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信州松本所制甘露酱油与猪骨的组合，催生出了甘美的丰富口味。【拉面 HACHI】的独特风味，请尽情一享。制作汤面的所有用料，从高汤到配料均经精选。以白曲味噌及甘露酱油等捧出本店的独特面汤。“味噌拉面”是蔬菜与粗面共同演绎，口味丰富的逸品。所有店员时刻留心，为所有客人提供活泼明快精神饱满的待客服务。声音洪亮地出迎，时刻以笑容应对。希望成为一家不管来多少次依然想来的店面。午餐、晚饭，敬请轻松愉快地入店一坐。本店无须拘谨，宽敞舒适，家人、好友，敬请入坐，尽享一段悠闲舒心的休憩时光。

在【握RAN寿司 我RYU】中，您可以体验到亲自捏制寿司的趣味。店主玉城先生于2023年3月开设本店，旨在“打造一家能愉快地享用寿司的餐馆”。本店的招牌套餐是寿司原料、寿司醋饭与开胃前菜一应俱全的“松套餐”。每个座位上都设有触摸面板，以四国语言为您说明捏制寿司的方法。本店致力于挑战前所未有的全新风格，去除繁复的规矩，让您能够亲自体验捏制寿司的乐趣，从而使您了解日本料理的文化与个中风味。同时，本店也提供可以与您的孩子一同趣享餐点的“梅套餐”。男女老少可以在此齐聚一堂，一同享用趣味盎然的寿司餐品。此外，本店还备有日本清酒等丰富饮品可供选择，您可以一边悠闲地放松身心，一边享受日本料理的美味。

结束在京都的修习回来，店里常客让我“做出一个招牌菜来”，而我做的，就是“蓝鳍金枪鱼寿司”。这是花10年才找到的本店自得的蓝鳍金枪鱼。红根菠菜、藏王南瓜、冈台牛蒡、恶户芋等传统蔬菜，食用菊、钠沙蓬等原有蔬菜自不待言，庄内产海鲜、山形牛等山形县产食材也积极采用。即便是同一位客人，一旦跟家人在一起，心情也会舒畅宽松，就餐的招待也会因之而提出气氛正规的要求。每次，都会想像客人的心情，时刻注意提供适宜的房间及招待的方式。“尽量以最好的食材”与厨师长不作任何妥协的料理，希望能在最为美味的状态下品尝。所以，无时不对客人的进餐速度加以确认，以在最为合适的时候将料理呈送于客人面前。

 店内采用自助的用餐形式，顾客可在餐桌上自行煎制各类餐品。他们还提供“烧烤方法指南和食谱视频”，确保每个人都能烹饪出美味的大阪烧和文字烧。对于日本国外的游客而言，这是一种非常新奇的有趣体验，因此深受好评。店内所有店员都是您的“煎饼助手”，您也可以呼唤店员帮忙煎制。他们会根据季节不同严选相应产地的日本国产卷心菜，并使用高纯度的“一等粉”制作出饱满松软、热气腾腾的大阪烧。公司独创的大阪烧酱汁更是美味的关键所在。文字烧食材均选用以“筑地文字烧”之名坐拥160多年历史的筑地鱼河岸市场“丸十”的严选食材，高汤则由日本国产真鲷、鲣鱼干、扇贝和鸡骨混合炖煮而成，口感浓郁。

在【无添加焼肉 FOODLAB 筑地】，您可以奢华地品嚐到最顶级的黑毛和牛和天然葡萄酒。这是一家位于自然派咖啡厅二楼的无添加烧肉店。使用严选自全国各地而非特定产地的黑毛和牛，特点是以无添加和发酵为主题的烧肉套餐。您可以在爱护脾胃的同时享受美味的无添加烧肉。店内提供hitosara限定的豪华菜单，适合拍照打卡的“牛舌地毯 涮涮锅”和“黑毛和牛寿喜烧 西冷和赤城养鶏牧场的蛋”等。整个店内以单色调统一，呈现时尚感满溢的氛围，提供了桌位和包间。宽敞而舒适、拥有宁静氛围的包间，适合各种场合使用，包括纪念日、接待、宴会和女子会等，无论场合如何都能够悠闲地度过。

即便自由调整也不脱日式料理，珍视日式料理根本的一品。将冲绳称之为“半玉”、金沢称之为金时草的蔬菜制作成传统日式料理提供。在当地虽用于炒制，特意将之制为醋菜或肉冻。将广为人知的县产蔬菜，以不同以往的吃法提供，也是一大课题。“真香啊”，这一点自不待言，目标是让客人由衷说一声，“好开心”。借由料理进行的会话与气氛营造等，希望能让客人由衷开心地度过进餐时光，这也是我的用心之处。通过舒适的空间打造，提供一段舒适晚餐的时光。为让大家就近感知真正的日式料理，店内设计以舒适为标准。在日式风情的榻榻米座席，一家人可舒适享用餐食。

【日本料理MOCHIZUKI】​是浅草地区非常罕见的高层餐厅。白天可以欣赏到广阔的天空和隅田川以及近在咫尺的天空树，夜晚则可以在美丽的夜景背景下享受美食。这里的会席料理是由厨师长精心挑选的每日新鲜食材制作的，反映了他的用心之处。此外，餐厅还提供多种日本酒、烧酒等酒类，供您选择搭配美食。餐厅内设有大大小小五间私人包间，非常适合商务招待或会面。不仅适合游客前来浅草观光，还适合家庭、约会等寻找美食场所的人们。

【日本料理OOTSU】位于狭山市车站旁，交通十分便利。在这里，您不仅可以在庆典和追悼会等重要场合享用日本料理，还可以在休闲场合享用，是一个很棒的餐厅。穿过门帘首先映入眼帘的是可以轻松使用的桌席，后面有漂亮的白木吧台座位，可以感受到厨师烹调现场的氛围。同时还设有日式和西式包间。餐厅不仅提供套餐，还提供各种精美菜肴！以在全国捕捞的新鲜的“生鱼片”和由专业人士制作的脆脆的“天妇罗”为首，在“涮涮锅”中，还可以品尝到柔软多汁的“彩之国”的黑猪和武州牛。何不在此品尝精心挑选的日本酒和葡萄酒，度过一段美味又愉快的时光呢？

【日本料理 Yuzuna】创立于西天满，传承难波市老牌日本料理店【日本料理 川富】70余年的经验。我们提供含8个单板吧台座位。吧台前方便是开放式厨房，可以亲眼目睹热闹的烹饪场景。同时还提供宽敞放松的私人包间，可用于活动、聚餐、宴会等各种场合。总料理长新见先生对烹饪十分讲究，他首先会以最“原始”的方式品尝所有食材，以了解它们的味道，然后根据季节和当时的气候来进行调味。我们为您提供的菜品将盛放于传承自【川富】的5000多件日本古窑信乐烧窑盘为主的餐具中，根据季节和菜品的不同进行搭配改变。请务必来【日本料理 Yuzuna】，品尝一下多姿多彩，随季节变化的多样美食吧。