都為「純豆腐」的美味提供了支持。此外，店內的豆腐每天手工製作，口感柔滑。可以根據個人口味選擇辣度，並選擇各種豐富的配料進行自定義的「純豆腐」。此外，還有每次根據訂單烹飪的「石釜飯」，也是招牌料理之一，非常適合與湯一同品嘗。店內裝潢時尚，有咖啡廳般的氛圍，一樓和二樓分別設有座位。店內配有適合小型團體用的包廂，還有寬敞的場地可供宴會包場使用。

最擅長的就是使用辣醬製作的料理。用於本辣炒茄子的醬也是特製的。做成四川風味麻婆茄子的感覺。要點是山椒的香味。還有自家種植的新鮮無農藥蔬菜。烤豬五花肉除了用國產的厚切豬肉外，還精選牛肉。選用廣島縣竹原市的牧場飼養的峠下牛。只飼養母牛的牧場，在全國都很少見，肉質柔嫩醇厚。因為基本上時間都在廚房裡，所以和菜交流，把心放在菜的製作。想像著饕客的笑臉，充滿愛意地做菜就能感受到工作的價值。請嘗試具有負離子效果的水晶燒肉。水晶燒肉不是很常見。遠紅外線的效果讓豬肉更肉嫩多汁。煙很少且有負離子，具有緩解疲勞的作用。

等待您的是一家隱密餐廳，在這裡可以品嚐到熊本的恩惠，享受至福時光。菜單主打精選的熊本食材，將其豪華地組合成套餐。特別值得一提的是作為套餐主菜的單人火鍋，可以享受到廚師充滿獨創性的新穎想法。此外，酒水選擇也非常豐富，價格範圍廣泛，從自然口味到深具風味的年份酒都有。從熊本直送的食材總是以新鮮的狀態呈現，搭配凸顯其美觀的餐具享用這些創意美食。無論是紀念日、約會、宴會、女子聚會還是葡萄酒會，這裡都是理想的選擇。在【pentolaC】度過的時間，將成為您難忘的特別時光。

1958年創業於舊胡差市的【PIZZAHOUSE】，曾在2010年時伴隨著道路擴張工程而關店，並於2017年3月重新開幕的老字號義式餐廳。店裡提供歷經半個世紀以上的時光仍持續受到喜愛的知名菜餚『烤牛肉』及數種傳統菜餚。除此之外，第三代老闆兼廚師的坂本氏也利用乾式熟成技術來製作肉類料理等，持續不停的進化。『24個月長期熟成 阿古豬的生火腿』是利用吹拂自有著豐富自然的八岳涼風進行熟成的“沖繩生火腿”，堪稱為極致逸品。與侍酒師嚴選的葡萄酒有著絕妙的搭配，美味至極。在有著美麗景觀的高級空間中，享受備感信賴、安心且滿溢熱情款待精神的饗宴。

【Pro Labo CAFE】提供以「內在美」為概念的料理給顧客享用。在這裡大展廚藝的，是曾於許多餐廳活躍的山下先生。遵守餐廳原則—不使用白糖和化學調味料等12條規定，專注於發揮食材本身的美味。提供的是不只有營養素，連美味都濃縮在內的「終極內在美料理盤」和衝擊力十足的「漆黑椰子殼活性炭CHARCOAL CLEANSE聖代」等在視覺上也很有趣的料理。以白色為基調，具有奢華感的餐廳內，充滿午餐或晚餐時段都能輕鬆蒞臨的氛圍。歡迎大家在具有特別感的空間，享用無罪惡感的料理。